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一大口美食榜：中國外賣如何稱霸世界？
- 一大口美食榜懂吃的人全在這里
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2018-06-04 09:19:52 字號：A- A A+ 來源：一大口美食榜

關鍵字: 外賣餓了嗎美團外賣美國中餐館美國外賣中美文化

1976年那年的冬天，紐約挺冷的。

倒不是嚴寒，反正紐約到這個月份都冷。

天冷人就不想出門，所以剛開張不久的Empire Szechuan (四川帝國) 餐廳生意并不好。作為老板的Misa Chang當然也就不是很開心。明明整個餐廳加上老板也就4個伙計，吃飯的人比伙計還少。

位于美國紐約市的四川帝國中餐廳

Misa是個典型的吃苦耐勞腦子靈活的中國女人。雖然英語不行，但是為了生存賺錢，語言問題又哪里能是個問題？她想了一下，拿了一沓子菜單，就走出了餐廳。風還好，不算大，她走了兩個街區(qū)，來到了一棟居民樓。隨便按了個門牌號，Misa編了個幌子讓接門鈴的對方把一樓的大門打開，然后直徑走了進去。

她把菜單一個個塞到每層樓的門縫底下，然后回到了店里。半個小時后，電話響了。第一份外帶訂單來了。沒一會兒，電話又響了。店里那會兒沒有專門外賣的伙計，Misa就自己領著外賣回到了那個居民樓。點外賣的女人看到寒風中給自己送外賣的居然是一個身高不足一米六的中國女人，頓生同情。她給了Misa2美金小費。另一個訂餐的人也是。

四川帝國中餐廳的外賣菜單

回到店里，伙計告訴她又有兩個電話。

那晚之后，Misa有了主意，她雇傭了一個專門的外賣男孩，打印了成百份菜單。幾個月后，她又雇傭了3個外賣男孩。每到飯點，四川帝國餐廳的門口就堆滿了外賣盒，每個外賣男孩每趟都要拿8～10個外賣袋，點餐的電話基本沒有斷過。四川帝國餐廳依靠外賣，打開了發(fā)家致富的大門，幾年里先后開了4家分店。

然而，鄰座的餐廳們又怎會只看著Misa一家致富而無動于衷？

首先開始“抄襲”的是隔壁街區(qū)的中餐廳，他們也開始大量打印自己菜單，在居民樓里假裝自己是UPS快遞員，進去后開始各家塞菜單。然后其他餐廳也紛紛加入了塞菜單大軍，沒一年，紐約各個居民區(qū)就都無可避免地成為菜單廢紙的聚集地。

在美國最受歡迎的經典中餐菜單

物業(yè)先開始的政策是掛上英文牌子，上面寫著“no menus!”（禁止菜單），但是外賣小哥們都無動于衷，對于牌子視而不見。其實倒也不是真的“視而不見”，只不過如果外賣小哥真能看得懂英文，也就不會在中國餐廳拿這份工資干活了。物業(yè)很快也懂了這個道理，于是開始用雙語標明“禁止菜單！”，并開始輦人走。但這并不能阻止塞紙條的小哥們，以及其他各行各業(yè)的人們加入塞紙條大軍。

在1980年那會兒，你走進任何一個曼哈頓的普通住宅區(qū)，都會被成堆的外賣菜單或干洗店價格單圍攻。直到終于有一天，居民自己有了意識：我們不能再這樣了，并與外賣小哥發(fā)生了多場肢體沖突，甚至走上法庭，塞外賣菜單的行為才有所好轉。但到了那時，不想吃飯就點外賣早已成為大多數(shù)人生活中不可缺少的一部分。而中餐則是外賣首選。

上個世紀末期，中餐已經成為了美國家庭外賣的首選

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標簽美國飲食文化外賣中餐館歷史視頻新聞
- 原標題：一大口美食榜：中國外賣如何稱霸世界？
- 責任編輯:李泠
- 最后更新: 2018-06-04 09:19:52
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