【文/觀察者網(wǎng)專(zhuān)欄作者 孟暉】

很多事情我們習(xí)以為常，就自然地誤以為全世界普遍也都會(huì)有。然而，如果仔細(xì)一想，可能是出了中國(guó)或者出了東亞便不存在的，就不免吃一驚。

例如賞花，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是從小就熟悉的活動(dòng)，因此，我們就不會(huì)想到，這樣優(yōu)美的風(fēng)俗，是中國(guó)古人創(chuàng)造出來(lái)、在中國(guó)發(fā)揚(yáng)，并且由日本人學(xué)了去——可能也傳入了朝鮮？

當(dāng)然，出了東亞，世界其他地方的人也一樣懂得欣賞鮮花之美，有各種各樣的賞花活動(dòng)，例如近代西方的園藝會(huì)。但是，如中國(guó)這樣，把賞花發(fā)展成一種豐富的體系，變?yōu)槿松^(guò)程的有機(jī)部分，在文學(xué)藝術(shù)中形成長(zhǎng)久的主題，催生出無(wú)數(shù)作品，卻屬“種花家”獨(dú)有，甚至日本也未能盡得精髓。

中國(guó)古人賞花的歷史，可以上溯到《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代；到了唐代，賞花活動(dòng)發(fā)展為全民狂歡，帶有那個(gè)朝代特有的明媚與歡樂(lè)氣質(zhì)，形成了賞花文化的第一次高潮；至宋代，隨著觀賞性花木與人工園林的質(zhì)變性飛躍，賞花演進(jìn)為一年四季持續(xù)不斷的審美活動(dòng)，獲得了完備的內(nèi)容與形式。

身著古裝的游客在桃花園里賞花游玩（資料圖/新華社）

月月都有賞花專(zhuān)場(chǎng)

寶釵曾經(jīng)開(kāi)玩笑，說(shuō)寶玉是“富貴閑人”“無(wú)事忙”。那么，宋朝的一位寶玉式的公子，能有多“忙”呢？就說(shuō)賞花一事，在宋人那里，確立了一項(xiàng)風(fēng)俗：一年當(dāng)中，百花次第盛開(kāi)，每一種重要觀賞花卉盛開(kāi)之日，都要為之舉辦一次主題宴會(huì)。那肯定很忙呀。

帶頭忙的，就是趙家天子。據(jù)《武林舊事》“賞花”一節(jié)可知，南宋的皇家園林內(nèi)，不同的花品各有種植專(zhuān)區(qū)，分別布置，每一片專(zhuān)區(qū)還配有相應(yīng)的建筑。舉辦賞花宴時(shí)，這些建筑就成了宴會(huì)的場(chǎng)所，一年的花事，由梅堂賞梅為起始，然后是芳春堂賞杏花，桃源觀桃花，燦金堂看金林檎，照妝亭看海棠，中間插一項(xiàng)蘭亭修禊，高潮則為鐘美堂賞牡丹。至春暮，還有稽古堂、會(huì)瀛堂賞瓊花，靜侶堂觀紫含笑，凈香亭挑菜。至此，綠肥紅瘦，碧葉成蔭，“春事已在綠茵芳草間矣”，宮廷的賞花活動(dòng)告一段落，且待次年的輪回。

《武林舊事》里還收錄了《張約齋賞心樂(lè)事》一文。張約齋即張镃（字功甫，號(hào)約齋），乃是南渡名將張俊之曾孫，實(shí)打?qū)嵉囊晃凰纬Z寶玉。這位貴公子擁有龐大的私家園林，便利用手頭的現(xiàn)成條件設(shè)計(jì)了足足一年的風(fēng)雅活動(dòng)，《張約齋賞心樂(lè)事》乃是其文案大綱。

按照他的那番設(shè)想，竟是十二個(gè)月里每個(gè)月都有特定的賞花專(zhuān)場(chǎng)，月月不落空。其中最夸張的是三月季春與四月孟夏，三月里多達(dá)十二場(chǎng)，四月也有十場(chǎng)。

作者在“序”中說(shuō)：“非有故，當(dāng)力行之?！薄灰皇怯刑囟ㄔ?，一定勉力做到。不過(guò)，要真照那單子全數(shù)變現(xiàn)，想必是很困難的，就算有錢(qián)有閑，也未必有足夠的體力。畢竟，傳統(tǒng)的賞花宴并不是簡(jiǎn)單地對(duì)著盛開(kāi)的花兒喝喝酒吃吃菜，而是花團(tuán)簇錦當(dāng)中展開(kāi)的一場(chǎng)歌舞秀，過(guò)程至少持續(xù)個(gè)半天。如果一個(gè)月搞十場(chǎng)帶有酒席的音樂(lè)會(huì)，再愛(ài)玩的人也會(huì)疲累吧。

