【文/觀察者網(wǎng)專欄作者 合川老農(nóng)民】

近日，美國大豆組織公開呼吁加征從中國進(jìn)口的廢棄食用油（UCO）關(guān)稅，而這個(gè)“廢棄食用油”，就是中國老百姓常說的“地溝油”。

曾經(jīng)一度危害中國老百姓飲食安全的地溝油，為何會(huì)突然成為美國對(duì)華貿(mào)易戰(zhàn)的一個(gè)噱頭？這背后的故事說來話長。

在廣大老百姓的印象里，地溝油是劣質(zhì)食用油的代名詞，但實(shí)際上，成為劣質(zhì)食用油不過是地溝油在特定時(shí)空背景下走上的歧路。

彼時(shí)的中國，圍繞地溝油再利用的理念還很滯后，加工的產(chǎn)業(yè)鏈也很單一。一邊是龐大的城市人口帶來的天量地溝油，一邊是缺乏長遠(yuǎn)眼光，金錢之上，沒有安全發(fā)展觀的認(rèn)識(shí)與現(xiàn)實(shí)條件的制約，故而地溝油在中國社會(huì)的第一次橫空出世顯得極為不光彩，極大地危害了國民的健康，破壞了社會(huì)的風(fēng)氣，最終成為了人人喊打的過街老鼠。

不過，隨著市場(chǎng)監(jiān)督、人民監(jiān)督的健全，地溝油在餐桌上逐漸消退，而龐大的地溝油產(chǎn)能卻依然客觀存在，需要尋找一個(gè)更為合理和體面的出口，一方面能夠解決龐大的城市食用垃圾處理問題，另一方面能夠?yàn)榈吞辑h(huán)保的新能源革命服務(wù)，順便再培養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，解決一下就業(yè)，賺一點(diǎn)小錢錢，豈不一舉多得？

由此，地溝油找到了一個(gè)非常符合時(shí)宜的應(yīng)用場(chǎng)景，即“生物柴油/生物燃料”的制造。

地溝油成為生物燃料

為何說它符合時(shí)宜？

其一是從客觀上來說，我國超大的城市規(guī)模一定會(huì)帶來龐大的食用廢棄油產(chǎn)能，以及相應(yīng)的處理難題。

其二是新能源技術(shù)革命對(duì)于“非石油途徑”的能量來源，有著基于環(huán)保、戰(zhàn)略安全、經(jīng)濟(jì)民生三個(gè)維度的迫切需求。

變廢為寶，服務(wù)于新能源轉(zhuǎn)型，讓一個(gè)曾經(jīng)威脅國民飲食安全的壞家伙走上正途，可以說地溝油向生物柴油的應(yīng)用轉(zhuǎn)型，算得是另一種意義上的“周處除三害”。

那從產(chǎn)業(yè)角度來說，它有著怎樣的技術(shù)特點(diǎn)，又有哪些運(yùn)行難度呢？

首先，地溝油的提煉技術(shù)并不復(fù)雜，其工藝流程可以簡化概括為：預(yù)處理（往往是通過加熱的方式去除水分與易臭微生物，提高其純度）——酸堿中和，酯化反應(yīng)（進(jìn)一步提高純度）——減壓蒸餾（分離有效部分）。

技術(shù)的邏輯是清晰簡捷的，相關(guān)的工藝放大也有著現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)，比如在生物燃料于航空航天的應(yīng)用領(lǐng)域，中石化牽頭做出了中國首套生物航煤工業(yè)化生產(chǎn)裝置，能夠有效解決千萬級(jí)人口規(guī)模城市的地溝油處理問題。

地溝油上天——中國石油化工股份有限公司鎮(zhèn)海煉化分公司旗下中國首套生物航媒生產(chǎn)基地

地溝油產(chǎn)業(yè)真正面臨的困難，其實(shí)更多在供應(yīng)環(huán)節(jié)，也就是說一個(gè)超大城市里的餐館與家庭所產(chǎn)生的廚余垃圾，到底該如何有效地規(guī)整與收集。

