廣西上林縣縣長(zhǎng)：所以他們公司的同事告訴我，你這個(gè)不算什么，當(dāng)年鐘總在峨眉山的時(shí)候，差點(diǎn)就滑下去了。

鐘睒睒：峨眉山它是這樣的，它完全是一個(gè)大概70度的坡上去，70度的坡上去你只能貼著這個(gè)邊，而且你一腳用力，然后下來(lái)也是同樣的路，只有一條路，但是農(nóng)民在那上面干什么，仍然在種（黃連）。這個(gè)地方建廠有兩個(gè)好處，第一個(gè)解決了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民貧困的問(wèn)題，一定你可以帶來(lái)就業(yè)，只要這個(gè)家里面有一個(gè)就業(yè)在工廠，你就解決問(wèn)題了，他們那個(gè)地方雖然驚險(xiǎn)，它沒(méi)有那么危險(xiǎn)，那個(gè)地方就真的危險(xiǎn)。

主持人：真的是危險(xiǎn)了，現(xiàn)在再讓您去您還敢嗎？

鐘睒睒：我估計(jì)我現(xiàn)在不一定爬得上去。

主持人：再遇到類似這樣的一些險(xiǎn)峰，那可能就有點(diǎn)困難了。

鐘睒睒：我去年（2023年）去過(guò)的（水源地），云南的轎子雪山，我是騎驢馬上去的，但是我仍然覺(jué)得要去看一下，我出來(lái)這個(gè)水是哪里出來(lái)，我一看就放心，否則我不放心這個(gè)事情。

主持人：在過(guò)去前十五年當(dāng)中，您心里著急過(guò)嗎？

鐘睒睒：我有著急過(guò)的，不是沒(méi)有著急過(guò)。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候負(fù)債率90%幾。但是你急不得，有些東西你急不得。

主持人：可是你的行業(yè)又需要你快，快消品，產(chǎn)品的迭代等等都需要快。

鐘睒睒：快有快的壞處，如果沒(méi)有真正的好，它的覆蓋性是很容易的。它的新產(chǎn)品每年可以出一代，一代一代地出，就那么快。但是它壽命不長(zhǎng)。你這個(gè)慢是為了長(zhǎng)壽，更加長(zhǎng)壽，這種慢是長(zhǎng)期的技術(shù)積累，它是非常強(qiáng)韌的一種企業(yè)生產(chǎn)能力。

主持人：其實(shí)做水做的好好的，然后您偏要進(jìn)入到了其他的領(lǐng)域。您看做橙汁做了八年，到現(xiàn)在盈利了沒(méi)有？

鐘睒睒：現(xiàn)在橙汁還沒(méi)有盈利。

主持人：很多人可能會(huì)覺(jué)得不太理解，你做水都可以掙到錢(qián)，你偏偏要進(jìn)入到一個(gè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，進(jìn)入到一個(gè)靠天吃飯的環(huán)境當(dāng)中，所以你最初的這個(gè)決定到底是出于什么考慮？

鐘睒睒：比如說(shuō)2007年，贛州安遠(yuǎn)橙子豐收，5角錢(qián)1斤，也有一個(gè)縣長(zhǎng)當(dāng)時(shí)請(qǐng)我去，他說(shuō)你能不能來(lái)造一個(gè)榨汁廠？我到那邊去，這個(gè)地方擺了兩個(gè)橙，然后給我介紹，他說(shuō)這個(gè)橙你知道它的味道嗎？我說(shuō)我不知道，他說(shuō)這個(gè)味道，我們?nèi)绻徽f(shuō)第一，世界上沒(méi)人敢說(shuō)第一。

主持人：這么自信。

鐘睒睒：這么自信。然后他就把橙切開(kāi)，你嘗一嘗，切開(kāi)這個(gè)橙子的時(shí)候我就一嘗，馬上就化了，也就入口即化，糖酸比非常好，因?yàn)槲夷莻€(gè)時(shí)候已經(jīng)做了農(nóng)夫果園。

主持人：所以你這個(gè)商業(yè)敏感就覺(jué)得這個(gè)東西應(yīng)該要做？

鐘睒睒：對(duì)，第一個(gè)它的價(jià)格波動(dòng)差是這樣的，5角錢(qián)、1.5元，5角錢(qián)、1.5元，就是大年5角錢(qián)，小年1.5元，它永遠(yuǎn)是這樣的，我說(shuō)我如果進(jìn)來(lái)以后我可以燙平這個(gè)波動(dòng)，或者我還可以把它農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)槲铱梢园堰m合做商品果的就是商品果標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)過(guò)程它就三個(gè)“化”，第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、第二個(gè)系統(tǒng)化、第三個(gè)合約化，一定要跟農(nóng)民有合約。但進(jìn)去以后踩了一個(gè)大坑，這個(gè)坑怎么都沒(méi)想到，這個(gè)橙子榨出來(lái)的汁不能喝，你有沒(méi)有想到過(guò)。

