佳家湯包

Rick Stein和翻譯佳佳首先來到了一家上海老字號湯包店“佳家湯包”。在店里，翻譯教Rick Stein怎樣用筷子和勺子吃小籠包：先咬一口，吸出湯包里的汁，再蘸著醋，將湯包整個(gè)吃下去，Rick Stein對此贊不絕口。

但在介紹佳家湯包時(shí)，又順便提了一筆文革。

大閘蟹

Rick Stein來到了壽寧路夜市，和美食向?qū)Ы苊滓黄鹌穱L了清蒸大閘蟹。

杰米這么向他介紹上海菜：上海菜對于中國菜來說，其實(shí)不是親兒子，受到許多外國的影響。

Rick Stein意會道：不是親兒子？那不就是英國人所說的“紅發(fā)孩子”？然后他倆都笑了……

關(guān)于紅發(fā)孩子在英國的地位，可以參考這幾條新聞：

我們中國人才沒有把上海菜當(dāng)“紅發(fā)孩子”好嗎？

吃完大閘蟹的Rick Stein表示：相比英國的康沃爾蜘蛛蟹，還是差了點(diǎn)……

觀眾：大師莫名地驕傲了……

大師你忘了自己剛剛品嘗的時(shí)候還說“真是好螃蟹”嗎？