如此的風(fēng)雅傳統(tǒng)代代承襲，影響力綿長(zhǎng)而深遠(yuǎn)。就如元朝皇帝，由于接受了中國(guó)傳統(tǒng)文化的教育，也習(xí)得了同樣的審美能力。

據(jù)《元氏掖庭記》中講述，元代皇宮中，為各種名花特設(shè)的賞花宴都有詩(shī)意的專(zhuān)稱(chēng)：碧桃花開(kāi)時(shí)，擺酒賞花，名曰“愛(ài)嬌”之宴；紅梅初發(fā)，則設(shè)“澆紅”之宴；海棠花下是“暖妝”宴，瑞香花叢前為“撥寒”宴，牡丹盛開(kāi)時(shí)節(jié)則有“惜春”宴；待到花落春歸之時(shí)，還要舉辦一次“戀春”宴，表達(dá)對(duì)春天戀戀難舍的心情。每一場(chǎng)賞花宴各有命名，這或許是小說(shuō)的夸張，不過(guò)，元宮中會(huì)為不同的春花舉辦欣賞專(zhuān)場(chǎng)，這樣的情節(jié)應(yīng)該并非杜撰。

李后主的錦洞天

場(chǎng)地安排好了，接下來(lái)便要推出賞花宴的設(shè)計(jì)方案。如前所說(shuō)，賞花宴絕不是對(duì)著花隨便吃吃喝喝，那么猜一猜古人曾經(jīng)流行怎樣的模版？

明沈周《盆菊?qǐng)D卷》局部（現(xiàn)藏遼寧省博物館）

讓我們以明代的《儒林外史》舉例，書(shū)中人物之一莊濯江在家中舉辦重陽(yáng)節(jié)“登高會(huì)”，邀請(qǐng)雅人名士借機(jī)一聚，為此，“莊濯江收拾了一個(gè)大敞榭，四面都插了菊花”。那座四面開(kāi)放的軒榭位于莊濯江的宅邸內(nèi)，特意插滿(mǎn)菊花束之后，便成為登高會(huì)的場(chǎng)所，賓主坐在其中，飲酒聽(tīng)?wèi)颍敝咙S昏。小說(shuō)中一帶而過(guò)的一筆，卻是表現(xiàn)了千年的風(fēng)雅、千年的華貴。卻原來(lái)，傳統(tǒng)賞花宴的最高等級(jí)，乃是將宴會(huì)場(chǎng)所的里里外外全部用鮮花裝綴起來(lái)。

如此主題的宴會(huì)形式最初出現(xiàn)在五代，據(jù)信發(fā)明人為南唐后主李煜。

陶榖《清異錄》里講述，每年到了春光盛時(shí)，李后主會(huì)詔令將一組宮殿的橫梁、門(mén)窗、墻壁、立柱、斗拱、臺(tái)階全部密密地掛滿(mǎn)多格的小筒，筒內(nèi)灌水，然后由巧手的宮人與花匠們把各種鮮花插入小筒內(nèi)，利用不同花種、色彩繽紛的花卉形成搭配，組合為變化的圖案，由此，形成一群錯(cuò)落連綿、百花絢爛的花殿。

因?yàn)槎喾N鮮花拼錯(cuò)成紋，效果如同彩錦，而殿堂的內(nèi)里與外壁都覆蓋著錦毯一樣的鮮花，就使一所殿院里的成組高低宮殿仿佛一串長(zhǎng)滿(mǎn)鮮花的洞窟，于是，李煜還給那種唯有在春季才會(huì)短暫出現(xiàn)的花殿群陣取了個(gè)獨(dú)特的稱(chēng)號(hào)——“錦洞天”。

對(duì)李后主的創(chuàng)意，宋人加以精煉，建立了一種標(biāo)準(zhǔn)化的模板，那就是每場(chǎng)賞花會(huì)只采用一種主題花卉裝點(diǎn)宴會(huì)場(chǎng)所。大方針定好了，接下來(lái)便是大家因地制宜，競(jìng)呈才華。其中的極致版本無(wú)疑是宋朝宮廷內(nèi)的牡丹宴：

南宋時(shí)，皇宮內(nèi)的鐘美堂是舉辦牡丹花宴的固定地點(diǎn)，因此，堂前的殿庭內(nèi)專(zhuān)門(mén)培植著名貴的牡丹。具體而言，是當(dāng)庭中三面都有一溜長(zhǎng)長(zhǎng)的花臺(tái)，以帶花紋的高檔石材筑成，形成“?”型的陣列，每一面都是三層階梯，種滿(mǎn)了名品牡丹，每株花上都掛著標(biāo)簽，注明它屬于哪一個(gè)品種。