主持人：為什么會(huì)不能喝呢？

鐘睒睒：因?yàn)楣I(yè)橙它儲(chǔ)藏之前有一道殺菌，它如果不殺菌就有細(xì)菌，這個(gè)殺菌過(guò)程它讓你出現(xiàn)一種味道，就是包心菜味，這個(gè)坑是我知識(shí)面不能包含的，所以這個(gè)時(shí)候就是一個(gè)燙手山芋。企業(yè)家的責(zé)任首先是行動(dòng)解決難題。你首先要把一家企業(yè)做好，你企業(yè)都做不好，社會(huì)責(zé)任。

主持人：是一個(gè)空談。

鐘睒睒：那沒(méi)有價(jià)值。你可以嘴巴里面講得非常好的責(zé)任，但是責(zé)任是有具體性的，所以我就是拿了這個(gè)解決問(wèn)題的課題，我跑了西班牙，跑了葡萄牙，跑了荷蘭，跑了巴西，跑了美國(guó)的佛羅里達(dá)。我問(wèn)他們啥原因，什么問(wèn)題？他說(shuō)你不知道紐荷爾（臍橙）不能榨汁？你腦袋是不是進(jìn)水了？說(shuō)這是世界難題。榨汁有榨汁的橙子，它有榨汁的品種，高溫底下它是不會(huì)變味的。我對(duì)自己有一個(gè)要求，叫把錯(cuò)事做對(duì)，這件事情即使是錯(cuò)的，你如果定下來(lái)要做了，你要把它做對(duì)，這件事情我既然開(kāi)始，我就一定要有句號(hào)，我不在逗號(hào)上停下來(lái)。我停下來(lái)研究，七年以后我們把這個(gè)問(wèn)題解決了。我們到2014年解決了榨汁的問(wèn)題，另一個(gè)問(wèn)題又來(lái)了，黃龍病來(lái)了。

主持人：病蟲(chóng)害。

鐘睒睒：你不得不慢下來(lái)。可能很多吃橙子的人都不了解這個(gè)黃龍病對(duì)全世界影響有多大？佛羅里達(dá)那個(gè)時(shí)候黃龍病，那是全世界最大的一塊橙子種植基地。到現(xiàn)在為止，我去年（2023年）查它的資料，大概是2004年的時(shí)候到了高峰，2.5億標(biāo)箱，佛羅里達(dá)的鮮食橙。到了去年（2023年）只有1600萬(wàn)，也就是下降了93%，等于零了，也就全軍覆沒(méi)。但是你要知道美國(guó)政府，佛羅里達(dá)大學(xué)，在這個(gè)上面投入了足夠多的精力，它仍然沒(méi)有解決這個(gè)問(wèn)題。（我們種）這個(gè)橙真正解決產(chǎn)業(yè)問(wèn)題花了多少年？花了十四年。

主持人：所以這個(gè)時(shí)間軸還在繼續(xù)延伸當(dāng)中。

鐘睒睒：它花了十四年，為什么花十四年？那個(gè)時(shí)候我到江西贛州，那時(shí)候滿目瘡痍。你要知道一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展到100萬(wàn)畝以上，那是當(dāng)?shù)卣腔瞬恢蓝啻蟮拇鷥r(jià)，我知道當(dāng)年的贛州革命老區(qū)，它最貧困的一些地區(qū)。它都是干部帶頭，每個(gè)干部拿出3萬(wàn)（元）、5萬(wàn)（元），種3畝地，然后農(nóng)民再跟著種，這樣種起來(lái)的橙。但是三年時(shí)間黃龍?。▽?dǎo)致）推成平地。

主持人：一下子回到最初。

鐘睒睒：然后我們干什么？（用）價(jià)格牽引。價(jià)格牽引怎么牽引？原來(lái)1.5元的價(jià)格，我就提到2.8元，然后我簽了4300張合同，4300張長(zhǎng)期合同，最低收購(gòu)價(jià)，然后每年都會(huì)浮動(dòng)，我不給你限制死，你市場(chǎng)上去的時(shí)候我浮上去，我掌握定價(jià)權(quán)。

