在一家專門經(jīng)營錢幣的店鋪，店家甚至表示麥當(dāng)勞紀(jì)念幣只送不賣，消費(fèi)滿2000元才送一枚。這意味著如果有人想要集齊一套五枚，至少需要消費(fèi)1萬元。

巨無霸營銷瞄準(zhǔn)年輕一代

每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者注意到，雖然本次麥當(dāng)勞紀(jì)念幣在中國發(fā)行量高達(dá)100萬枚，但在8月6日當(dāng)天基本就被搶光。有麥當(dāng)勞員工也向記者證實(shí)了這一點(diǎn)。

記者嘗試聯(lián)系詢問，但麥當(dāng)勞方面表示不打算就這一事情有所回應(yīng)。

圖片來源：麥當(dāng)勞官網(wǎng)

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示，麥當(dāng)勞推出巨無霸紀(jì)念幣的做法，迎合了當(dāng)下新生代對(duì)奇特性的追求。這一做法可以捆綁新生代消費(fèi)者對(duì)于麥當(dāng)勞品牌的粘性以及關(guān)注度，從營銷的角度來說做得不錯(cuò)的。

作為50年來標(biāo)桿性的西方快餐發(fā)明，以雙層肉餅為標(biāo)志的巨無霸漢堡，真的還需要麥當(dāng)勞如此費(fèi)力地推廣嗎？答案也許出乎意料。

2016年華爾街日?qǐng)?bào)的一份研究報(bào)告顯示，在18-34歲的美國“千禧一代”年輕人中，只有20%左右的人嘗過麥當(dāng)勞巨無霸漢堡。老牌巨頭麥當(dāng)勞也面臨著其他品牌的激烈競(jìng)爭，正在失去年輕客戶。

在美國，麥當(dāng)勞大約70%的漢堡是通過Drive-Through（駕車自取通道）售出的。這決定了麥當(dāng)勞必須提前制作好漢堡，并且只能保持溫?zé)岬臓顟B(tài)。而在眾多差異化競(jìng)爭品牌的刺激下，美國年輕人更習(xí)慣按自己口味個(gè)性化制作的漢堡。這并非以標(biāo)準(zhǔn)化制作和快速服務(wù)見長的麥當(dāng)勞所擅長的領(lǐng)域。

為此，麥當(dāng)勞成立了“口感評(píng)委會(huì)”來幫助他們不斷改進(jìn)微調(diào)巨無霸漢堡的配方。這次全球規(guī)模浩大的巨無霸紀(jì)念幣發(fā)行活動(dòng)，也可以看做麥當(dāng)勞瞄準(zhǔn)年輕一代的營銷手段。

經(jīng)濟(jì)學(xué)人雜志定期公布“巨無霸價(jià)格指數(shù)”

不過，由于巨無霸漢堡在全球的售價(jià)差異較大，麥當(dāng)勞的營銷成本也難以測(cè)算：

比如一個(gè)巨無霸漢堡在紐約賣到5.09美元，在物價(jià)最貴的蘇黎世賣6.89美元，在最便宜的莫斯科賣2.23美元。

按照目前的匯率水平計(jì)算，巨無霸漢堡在國內(nèi)的售價(jià)相當(dāng)于3.07美元。

餐飲行業(yè)熱衷區(qū)塊鏈

每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者注意到，雖然麥當(dāng)勞此次紀(jì)念幣發(fā)行并非真正意義上采用區(qū)塊鏈技術(shù)，但由于區(qū)塊鏈技術(shù)的公開透明等特性，很多食品行業(yè)巨頭對(duì)此格外青睞。

2017年8月，沃爾瑪宣布聯(lián)手雀巢、都樂、聯(lián)合利華等9家食品企業(yè)，共同利用一款I(lǐng)BM提供的Hyperledger Fabric區(qū)塊鏈技術(shù)。沃爾瑪宣布，將利用這款區(qū)塊鏈記錄監(jiān)督墨西哥芒果、雞肉等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程。與此同時(shí)，IBM還向沃爾瑪提供了另一款用來追蹤中國豬肉產(chǎn)品來源的區(qū)塊鏈技術(shù)。

值得一提的是，另一家餐飲巨頭星巴克也與區(qū)塊鏈聯(lián)系在了一起。

今年8月3日，據(jù)Business Insider消息，紐約證券交易所母公司ICE正在與微軟和星巴克合作建立一家新公司Bakkt，該公司將建立包括比特幣在內(nèi)的“數(shù)字資產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)”。該平臺(tái)將允許公司購買和出售數(shù)字資產(chǎn)。因此許多新聞媒體曾認(rèn)為，星巴克將于不久后接受比特幣等數(shù)字資產(chǎn)來購買咖啡或茶。

不過對(duì)于此種猜測(cè)，星巴克隨即發(fā)布公告澄清并表示：星巴克將不會(huì)接受比特幣或任何一種數(shù)字貨幣作為支付手段，顧客們需先將數(shù)字資產(chǎn)在交易所轉(zhuǎn)換成美元，才能在星巴克內(nèi)使用。

2017年8月，漢堡王也曾和區(qū)塊鏈初創(chuàng)公司W(wǎng)aves合作，推出了名為“皇堡幣”的數(shù)字貨幣。

該項(xiàng)目僅限于俄羅斯，用戶每在漢堡王消費(fèi)一盧布，就可得到一個(gè)“皇堡幣”，每1700個(gè)“皇堡幣”可兌換一個(gè)皇堡。漢堡王俄羅斯的外部溝通負(fù)責(zé)人 Ivan Shestov 曾表示，該項(xiàng)目會(huì)把“皇堡變成一個(gè)投資渠道”。

記者| 鄭直 陳祺欣 編輯 | 李凈翰