1月23日，“聚變·啟創(chuàng)·無界”2019美團外賣產(chǎn)業(yè)大會在北京召開。會上，美團宣布將投入110億元，從4大方向助力商戶升級，推動“外賣經(jīng)濟體”繼續(xù)健康發(fā)展。

外婆家創(chuàng)始人吳國平在現(xiàn)場分享了企業(yè)與外賣平臺合作的心得。吳國平表示，外賣改變了餐飲業(yè)態(tài)形式，可以在房租、人力成本增加不大的情況下，有效拓展新的收入來源。同時，依靠外賣平臺的數(shù)字化技術(shù)，還可以優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、提升運營效率，實現(xiàn)更好發(fā)展。

美團高級副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中在會上認為，過去一年“外賣經(jīng)濟體”崛起，在這個全新的經(jīng)濟體中，用戶、商戶、平臺和騎手不再是各自孤立的存在，而是緊密關(guān)聯(lián)形成了一個“利益共同體”。以美團外賣為例，2018年美團外賣日訂單量已突破了2400萬，3億多的消費者享受到了美團外賣服務(wù)，商戶數(shù)量超過360萬家，外賣騎手獲得了超過300億元的收入。正是因為商戶、用戶和騎手通過外賣平臺獲得了價值，才進一步推動了平臺的快速發(fā)展。

美團高級副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中致辭

王莆中表示，外賣行業(yè)已經(jīng)從“紅利驅(qū)動”轉(zhuǎn)向了“效率驅(qū)動”，行業(yè)的紅利階段成為過去，未來需要通過技術(shù)創(chuàng)新、數(shù)字化經(jīng)營、業(yè)態(tài)升級等方式提高餐飲商家效率，才能持續(xù)推動行業(yè)向前發(fā)展。此外，外賣還呈現(xiàn)出跨行業(yè)的特點，用戶對即時配送的需求已經(jīng)不僅局限在餐飲領(lǐng)域，包括服裝、鮮花、水果等很多東西都希望能夠幫助盡快送達。

過去一年，餐飲外賣還出現(xiàn)了市場下沉、時段擴張和個性化品類增長等新的趨勢。美團外賣事業(yè)部總經(jīng)理韓建表示，2018年餐飲品牌紛紛發(fā)力滲透二、三線市場，“小鎮(zhèn)經(jīng)濟”成外賣增長新引擎；其次，伴隨著消費升級，用戶多樣性需求開始顯現(xiàn)，早餐、夜宵等非正餐時段的訂單增速較快，比如2018年世界杯揭幕戰(zhàn)，美團外賣夜宵訂單增幅超過40%；此外，個性化品類增長較明顯，快餐小食、甜點飲品增速領(lǐng)跑大盤。

韓建表示，美團外賣對商戶的價值主要體現(xiàn)在流量規(guī)模效應(yīng)、大數(shù)據(jù)支持、配送履約服務(wù)三個方面，未來平臺服務(wù)將著眼于數(shù)字化、智能化和個性化。此外，美團外賣也將持續(xù)完善基礎(chǔ)產(chǎn)品工具，通過深度學(xué)習(xí)個性化推薦、優(yōu)化下單的流程體驗等用戶端產(chǎn)品變革，助力供給側(cè)精細化運營。

王莆中表示，外賣行業(yè)早已不是野蠻生長的時代，外賣業(yè)務(wù)發(fā)展到今天，建設(shè)比競爭更重要。美團外賣作為平臺企業(yè)，有責(zé)任有義務(wù)拿出我們的資源，幫助外賣經(jīng)濟體一起成長，尤其是商戶群體。美團在2019年將投入110億元扶持商戶，資金主要用于行業(yè)大營銷計劃、全面數(shù)字化升級、深入供應(yīng)鏈服務(wù)和先鋒商戶獎勵政策等4個方面。美團點評集團還將結(jié)合公司優(yōu)勢，向餐飲商戶提供綜合的營銷、配送、IT、供應(yīng)鏈、經(jīng)營、金融等六大服務(wù)，滿足不同類型商家的數(shù)字化升級需求，實現(xiàn)全鏈路的經(jīng)營效率優(yōu)化。