愚道歷史愛好者
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為什么重商的晚明能出西門慶，卻出不了阿斯特？
西門慶們并不像阿斯特及其皮毛業(yè)前輩們那樣，寧愿冒險(xiǎn)也要不斷尋求新的商業(yè)機(jī)會(huì)與新的財(cái)富增長(zhǎng)方式，而是選擇更加穩(wěn)妥的官商結(jié)合的方式，壟斷市場(chǎng)與謀奪他人財(cái)富——他實(shí)現(xiàn)的資產(chǎn)積累更多用于增強(qiáng)自己在官僚體系中的話語權(quán)，而非用以創(chuàng)新與擴(kuò)大再生產(chǎn)。[全文]
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這碗元朝的羊肉湯，透出了早期全球化的味道
在忽思慧向大汗進(jìn)獻(xiàn)的各色營(yíng)養(yǎng)食譜之中，出現(xiàn)了眾多有著異域風(fēng)情名稱的食材，其中就有據(jù)稱可以“補(bǔ)益溫中順氣”的馬思答吉湯。這道湯得名于在全部食材中僅占一錢分量的馬思達(dá)吉，單看其名字很難知曉其為何物，但是湯既然以此為名，可見其分量雖少，卻很名貴。[全文]
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