文|劉東峰

來自安徽的張敏在上海陸家嘴工作，每天午餐對她來說是個大事。

10月24日，張敏吃午飯時，在朋友圈看到了“老鄉(xiāng)雞在上海突破100家店，用10萬份免費套餐宴請在上海的顧客”的廣告。隨后，她發(fā)現(xiàn)微信里很多人都在討論這件事，不過張敏顯然比別人手快了一步。因為，小程序很快無法正常運營。

她有時會去離公司不遠的環(huán)球金融中心的老鄉(xiāng)雞吃飯，“無論是口味還是質量性價比都很高，更何況這家店在高大上的“魔都三件套”里。但你得早會去，稍微晚到了人就非常多了?！?

晚上老鄉(xiāng)雞出了公告表示，白天老鄉(xiāng)雞小程序崩潰了，導致超發(fā)了近8.4萬張免費套餐券，這些套餐券均真實有效，活動核銷終止時間從10月31日延長到11月7日。老鄉(xiāng)雞每次請客吃飯都會吸引大批人參與，但對張敏而言，這類的事情已經見怪不怪了。

愛請吃飯的朋友

原計劃10萬張券，卻超額發(fā)了8萬多份免費券。當晚微博話題#老鄉(xiāng)雞毛都被薅禿了#登上微博熱搜，大家都在驚嘆老鄉(xiāng)雞這次玩大了。

對于從安徽長大南京上學的張敏來說，這種事情習以為常，“在我們那邊家家戶戶有喜事，就熱熱鬧鬧地請街坊鄰居吃個飯！老鄉(xiāng)雞真不丟我們安徽人的臉，讓全國人都知道我們那邊做事實在，從不搞花里胡哨沒用的?！?

老鄉(xiāng)雞每次請客吃飯的理由都不一樣。

有的是為了慶祝自己戰(zhàn)略上的進步。2018年老鄉(xiāng)雞為慶祝收購武漢永和，宣布武漢全城所有餐廳午餐免費，安徽與南京所有餐廳免費贈送小份雞湯。2019年10月，老鄉(xiāng)雞為慶祝自家品牌榮登中式快餐全國榜首，宣布宴請全國。此次宴請，被世界紀錄官方認證機構（WRCA）人員確認為“免費用餐人數最多的中式快餐品牌”。

有的是為了慶祝自身迅速擴張。老鄉(xiāng)雞在武漢、南京和上海慶祝百店開業(yè)時，宣布宴請全城。2021年，老鄉(xiāng)雞在徐州為慶祝第十家店開業(yè)，同樣宴請全城。

對于顧客來說，參與老鄉(xiāng)雞免費宴請的活動沒有任何門檻。之前是先到先得，此次上海百店慶祝搶免費券，即便超發(fā)8萬張也照樣能用?！罢f免費吃飯就真的免費吃飯，沒有任何套路”，張敏身邊很多人都搶到了這次免費券。

老鄉(xiāng)雞出手大方的背后，則是自身這些年來的壯大與成長。張敏開玩笑地說，“有時候感覺老鄉(xiāng)雞在跟蹤我，從安徽到南京再到上海，我走到哪她就跟到哪。不過老鄉(xiāng)雞真的出息了?！?

一般而言，高速擴張往往帶來品牌風險。而對老鄉(xiāng)雞而言，這樣的顧慮似乎沒有必要。從安徽到深圳，從上海到南京、武漢，老鄉(xiāng)雞都成為當地“排隊王”。岳云鵬在2022年3月發(fā)微博稱，自己在老鄉(xiāng)雞上海中心店排隊半小時都沒有吃上飯。

而在網上，老鄉(xiāng)雞的產品同樣擁有較高的熱度。肥西老母雞湯和梅菜扣肉等產品曾一度登陸大眾點評上海菜品榜第一。此外，網友們也在微博、小紅書等平臺曬出自己心中排行榜，也有網友分享老鄉(xiāng)雞隱藏吃法，點贊量一度破萬。

本地人的靠譜老鄉(xiāng)

有網友說，肥西老母雞湯會保佑每一個在外的安徽孩子。

而對張敏而言，老鄉(xiāng)雞承載著一種特殊的記憶。“高考那會晚自習下課就10點了，爸媽每天會在老鄉(xiāng)雞打包一份雞湯等我回家，到家后喝完雞湯背會單詞再去休息?！?

