【編譯/觀察者網(wǎng) 郭涵】

美國(guó)非盈利組織“健康嬰兒光明未來(lái)”（Healthy Babies Bright Futures）17日公布的一份研究顯示，95%的市面出售嬰兒食品，或含有可能損害大腦發(fā)育的砷、鉛等重金屬元素。

其中風(fēng)險(xiǎn)最高的食品包括果汁、大米制品、根莖類植物等。研究作者介紹，這些元素來(lái)自數(shù)十年積累的農(nóng)藥殘余。有食品公司坦言，實(shí)現(xiàn)重金屬元素零污染“并不現(xiàn)實(shí)”。

值得一提的是，研究發(fā)現(xiàn)88%的被檢測(cè)食品都缺少關(guān)于重金屬含量的安全標(biāo)準(zhǔn)，呼吁聯(lián)邦食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）加強(qiáng)監(jiān)管。

參議院民主黨領(lǐng)袖恰克·舒默認(rèn)為這份報(bào)告“非常、非常令人擔(dān)憂”，于上周日（20日）呼吁FDA開(kāi)展調(diào)查并公布結(jié)果。他還批評(píng)特朗普未能提名已空缺6個(gè)月的FDA局長(zhǎng)人選，導(dǎo)致該機(jī)構(gòu)“沒(méi)法開(kāi)展本職工作”，其監(jiān)管更是“史上最糟”。

“消費(fèi)者有權(quán)期待這些食品毋庸置疑地安全，受到適當(dāng)監(jiān)管且持續(xù)提供營(yíng)養(yǎng)。”

圖自：視覺(jué)中國(guó)

“健康嬰兒光明未來(lái)”是一個(gè)由科學(xué)家、兒科醫(yī)生等專業(yè)人士組成的非盈利組織聯(lián)盟，致力于減少嬰兒出生1000天內(nèi)受到有害化學(xué)物質(zhì)的影響。

上周四（17日），該組織發(fā)布了一份題為《我寶寶的食物里含有什么》的研究。根據(jù)全國(guó)抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市面上出售的嬰兒食品，95%或含有可能損害大腦發(fā)育的砷、鉛等重金屬。

研究通過(guò)志愿者家長(zhǎng)，從全美各地大型零售商抽樣購(gòu)買了13種最流行的嬰兒食品，如奶粉、出牙餅干、麥片與果汁等，包括61個(gè)品牌、168份樣本。

研究選擇了13種食品、61個(gè)品牌共168份樣品 圖自：healthybabyfood.org官網(wǎng)報(bào)告

經(jīng)檢測(cè)，94%的樣本含鉛，約四分之三含有鎘、砷，三分之一含汞。168份樣本中只有9份未檢測(cè)到上述四種元素，而幾乎每四份樣本中就有一份包含全部四種元素。

研究指出，樣本中測(cè)出的重金屬元素已足夠危害大腦發(fā)育、侵蝕小孩智商。而嬰兒每吃一餐與零食都會(huì)造成進(jìn)一步影響。

該組織的另一份報(bào)告認(rèn)為，受食品中重金屬元素影響，美國(guó)2歲以下的嬰兒已經(jīng)在IQ測(cè)試中失去了超過(guò)1100萬(wàn)分。

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，風(fēng)險(xiǎn)最高的食品種類包括：果汁、大米制品（如米粉、膨化零食）以及含有土豆、胡蘿卜等根莖類植物成分的產(chǎn)品等。

70%的樣本測(cè)出含有鉛、鎘、砷 圖源：同上

研究作者之一、HBBF全國(guó)主任夏洛蒂·布羅迪（Charlotte Brody）指出，“罪魁禍?zhǔn)拙褪谴竺住薄缀跛泻写竺椎膵雰菏称范紮z測(cè)到了重金屬，即便是更昂貴的價(jià)格與有機(jī)產(chǎn)品也無(wú)濟(jì)于事。

布羅迪表示，嬰兒食品含重金屬是一個(gè)“遺留問(wèn)題”，源自農(nóng)場(chǎng)中使用了持續(xù)數(shù)代人時(shí)間的農(nóng)藥。雖然大部分如今已被禁止，但是農(nóng)藥殘余仍然遺留在美國(guó)及世界各地的農(nóng)場(chǎng)中。

美國(guó)大米協(xié)會(huì)（USA Rice）發(fā)言人則向CBS新聞表示，HBBF的報(bào)告“使用誤導(dǎo)性數(shù)據(jù)攻擊單一食品”，其研究未經(jīng)同行審議，而化學(xué)物質(zhì)對(duì)小孩智商的影響至今“仍有待證實(shí)”。

美國(guó)著名嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品品牌嘉寶（Gerber）公司承諾會(huì)盡可能地降低重金屬含量，但也說(shuō)：“許多食品安全與農(nóng)業(yè)專家暗示，就算是自家種植的有機(jī)食品，完全擺脫這些重金屬元素也不現(xiàn)實(shí)（not feasible）”。

絕大多數(shù)被檢測(cè)食品樣本缺少FDA的相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn) 圖源：同上

布羅迪則指出，聯(lián)邦食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管。報(bào)告發(fā)現(xiàn)，對(duì)于88%（148份）的食品品種樣本，F(xiàn)DA都沒(méi)有制定關(guān)于重金屬含量上限的安全標(biāo)準(zhǔn)或指導(dǎo)意見(jiàn)。

而在7種被檢測(cè)的嬰兒米粉中，有4種的無(wú)機(jī)砷（inorganic arsenic）含量超出FDA設(shè)定的限制。該元素被歐盟列為一級(jí)致癌物質(zhì)。目前FDA尚未對(duì)報(bào)告作出回應(yīng)。

美聯(lián)社報(bào)道，參議院民主黨領(lǐng)袖恰克·舒默20日形容這份報(bào)告的結(jié)果“非常、非常令人擔(dān)憂”。他批評(píng)特朗普政府未能提名已空缺6個(gè)月的FDA局長(zhǎng)人選，導(dǎo)致該機(jī)構(gòu)“沒(méi)法開(kāi)展本職工作”，其監(jiān)管更是“史上最糟”。

舒默呼吁FDA就這份報(bào)告展開(kāi)調(diào)查并公開(kāi)發(fā)布結(jié)果?！跋M(fèi)者有權(quán)期待這些食品毋庸置疑地安全，受到適當(dāng)監(jiān)管且持續(xù)提供營(yíng)養(yǎng)?！?

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