常見于餐廳后廚的“油水分離設(shè)備”，就是一種優(yōu)化廚余廢油收集流程的手段。

常見的廚房油水分離設(shè)備

說到這里，大家也許會(huì)聯(lián)想到前幾年搞得轟轟烈烈的垃圾分類——是不是覺得這件事情隱隱約約會(huì)關(guān)聯(lián)到地溝油相關(guān)產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)環(huán)節(jié)？畢竟廚余垃圾的單獨(dú)分類，可以算是從源頭降低了地溝油等生物廢棄產(chǎn)品的收集成本。

如何規(guī)范其供應(yīng)鏈，降低供應(yīng)鏈端的“交易成本”，這是一個(gè)非常重要的議題。

比如，上海市為了更好地收集地溝油，在早些年就已經(jīng)成立了上海廚余廢氣油脂管理平臺(tái)，意在規(guī)范地溝油進(jìn)入生物燃料產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，其中供應(yīng)環(huán)節(jié)更是工作重心。

先前在解構(gòu)美帝科技PPT時(shí)，我談過產(chǎn)業(yè)化的基本邏輯路徑。這個(gè)路徑可以簡化為“技術(shù)環(huán)節(jié)”→“產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)”（維度1）；而其中產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)又分為“供應(yīng)環(huán)節(jié)”→“生產(chǎn)環(huán)節(jié)”→“銷售環(huán)節(jié)/市場(chǎng)環(huán)節(jié)”（維度2）。評(píng)估某項(xiàng)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化前景，可以從這兩個(gè)維度出發(fā)，看看圍繞它自身的供應(yīng)是否方便、生產(chǎn)端成本是否具有性價(jià)比以及市場(chǎng)需求是否夠大。

基于上述邏輯，當(dāng)下地溝油在中國的產(chǎn)業(yè)化前景屬于“一不缺技術(shù)”“二不缺生產(chǎn)”“三不缺市場(chǎng)”，只要把供應(yīng)端理清楚就能夠形成良好的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

早些年地溝油的大量出口，也是基于美西方首先打出環(huán)保牌以遏制發(fā)展中國家這樣一個(gè)大的政治背景。隨著我國主動(dòng)接下減碳綠色的環(huán)保大旗，開始以環(huán)保反制美西方時(shí)，地溝油在國內(nèi)的舞臺(tái)也逐漸趨于成熟。

這就說回美國此次對(duì)于中國地溝油的制裁了。

這件事情，我們要分幾個(gè)方面去看。

首先，這個(gè)消息是美國大豆貿(mào)易組織放出來的；為什么是這個(gè)組織率先發(fā)聲？其實(shí)背后是生動(dòng)的商業(yè)競(jìng)爭邏輯。

大家要悉知，地溝油只是生產(chǎn)生物燃料的多種原料之一。同樣作為作物產(chǎn)品，大豆等糧食作物產(chǎn)品一樣是生產(chǎn)生物能源的原料，比如我們?cè)缧┠隉衢T的乙醇汽油就是一個(gè)典型的例子（對(duì)糧食作物發(fā)酵而成的乙醇進(jìn)行二次加工，其源頭仍然是糧食作物）。

而眾所周知，美國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，一方面是規(guī)?；娜f畝大農(nóng)場(chǎng)單一作物產(chǎn)能確實(shí)高，另一方面是美國人口就3億多一點(diǎn)，消耗不了。因此，站在美國糧食產(chǎn)業(yè)相關(guān)利益團(tuán)體的角度來講，從中國進(jìn)口的地溝油，顯然就是搶了他們的生意。這些利益集團(tuán)不發(fā)聲、不游說政客來打壓你才怪了。

而且另一個(gè)眾所周知的是，利益集團(tuán)收買政客為自己代言，這對(duì)于“自由民主法治”的美國來說是稀松平常的事情。就此，即便真有政客站出來響應(yīng)，我也一點(diǎn)都不奇怪。

從另一個(gè)維度去看，中美貿(mào)易戰(zhàn)與中國基于糧食安全的情況下，對(duì)于大豆自主的調(diào)整，對(duì)于糧食進(jìn)口來源結(jié)構(gòu)的調(diào)整，客觀上就會(huì)擠壓美國大豆商的生存空間，迫使他們極其重視生物燃料這個(gè)出路。