如今，張敏早已遠離校園，她在做項目感到疲憊時點一份老鄉(xiāng)雞?！跋憷彪u雜和青豆雞塊就是我們那邊的口味，小時候吃這兩道菜吃膩了，但離開安徽后發(fā)現(xiàn)這種味道很難再找到了”，張敏表示，每次喝雞湯時總會想到高考那段日子，“無論身在何處，都有人支持自己”。

老鄉(xiāng)雞似乎時刻是安徽游子的后盾。從深圳到杭州，從杭州到揚州，從揚州到蘇州…… 老鄉(xiāng)雞的門店每開到一個城市，都會宴請在當地的安徽老鄉(xiāng)吃飯。老鄉(xiāng)雞在上海百店活動中，也特意為在上海的安徽老鄉(xiāng)免費贈送雞湯。值得一提的是，老鄉(xiāng)雞舉辦這個活動時，有安徽老鄉(xiāng)甚至驅車幾十公里前來捧場。

在多數安徽人的眼里，參與這類的活動并不是為了免費，而是想通過這種形式與共同在外打拼的老鄉(xiāng)進行相聚。來自安徽的王超一直在北京工作，老鄉(xiāng)雞深圳首店開業(yè)時恰好獨身在深圳出差，他那天去老鄉(xiāng)雞就餐，并遇到了同鄉(xiāng)大哥。

如今回想起當時的情景，王超仍記憶猶新，“我在吃飯時，聽到了大哥說家鄉(xiāng)話，仔細問了一下我們兩家距離只有幾百米。我們在深圳的來自老家的餐廳說家鄉(xiāng)話，感覺就像在老家的小區(qū)門口，一點都沒有在外漂泊的感覺?！?

有擔當的自家兄弟

在老鄉(xiāng)雞看來，四海之內皆兄弟。

老鄉(xiāng)雞每次偏愛安徽人時，都留下一些漏洞。老鄉(xiāng)雞在一些城市首店開業(yè)宴請安徽人時，顧客無論來自哪里只需要餐廳現(xiàn)場說幾句家鄉(xiāng)話就可以被認證為老鄉(xiāng)。

今年五月份，老鄉(xiāng)雞推出了“答題識老鄉(xiāng)”的活動。參與者同樣不管來自哪里，只要答對10道關于安徽的題，就可以被認證為安徽老鄉(xiāng)，每個月可以獲得一份贈品菜。此次上海百店活動，老鄉(xiāng)雞同樣用這種方式進行老鄉(xiāng)認證，通過著可以獲得一份湯。

在認證老鄉(xiāng)過程中催生了一批精神安徽人，淮南牛肉湯、口子窖酒、歙縣徽墨等安徽元素都被帶火。合肥當地的順口溜“從肥東到肥西，買了一只老母雞”，變得耳熟能詳。老鄉(xiāng)雞的行為一方面讓人們更加了解安徽，另一方面反映出了的理念。

老鄉(xiāng)雞待自家“兄弟”也是實誠，敢于面對自己的問題。2021年5月至今，連續(xù)18個月主動發(fā)布自查自糾工作報告，內容包括餐廳自查自糾篇、顧客投訴篇、神秘顧客體驗篇等，堅持以“自曝家丑”的形式倒逼門店做好品質和服務提升，真誠與用戶溝通。

社會大事上面，老鄉(xiāng)雞更是擔起了自己的責任。

2020年武漢疫情，老鄉(xiāng)雞武漢100多家店主動歇業(yè)，1000多名員工主動留守武漢，免費給醫(yī)護人員送餐。2021年冬至雞湯節(jié)，老鄉(xiāng)雞為武漢的交警、消防戰(zhàn)士、獻血者送上冬至雞湯；在南京，老鄉(xiāng)雞為醫(yī)生、環(huán)衛(wèi)工人等社會服務群體，將溫暖的雞湯送到他們手中；在鄭州，為應對水災，老鄉(xiāng)雞董事長捐出300萬元善款，還有200萬元的米面水等生活物資......

從2003年老鄉(xiāng)雞開出第一家店開始，老鄉(xiāng)雞發(fā)展的過程中不斷與我們融合。如今，老鄉(xiāng)雞不僅是安徽人靠譜的老鄉(xiāng)，更是每個人可靠且能在危難中幫得上忙的朋友。