據(jù)“每日經(jīng)濟新聞”（nbdnews）6月7日消息，“4個蘋果30多元，這個價格實在是很高啊?！鄙綎|省淄博市市民李剛在5月27日對新華社記者表示，最近蘋果、梨等水果價格太高了。“原來買都不怎么看價格，幾十元錢就搞定了?，F(xiàn)在隨便買兩樣都100多元?！?

李剛的吐槽并非個例，在5月的微博上，“水果自由”就曾引發(fā)網(wǎng)友們的討論。

水果漲價也引起中央高層的關(guān)注。6月5日，國務(wù)院常務(wù)會議提出，要保障水果蔬菜等供應(yīng)，穩(wěn)定價格水平。

圖片來源：《新聞聯(lián)播》截圖

來自最高層的表態(tài)，在期貨市場已經(jīng)有所反應(yīng)，6月6日，此前飆漲的蘋果和紅棗兩大期貨品種領(lǐng)跌，雙雙大幅回落分別下跌4.64%和3.47%。

圖片來源：Wind

還有個好消息是，隨著氣溫回升，部分水果的價格已經(jīng)大幅下降。商務(wù)部市場運行和消費促進司負責(zé)人就在5日表示，以北京新發(fā)地批發(fā)市場為例，6月4日紅燈櫻桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝平均批發(fā)價格分別為每公斤23元、2.6元和16元，較5月初價格分別回落48.9%、46.9%和42.4%。

文內(nèi)圖片均來自每日經(jīng)濟新聞

總理12天內(nèi)兩度關(guān)注水果價格

在短短的12天內(nèi)，總理兩度提到水果價格問題！

據(jù)中國政府網(wǎng)消息，5月24日至25日，總理在山東考察途中，臨時停車走進一家水果店，詢問水果漲價情況和原因，他叮囑隨行的地方和部門負責(zé)同志說，現(xiàn)在市場供求總體平衡，要關(guān)注部分關(guān)系群眾日常生活的產(chǎn)品價格變動情況，采取適當(dāng)措施，保障供應(yīng)充裕、價格合理。

6月5日，總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，部署抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給。會議同時提出，要保障水果蔬菜等供應(yīng)，穩(wěn)定價格水平。

最近幾個月，水果價格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，5月份，鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿和西瓜6種水果批發(fā)均價為7.55元/公斤，環(huán)比上升19.4%，同比上升34.5%。

今年水果漲價幅度過高，主因在于供給減少。海通證券首席經(jīng)濟學(xué)家姜超近日指出，以蘋果為例，由于去年的惡劣天氣導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量大幅下降，進而導(dǎo)致今年可供銷售的庫存蘋果規(guī)模下降，在供給小于需求的情況下，蘋果價格的上漲也就不難理解。除了蘋果以外，去年的“倒春寒”也影響到其他水果的產(chǎn)量。

水果期貨應(yīng)聲下跌

每經(jīng)小編注意到，在5月，蘋果期貨和紅棗期貨的漲幅達到了19%和18%。

但進入6月，兩個期貨品種出現(xiàn)回落態(tài)勢，以周跌幅來看，蘋果期貨和紅棗期貨分別下跌了6.3%和6.61%。

據(jù)中國證券報，業(yè)內(nèi)人士普遍認為，6月5日召開的國務(wù)院常務(wù)會議上提出，要保障水果蔬菜等供應(yīng)，穩(wěn)定價格水平。這有力降低了炒作熱度，是6日蘋果、紅棗期貨大跌的重要原因之一。

弘業(yè)期貨金融研究院認為，5月推動紅棗強勢上漲的一個重要、也是最主要的原因是近期大量多頭資金加持。

5月13日起，紅棗期貨成交額出現(xiàn)明顯放大，日成交額均值約為567億元，日沉淀資金約為7.6億元，與5月13日之前的162億元和3.5億元相比，都出現(xiàn)了大幅提升。但紅棗主力合約從最高10935點，持續(xù)走弱，6日紅棗主力合約更是一度觸及跌停，最終收于9750點，日跌幅3.47%。

期間，資金大幅流出，紅棗期貨總成交量從最高210萬手，降至90萬手。自5月28日開始，紅棗期貨成交量出現(xiàn)明顯縮小，炒作熱情也明顯降溫。

紅棗作為小眾品種，其供需影響變化不大，但政策面的消息為空頭提供發(fā)力的依據(jù)，紅棗期貨也更多的表現(xiàn)為跟漲跟跌的趨勢。

多部委表態(tài)：水果價格還會降

公開資料顯示，我國是水果第一生產(chǎn)大國和消費大國，2018年全國水果總產(chǎn)量約2.57億噸，進口水果約552.7萬噸。

據(jù)新華社消息，商務(wù)部市場運行和消費促進司負責(zé)人5日指出，我國水果生產(chǎn)品類豐富，產(chǎn)需大體平衡，常年生產(chǎn)供應(yīng)有保障，完全能夠滿足國內(nèi)消費者的需求。4、5月是水果供應(yīng)的淡季，價格通常會出現(xiàn)季節(jié)性上漲。今年水果價格，特別是蘋果、梨等品種受短期供求變化、天氣等因素影響波動幅度較大，預(yù)計后期價格將隨著應(yīng)季水果批量上市逐步回落至合理區(qū)間。

商務(wù)部表示，將繼續(xù)加強市場監(jiān)測，指導(dǎo)各地積極推動產(chǎn)銷銜接，切實保障水果蔬菜等生活必需品的市場供應(yīng)。

每經(jīng)小編（微信號：nbdnews）注意到，中央農(nóng)辦副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長韓俊近日在接受媒體采訪時也表示，后期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，預(yù)計水果價格將總體回落。

韓俊認為，總體來看我國農(nóng)產(chǎn)品供給有保障，食品價格上漲可控。糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)形勢好、庫存足、價格穩(wěn)，蔬菜、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品供給充裕。