主持人：也保證他們的收入。

鐘睒睒：也保證他們的收益。只要你按照農(nóng)夫的標(biāo)準(zhǔn)化的種植方式，我保證收購(gòu)?，F(xiàn)在贛州革命老區(qū)的農(nóng)民，技術(shù)程度到了什么程度？它比當(dāng)年的柑橘研究所的專家還懂。他只要看這個(gè)樹(shù)上的葉子他就知道黃龍病，馬上我就砍樹(shù)，我把你抑制在一個(gè)非常低的傳播概率。所以現(xiàn)在它（佛羅里達(dá)州的產(chǎn)量）已經(jīng)（下滑）到了90%多的下面，我們現(xiàn)在從150萬(wàn)畝發(fā)展到200萬(wàn)畝。更重要的是他從一個(gè)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民，轉(zhuǎn)化為一個(gè)農(nóng)業(yè)的工人。

主持人：您這么多年來(lái)一直和那么多不同區(qū)域的農(nóng)民打交道，參與到我們整個(gè)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和建設(shè)過(guò)程當(dāng)中，有什么樣的體會(huì)要和大家分享？

鐘睒睒：因?yàn)槲冶旧砭褪莻€(gè)農(nóng)民，所以農(nóng)民的心里我非常清楚。農(nóng)民是愿意跟你共患難的。但是共患難以后是不是我們能夠共富貴，也就是你是不是產(chǎn)業(yè)起來(lái)了以后，你遇到了豐年你開(kāi)始?jí)簝r(jià)，遇到了欠年你又開(kāi)始抬價(jià)。這個(gè)農(nóng)民是不高興。所以你產(chǎn)業(yè)政策一定要價(jià)格保證，一定要有契約，實(shí)際上農(nóng)民是守契約的一群人。

主持人：今天我們悄悄地請(qǐng)了幾個(gè)農(nóng)民朋友，您可能都不認(rèn)識(shí)。我得請(qǐng)他們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)身說(shuō)法。

農(nóng)民朋友：主持人好，鐘總好，我是贛南臍橙的種植戶，我種了七八十畝的臍橙。我是在2003年開(kāi)始種臍橙，從2016年開(kāi)始賣(mài)給農(nóng)夫山泉，銷售有保障，賺了一些小錢(qián)，搞農(nóng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)太大，靠天吃飯，假如沒(méi)有農(nóng)夫山泉去榨汁，我們種的果園（就）比較麻煩。我2016年有幸參加了17.5°橙新聞發(fā)布會(huì)，我見(jiàn)過(guò)了鐘總，農(nóng)夫山泉還是有良心，對(duì)農(nóng)民有感情的企業(yè)。

主持人：所以未來(lái)繼續(xù)跟農(nóng)夫山泉合作對(duì)吧？

農(nóng)民朋友：繼續(xù)跟農(nóng)夫山泉合作。

岳海軍：我是來(lái)自新疆伊犁的岳海軍，我是一位“黃元帥”（蘋(píng)果）的種植戶。

岳海軍：現(xiàn)在基本上奔小康。

主持人：方便透露一下去年（2023年）收成怎么樣，賺了多少錢(qián)？

岳海軍：去年二十（萬(wàn)元）。

主持人：二十（萬(wàn)元），看我們這霸氣十足，明年采訪你的時(shí)候可能你會(huì)說(shuō)40（萬(wàn)元）。

岳海軍：不敢那么講，明年可能希望35（萬(wàn)元）吧。

主持人：35（萬(wàn)元），謝謝您，伴隨著和農(nóng)夫山泉的合作，我們聽(tīng)到了農(nóng)民他們不斷致富生活變好的故事，真的讓我們很欣慰。但轉(zhuǎn)念一想看到您的時(shí)候，我就覺(jué)得心情沒(méi)那么好，因?yàn)樵蹅冞€沒(méi)盈利呢。

鐘睒睒：農(nóng)業(yè)的盈利你要看什么，你要從整個(gè)公司來(lái)看，它是有邊際效應(yīng)。

主持人：怎么講呢？

鐘睒睒：什么叫邊際效應(yīng)呢？你看春節(jié)，它如果沒(méi)有橙子，它整個(gè)季節(jié)都不豐富了，你光賣(mài)水，那個(gè)時(shí)候賣(mài)水沒(méi)事情干。所以一個(gè)公司來(lái)說(shuō)它要靠整體。