【文/觀察者網(wǎng) 童黎】

說(shuō)起“左宗棠雞”，很多中國(guó)人會(huì)忍不住會(huì)心一笑。但近日，還有美媒高級(jí)記者聲稱“只記得中國(guó)菜鹽放多了”，并被網(wǎng)友批評(píng)種族主義，可能是在說(shuō)美式中餐吧……

事實(shí)上，這場(chǎng)風(fēng)波最初的焦點(diǎn)是印度食物。

據(jù)英國(guó)廣播公司（BBC）當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月25日?qǐng)?bào)道，近期有推特用戶發(fā)起關(guān)于“有爭(zhēng)議食物”的討論后，一名美國(guó)學(xué)者吐槽稱印度菜“難吃”（terrible），隨即引發(fā)了一場(chǎng)有關(guān)對(duì)待外國(guó)食物的文化不寬容和種族主義熱議。

美國(guó)海軍戰(zhàn)爭(zhēng)學(xué)院教授、國(guó)際事務(wù)領(lǐng)域?qū)W者湯姆·尼科爾斯（Tom Nichols）參與話題并聲稱:“印度菜很難吃，我們卻假裝它不難吃?！?

批評(píng)人士對(duì)此認(rèn)為，他的說(shuō)法沒(méi)有品位，并猜測(cè)其嘗過(guò)的印度菜可能“不到1%”。尼科爾斯后來(lái)承認(rèn)，他只在美國(guó)和英國(guó)的印度餐館吃過(guò)飯。

同時(shí)，這一言論也引發(fā)了一場(chǎng)關(guān)于移民經(jīng)歷的更廣泛討論，以及有多少人在美國(guó)經(jīng)歷過(guò)與食物有關(guān)的種族主義？

美國(guó)廣播公司（ABC）高級(jí)記者莫蘭（Terry Moran）也被發(fā)現(xiàn)聲稱“中國(guó)菜很無(wú)趣，黏糊糊的，吃完只記得鹽放多了?！?

BBC指出，隨即有亞洲美食愛(ài)好者們把矛頭對(duì)準(zhǔn)了莫蘭，指責(zé)他只在外賣餐館吃過(guò)飯，從未品嘗過(guò)世界上人口最多國(guó)家的正宗美食，這番言論“可悲地”暴露了他“對(duì)整個(gè)中國(guó)美食和其眾多地域類別的無(wú)知”。

“如果你指的是美式中餐，那你沒(méi)說(shuō)錯(cuò)……如果你說(shuō)的是中國(guó)大陸的食物，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了?！?/span>

“沒(méi)有‘中國(guó)菜’這回事。這就好像在說(shuō)‘歐洲菜’一樣。不同省份的菜可能大不相同?！?/span>

“我在推特上看到一個(gè)人冒犯了13.8億人的廚藝。只是因?yàn)樗苌鷼庾蛲鞵F Chang's（美國(guó)知名中餐連鎖）的蝦賣光了?！?/span>

“伙計(jì)，熊貓快餐（Panda Express，美國(guó)著名中餐館）賣的不是真正的中國(guó)菜。”

也有人指責(zé)他種族主義。

“與其說(shuō)這是有爭(zhēng)議的，不如說(shuō)這是瘋狂的種族主義。”

當(dāng)?shù)貢r(shí)間26日，受到眾人提醒的莫蘭發(fā)推表示，“真誠(chéng)地感謝所有關(guān)注這條推文的人（包括我的妻子——中國(guó)問(wèn)題分析師@johannacox)。中國(guó)菜不是我的最愛(ài)，我應(yīng)該這樣說(shuō)的。我還有很多要學(xué)。”

所以，美國(guó)漢堡有多少品種呢？

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