(文/觀察者網(wǎng) 莊怡)

更新：觀察者網(wǎng)獲悉，在盒馬發(fā)出招聘表示招收其他餐飲業(yè)員工后，2月4日，盒馬全國經(jīng)營管理總經(jīng)理胡秋根在接受采訪時表示，目前，57度湘、茶顏悅色、蜀大俠、望湘園等著名餐飲企業(yè)已與盒馬達(dá)成合作，預(yù)計將支援五百多名員工。其他更多企業(yè)正在溝通當(dāng)中，包括西貝餐飲將臨時支援盒馬一千多名員工。

以下為原文：

2月3日，是法定春節(jié)假期后第一個工作日，但是受疫情影響，大部分省市仍未開啟正常上班模式?；ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)尚可在家網(wǎng)上辦公，大量實(shí)體業(yè)員工待崗之后又該何去何從？

當(dāng)日晚間，阿里旗下新零售品牌盒馬發(fā)布公告，宣布吸收其他餐飲業(yè)待崗人員。

公告稱，盒馬將聯(lián)合知名餐飲企業(yè)北京心正意誠餐飲有限公司旗下品牌云海肴、新世紀(jì)青年飲食有限公司（青年餐廳），合作解決現(xiàn)階段餐飲行業(yè)待崗人員的收入問題，緩解餐飲企業(yè)成本壓力，和商超生活消費(fèi)行業(yè)人力不足的挑戰(zhàn)。

疫情期間，部分員工將經(jīng)面試、培訓(xùn)、體檢、確認(rèn)勞務(wù)合同后，分別入駐盒馬各地門店，參與打包、分揀、上架、餐飲等工作。為保證服務(wù)人員健康安全，所有員工需進(jìn)行防護(hù)措施規(guī)范培訓(xùn)，并佩戴口罩、測量體溫后，允許上崗。

盒馬此番操作，令網(wǎng)友大呼驚奇，難不成生活要被阿里承包了？

值得注意的是，同一天，阿里旗下辦公軟件釘釘出現(xiàn)了視頻會議延遲、卡頓的問題，IM存在消息收不到、發(fā)不出，以及收到消息均顯示未讀等系統(tǒng)Bug。隨后釘釘進(jìn)行了緊急擴(kuò)容修復(fù)。

疫情期間，為減少傳染疾病風(fēng)險，市民被告知少外出，而網(wǎng)上買菜成了時下流行的操作，但同時，運(yùn)力難求也成了買菜類APP的心頭病。

觀察者網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，以往全天任意時段都可以下單的盒馬近期在上午11時左右便以“配送小哥已約滿”為由，提示顧客去門店購買。

人手不足，成了眼下最大的問題。但與此同時，大量餐飲業(yè)人員卻被閑置了下來。

2月1日，擁有367家門店的西貝莜面村董事長率先公開“叫苦”，稱有2萬員工待業(yè)，按國家規(guī)定仍要繼續(xù)發(fā)工資，即便貸款也撐不過3月；緊接著，外婆家稱，“天一亮就要支付250萬元，但防疫仍是第一位，要保證員工安全和基本生活。”此外，老鄉(xiāng)雞則表示，因?yàn)橐咔?，從初一到現(xiàn)在初七，6天左右，保守預(yù)測損失可能有2000多萬。

盒馬招聘其他企業(yè)待崗人員，實(shí)現(xiàn)閑置人員流通，解決燃眉之急，不失為一個辦法。

而在盒馬之后，美團(tuán)買菜也宣布招聘其他餐飲業(yè)員工上崗，解決人手緊張問題。

除此以外，以往專注餐飲店等B端供應(yīng)的美菜網(wǎng)也宣布向C端家庭供應(yīng)。相關(guān)工作人員告訴觀察者網(wǎng)，在開通家庭配送后，運(yùn)力很快遭受了挑戰(zhàn)，但是僅限武漢地區(qū)，目前上海、北京等地仍然運(yùn)力充足。此外，觀察者網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，買菜APP黑馬叮咚買菜并沒有出現(xiàn)大規(guī)模運(yùn)力難題，但是取消了隔天預(yù)訂，僅支持當(dāng)天購買，且部分綠葉菜很容易出現(xiàn)斷貨情況；美團(tuán)買菜則是收縮了配送范圍，也同樣存在綠葉菜儲備不足問題。

特殊情境下的需求，考驗(yàn)了生鮮電商的實(shí)際承載和極端運(yùn)維能力，如何做好供應(yīng)鏈和配送服務(wù)，成了當(dāng)務(wù)之急。但與此同時也是在行業(yè)洗牌時期，展現(xiàn)生鮮電商真實(shí)實(shí)力，擴(kuò)大用戶群，突圍的大好時機(jī)。

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