5月26日，長(zhǎng)沙市開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查多家網(wǎng)紅奶茶店，抽查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，茶百道門店蛋糕、生煉乳標(biāo)簽顯示過期。

5月28日，@茶百道 發(fā)布情況說明稱，得知此事后，該司第一時(shí)間組織專項(xiàng)調(diào)查組對(duì)該門店進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下：經(jīng)調(diào)查，抽檢過程中存在疑問的“蛋糕”及“生椰乳”并非過期原料。兩種原料均為門店現(xiàn)場(chǎng)預(yù)制，因門店員工操作疏忽，在預(yù)制原料后未按規(guī)定及時(shí)更換有效期標(biāo)貼，導(dǎo)致在抽檢過程中原料有效期標(biāo)貼時(shí)間顯示過期。

27日，該門店攜帶相關(guān)資質(zhì)證明及上述原料預(yù)制的監(jiān)控視頻，前往長(zhǎng)沙市開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行溝通確認(rèn)并完成了相關(guān)問題的整改，同時(shí)在今日上午通過了監(jiān)督部門的現(xiàn)場(chǎng)復(fù)檢。

茶百道產(chǎn)品 圖自@茶百道

市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查長(zhǎng)沙網(wǎng)紅飲品門店，茶百道原料疑過期，員工：沒及時(shí)換標(biāo)簽

據(jù)瀟湘晨報(bào)報(bào)道，5月26日，長(zhǎng)沙市開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查茶顏悅色、茶百道、果呀呀門店。來(lái)看看這些“網(wǎng)紅”飲品店情況如何。

執(zhí)法人員與參與市民來(lái)到在位于世紀(jì)金源購(gòu)物中心商場(chǎng)4樓的茶百道門店。在檢查冷柜里的材料時(shí)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，品名為“蛋糕”的原材料，標(biāo)簽顯示，制作時(shí)間為5月22日1：00，到期時(shí)間為5月23日1：00，不僅如此，日期上還有涂改痕跡。另外一份品名為“生煉乳”的原材料，標(biāo)簽顯示，制作時(shí)間為5月22日15：00，到期時(shí)間為5月24日15：00。從標(biāo)簽標(biāo)注的時(shí)間來(lái)看，這兩份原材料都已經(jīng)過期。對(duì)此，店員解釋稱，原材料沒有過期，是沒有及時(shí)更換標(biāo)簽。

“這個(gè)榨汁器，你們多長(zhǎng)時(shí)間洗一次？”參與檢查的一名市民代表問道。店員表示，每用一次就會(huì)清洗一次。但這個(gè)榨汁器有明顯的果垢，店員的說法被市民質(zhì)疑：“每用一次就洗，怎么會(huì)有這么厚的果垢殘留呢？”

對(duì)于茶百道冷藏柜中發(fā)現(xiàn)有原料疑似過期，執(zhí)法人員表示，需要進(jìn)行核實(shí)，看到底是屬于未及時(shí)更換標(biāo)簽還是原材料確實(shí)過期?！叭绻皇俏醇案鼡Q，將責(zé)令整改，下次復(fù)檢。如果原材料過期，將進(jìn)行立案查處。”

事實(shí)上，這已經(jīng)不是茶百道第一次出現(xiàn)食品安全問題。

據(jù)上海市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)消息，今年2月，上海奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員突擊檢查奉賢寶龍廣場(chǎng)中部分奶茶店，茶百道部分半成品沒有蓋子遮擋，部分食品原料未封口，員工個(gè)人已開封的食品與店內(nèi)原料混放，工作人員健康證不齊全、佩戴口罩不規(guī)范。

今年3月，郴州市市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查了市城區(qū)部分奶茶店，茶百道現(xiàn)場(chǎng)2名從業(yè)人員未辦理健康證，廚房地面潮濕，垃圾桶垃圾外露。

茶百道：未及時(shí)更換有效期標(biāo)簽，已通過復(fù)檢

5月28日，針對(duì)此事，茶百道在其官方微博發(fā)布情況說明。

2021年5月26日有媒體報(bào)道指出，茶百道(長(zhǎng)沙世紀(jì)金源店)在市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查中存在原料疑似過期現(xiàn)象，得知此事后我司第一時(shí)間組織專項(xiàng)調(diào)查組對(duì)該門]店進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下:

經(jīng)調(diào)查，抽檢過程中存在疑問的“蛋糕”及“生椰乳”并非過期原料，導(dǎo)致兩種原料疑似過期是由于原料存放器皿未及時(shí)更換有效期標(biāo)貼。兩種原料均為門店現(xiàn)場(chǎng)預(yù)制，因門店員工操作疏忽，在預(yù)制原料后未按規(guī)定及時(shí)更換有效期標(biāo)貼，導(dǎo)致在抽檢過程中原料有效期標(biāo)貼時(shí)間顯示過期。

5月27日，該門店攜帶相關(guān)資質(zhì)證明及上述原料預(yù)制的監(jiān)控視頻，前往長(zhǎng)沙市開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行溝通確認(rèn)并完成了相關(guān)問題的整改，同時(shí)在今日上午通過了監(jiān)督部門的現(xiàn)場(chǎng)復(fù)檢。

非常抱歉，由于門店員工的操作疏忽，給大家?guī)?lái)了困擾和擔(dān)憂！我們深知本次失誤雖是員工的一時(shí)疏忽，但暴露了門店在執(zhí)行品牌管理標(biāo)準(zhǔn)時(shí)存在的漏洞及偏差。千里之堤，潰于蟻穴，我們有不可推脫的管理責(zé)任，再次向大家致歉！為督促門店嚴(yán)格執(zhí)行管理標(biāo)準(zhǔn)，我們將采取以下措施:

1.給予該店嚴(yán)重警告一次，線上平臺(tái)關(guān)閉3天;

2.加強(qiáng)對(duì)門]店的管理力度，增加公司巡檢次數(shù);

3.提高門店操作知識(shí)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，做好門]店精細(xì)化管理。

對(duì)于網(wǎng)友和顧客提出的批評(píng)和質(zhì)疑，我們虛心接受并深刻反省，歡迎顧客、媒體朋友和管理部門在今后繼續(xù)對(duì)茶百道進(jìn)行監(jiān)督。我們將繼續(xù)努力為大家?guī)?lái)優(yōu)質(zhì)的飲品及服務(wù),感謝大家對(duì)茶百道的關(guān)注。