據(jù)《每日經(jīng)濟新聞》4月16日報道，2018年3月公布的數(shù)據(jù)顯示：2017年全國居民恩格爾系數(shù)為29.3%，這也是中國恩格爾系數(shù)首次處在低于30%的水平。

從傳統(tǒng)的國際經(jīng)驗來看，發(fā)達國家或者富足國家的恩格爾系數(shù)一般在20%-30%之間。從這個意義上來講，最新發(fā)布的我國恩格爾系數(shù)能否理解為已經(jīng)進入了發(fā)達國家行列？一時間，相關(guān)話題引發(fā)全社會熱烈討論。

回顧改革開放40年來中國恩格爾系數(shù)的變遷，從1978年城鎮(zhèn)57.5%、農(nóng)村67.7%的高位，到2017年城鄉(xiāng)首次低于30%……《每日經(jīng)濟新聞》記者為此特別進行了調(diào)查，試圖在一串串“冷冰冰”數(shù)字的背后，用指標(biāo)、用事實說話，記錄下我國從溫飽到小康的奮斗史，展現(xiàn)出站在新時代關(guān)口的中國已不再僅僅滿足于讓14億人吃飽、吃好，而是正在從小康邁向富裕的大路上闊步向前。

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“恩格爾系數(shù)”是什么？

《每日經(jīng)濟新聞》記者第一次接觸這一名詞，是在21世紀(jì)頭十年的中學(xué)課堂上。翻開當(dāng)時的政治課本，恩格爾系數(shù)的含義和作用作為重點知識被要求牢牢掌握。

讓記者印象尤為深刻的是，與其他數(shù)據(jù)總是追求“越高越好”不同，教材上明確指出，恩格爾系數(shù)應(yīng)該“越低越好”?！俺青l(xiāng)居民的恩格爾系數(shù)都有所下降，表明我國經(jīng)濟發(fā)展水平不斷提高，人民的生活水平不斷提高”。這是記者隨手搜到的某教材有關(guān)恩格爾系數(shù)習(xí)題的標(biāo)準(zhǔn)解答。

中國恩格爾系數(shù)40年內(nèi)縮減約一半

與國民生產(chǎn)總值（GDP）、居民消費價格指數(shù)（CPI）等當(dāng)時一同出現(xiàn)在課本上的“新名詞”相比，恩格爾系數(shù)的歷史要悠久得多。按照國家統(tǒng)計局官網(wǎng)提供的資料介紹，這個系數(shù)是以19世紀(jì)的德國統(tǒng)計學(xué)家恩格爾命名的。

恩格爾系數(shù)，通常是指居民家庭中食物支出占消費總支出的比重。傳統(tǒng)上來說，國際上常常用恩格爾系數(shù)來衡量一個國家和地區(qū)人民生活水平的狀況：即一個國家或家庭生活越貧困，恩格爾系數(shù)就越大；生活越富裕，恩格爾系數(shù)就越小。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的標(biāo)準(zhǔn)，恩格爾系數(shù)在59%以上為貧困，50%-59%為溫飽，40%-50%為小康，30%-40%為富裕，低于30%為最富裕。

改革開放40年來，中國整體的恩格爾系數(shù)走勢如何？中國人生活水平的提高是否反映在了這40年的恩格爾系數(shù)里呢？經(jīng)過一番查找，《每日經(jīng)濟新聞》記者在國家統(tǒng)計局“國家數(shù)據(jù)”欄目和2014年版的《中國民政統(tǒng)計年鑒》中找到了答案。

需要注意的是，在2013年前，國家統(tǒng)計局并沒有像現(xiàn)在一樣開展城鄉(xiāng)一體化住戶收支與生活狀況調(diào)查，而是對城鄉(xiāng)住戶分別進行調(diào)查，因此2012年及之前的恩格爾系數(shù)都是分城鄉(xiāng)列出的。

從數(shù)據(jù)上來看，以作為改革開放起點的1978年為例，當(dāng)年中國城鎮(zhèn)居民家庭的人均生活消費支出為311元，恩格爾系數(shù)為57.5%；而當(dāng)年中國農(nóng)村居民家庭的人均生活消費支出為116元，恩格爾系數(shù)為67.7%。相比之下，2017年我國城鎮(zhèn)和農(nóng)村的恩格爾系數(shù)分別為28.6%和31.2%，都減少了大約一半甚至更多。

對照之前提及的標(biāo)準(zhǔn)，1978年中國的城鎮(zhèn)剛剛邁入溫飽的門檻，而中國的農(nóng)村還處于貧困狀態(tài)。短短40年里，為何中國經(jīng)濟社會發(fā)展能夠發(fā)生如此歷史性的轉(zhuǎn)變？

“最主要的特點就是過去這些年中國經(jīng)濟持續(xù)高速增長，城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高，老百姓收入不斷增長，財富不斷積累。中國從過去的溫飽階段逐步發(fā)展過渡到小康，再向全面小康邁進。”當(dāng)被問及為何中國恩格爾系數(shù)能夠逐年回落時，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人毛盛勇在記者會上給出這樣的答復(fù)。

國家統(tǒng)計局局長寧吉喆在《2017年中國居民消費發(fā)展報告》前言中指出，我國正呈現(xiàn)消費層次由溫飽型向全面小康型轉(zhuǎn)變；消費形態(tài)由物質(zhì)型向服務(wù)型轉(zhuǎn)變；消費方式由線下向線上線下融合轉(zhuǎn)變；消費行為由從眾模仿型向個性體驗型轉(zhuǎn)變的趨勢。

交通銀行金融研究中心首席研究員、副總經(jīng)理周昆平對《每日經(jīng)濟新聞》記者點評道：“恩格爾系數(shù)下降到30%以下，首先反映出這兩年人民生活水平提高了，食品在整個消費支出中的比重在下降；其次則是和我們整體的消費升級有關(guān)，一些高端的消費品比重占整體消費比重正越來越高。”

“恩格爾系數(shù)能夠達到這樣的水平，這是一件水到渠成、瓜熟蒂落的事?！敝袊鴩H經(jīng)濟交流中心首席研究員張燕生對《每日經(jīng)濟新聞》記者進一步揭示了中國恩格爾系數(shù)在40年里迅速降低背后折射出的重大意義。

他向記者指出，這一變化要結(jié)合中國目前已經(jīng)形成了近4億人的世界最大規(guī)模中等收入群體一事來進行考察，“相當(dāng)大一部分老百姓享受到了改革開放的紅利，擺脫了求溫飽的階段，開始走向更加富裕的生活。這與我國經(jīng)濟從高速發(fā)展走向高質(zhì)量發(fā)展相匹配?！?

近年來中國城鎮(zhèn)、農(nóng)村恩格爾系數(shù)（%）圖源：《每日經(jīng)濟新聞》