（文/霍東陽(yáng) 編輯/張廣凱）

3月20日晚， 桃李面包發(fā)布2024年財(cái)報(bào)。

在連續(xù)三年增收不增利后，2024年桃李面包營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙降。去年，桃李實(shí)現(xiàn)營(yíng)收60.87億，同比下滑9.93%；凈利潤(rùn)為5.22億，同比下滑9.05%。

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就產(chǎn)品類(lèi)別來(lái)看，各產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)收入也有所下滑。其中，核心產(chǎn)品桃李面包及糕點(diǎn)錄得營(yíng)業(yè)收入59.06億元、月餅收入為1.26億元、其他產(chǎn)品5388.30萬(wàn)元，分別較上年同期下降了9.85%、14.95%和30.26%。

桃李面包財(cái)報(bào)

按區(qū)域市場(chǎng)來(lái)看，桃李面包在各地區(qū)市場(chǎng)也都錄得收入的下降，其中華南地區(qū)下降速度最高為25.79%，其次是桃李面包的“大本營(yíng)”東北市場(chǎng)，較同期下降了14.77%，接著是華北和華東地區(qū)，分別下降了10.10%和8.22%。

桃李面包財(cái)報(bào)

自2015年上市以來(lái)，桃李面包曾經(jīng)“風(fēng)光無(wú)限”。根據(jù)wind數(shù)據(jù)，桃李面包營(yíng)收一度以兩位數(shù)的增長(zhǎng)，其中2016年一度逼近30%。轉(zhuǎn)折點(diǎn)發(fā)生在2020年，桃李面包的增長(zhǎng)放緩，增長(zhǎng)率僅為中低個(gè)位數(shù)，2023年僅錄得1.08%的增長(zhǎng)。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2015-2020年中國(guó)烘焙行業(yè)的復(fù)合年均增長(zhǎng)率為9.3%，增長(zhǎng)迅速。桃李面包也在財(cái)報(bào)中表示，中國(guó)烘培食品行業(yè)近年來(lái)經(jīng)歷了顯著的增長(zhǎng)和變革，烘焙食品已經(jīng)從過(guò)去的節(jié)日食品逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ＯM(fèi)品。不過(guò)，在烘焙的快速增長(zhǎng)中，桃李面包算不上是獲利者。

在2021年前后，烘焙賽道曾因投融資創(chuàng)新高引發(fā)關(guān)注，有媒體總結(jié)發(fā)現(xiàn)，其中最大的贏家是現(xiàn)制烘焙品牌，而非桃李代表的短保產(chǎn)品，就產(chǎn)品風(fēng)格來(lái)看，中式烘焙也比以西式產(chǎn)品為主的桃李更受歡迎。

有業(yè)內(nèi)人士表示，桃李面包現(xiàn)在的業(yè)績(jī)困境與其研發(fā)能力較弱不無(wú)關(guān)系。

據(jù)2024年財(cái)報(bào)，桃李面包的研發(fā)費(fèi)用為2296.84萬(wàn)元，較前一年同期下降了31.84%。桃李面包表示，這主要是由于期內(nèi)人工費(fèi)、材料費(fèi)及折舊費(fèi)減少所致。但研發(fā)投入的降低無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步影響公司產(chǎn)品的創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

觀察者網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，桃李面包也推出了在現(xiàn)制烘焙店熱門(mén)的“扭扭棒”、“貝果”、“堿水結(jié)”等產(chǎn)品。面對(duì)不斷變化的消費(fèi)需求，已經(jīng)“二十八歲”的桃李仍舊充滿挑戰(zhàn)。

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