（文/童潔  編輯/馬媛媛）2022年，是茶飲行業(yè)經(jīng)歷巨變的一年，也是喜茶成立十年以來(lái)，深有感觸的一年。

1月3日，喜茶發(fā)布品牌十周年報(bào)告。報(bào)告披露了去年喜茶的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，其中，2022年喜茶會(huì)員人數(shù)新增1300萬(wàn)，總量達(dá)到6300萬(wàn)；整體上，2022年6月以來(lái)喜茶日店均銷(xiāo)量和月度總銷(xiāo)量同比上年分別平均增長(zhǎng)了20%。

盡管去年取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但對(duì)于喜茶而言，過(guò)去的一年，疫情反復(fù)，餐飲業(yè)持續(xù)承壓，喜茶走得并不輕松。2022年，喜茶做出多項(xiàng)調(diào)整，例如，在行業(yè)內(nèi)率先主動(dòng)進(jìn)行降價(jià)；從前更傾向于布局一二線城市，去年開(kāi)始向下沉市場(chǎng)發(fā)展；開(kāi)放加盟，加速擴(kuò)張。

這些調(diào)整帶來(lái)的成果也在這次十周年報(bào)告中得到體現(xiàn)。

城市布局方面，2022年喜茶在37個(gè)城市開(kāi)出新店，其中包括長(zhǎng)春、哈爾濱、龍巖、臨沂、襄陽(yáng)、衢州等17個(gè)城市為首次進(jìn)入，喜茶稱(chēng)，這些門(mén)店單店日銷(xiāo)量最高達(dá)5400杯。另截至2022年底，喜茶已經(jīng)進(jìn)入全球83個(gè)城市。

喜茶將成功開(kāi)拓新市場(chǎng)的成績(jī)歸結(jié)于全新的店型模式。據(jù)悉，過(guò)去喜茶在一二線城市的門(mén)店均為50平米以上的大店，去年，喜茶增加了面積50平米以下的門(mén)店店型，中山古鎮(zhèn)世貿(mào)新天地店、靖江泰和吾悅廣場(chǎng)店、宜昌興發(fā)廣場(chǎng)店等門(mén)店均為該店型。喜茶稱(chēng)，新店型面積更加靈活、適合更廣泛城市。

價(jià)格方面的調(diào)整是喜茶另一項(xiàng)重要調(diào)整。去年，喜茶主動(dòng)下調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，截至到2022年底，喜茶常規(guī)門(mén)店菜單已停止推出30元以上單品，門(mén)店菜單主流價(jià)格帶處于15-19元，占比達(dá)到80%。

至于開(kāi)放加盟的進(jìn)展，喜茶在十周年報(bào)告中提到，為了更好的完成“服務(wù)大眾”的目標(biāo)，喜茶在2022年底開(kāi)放了事業(yè)合伙，為了把控品質(zhì)，其在事業(yè)合伙模式中建立了嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)，目前事業(yè)合伙人申請(qǐng)通過(guò)率僅百分之一。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，喜茶的逆勢(shì)增長(zhǎng)表明新茶飲行業(yè)馬太效應(yīng)正在持續(xù)增強(qiáng)。

基于此，喜茶在一封新年全員信中提到，盡管經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，但喜茶的大量門(mén)店還是在一二線城市，喜茶真正進(jìn)入到的城市數(shù)量不到100。喜茶還強(qiáng)調(diào)，“在我們眼中，沒(méi)有什么高端市場(chǎng)，或者下沉市場(chǎng)，只有屬于大眾的消費(fèi)市場(chǎng)”，側(cè)面表達(dá)了未來(lái)將繼續(xù)保持?jǐn)U張的愿景。

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