（觀察者網(wǎng)訊 文/盧思葉 編輯/莊怡）上海疫情仍在應(yīng)急防控階段，抗疫保供成為零售行業(yè)的首要目標。觀察者網(wǎng)此前報道，對于需求激增、運力吃緊等問題，各大生鮮零售平臺已積極采取應(yīng)對舉措，全力保障市民線上“菜籃子”供應(yīng)平穩(wěn)。

而不斷增加的線上即時購物需求為各平臺的服務(wù)帶來了新挑戰(zhàn)，觀察者網(wǎng)了解到，美團買菜、叮咚買菜、盒馬、多多買菜等平臺正在根據(jù)實際需求升級措施，通過集單配送、定向保供等措施繼續(xù)保障供應(yīng)平穩(wěn)，同時還保證慢病用藥充足供給，安排專屬配送，保障慢病用藥患者需求。

3月22日，上海市商務(wù)委主任顧軍表示，上海的生活物資供應(yīng)是充足的，整體情況是穩(wěn)定的，申城市、區(qū)兩級商務(wù)部門以及各大保供企業(yè)，將全力以赴，保障好民眾的生活物資需求。

保障供應(yīng)、高效履約，穿梭在大街小巷間的配送員們和上海零售平臺正全力提升商品流動效率。

“擺渡人”保供應(yīng)：生鮮、藥品等供給充足

凌晨2點，窗外漆黑一片，年近40歲的葉方隆手機鬧鐘準時響起，伴著“嘀嘀”聲麻利地起身開燈，穿上衣服草草洗漱一番，伴著幾分涼意鉆進了車里，他在寂靜的凌晨發(fā)動貨車，開啟一天的“保供”奔波。

葉師傅是快驢進貨的一位配送服務(wù)司機，他在凌晨2點30分之前準時趕往美團快驢位于寶山區(qū)的倉庫，盡快拉上貨物，給頭天下單的客戶配送食材?！安畈欢?點鐘左右就能把菜送到各個社區(qū)食堂，這樣保證人們在起床后吃上新鮮蔬菜做的早餐?！?

受疫情影響，上海大大小小社區(qū)食堂堂食按下“暫停鍵”，但觀察者網(wǎng)從滬上一家連鎖社區(qū)食堂運營機構(gòu)了解到，每天仍然出品數(shù)千份助老餐雷打不動，在部分有條件的社區(qū)食堂，為老人保留“打包”這一選項，同時打包好的餐食，還送到周邊防疫人員手中。

上海疫情應(yīng)急防控以來，有無數(shù)像葉師傅一樣的“擺渡人”每天在凌晨即出發(fā)上路，組成抗疫保供大軍，滿載食材、蔬菜肉蛋等飛奔向城市各個角落，將食材“擺渡”至社區(qū)食堂、餐飲店、醫(yī)院、養(yǎng)老院等單位。

觀察者網(wǎng)從美團快驢進貨了解到，疫情當前，安全、穩(wěn)定的食材供給對于餐飲商戶正常經(jīng)營來說成為剛需?？祗H進貨為上海餐飲門店、社區(qū)食堂、醫(yī)院、養(yǎng)老院等機構(gòu)提供“當天下單、次日送達”，保障餐飲商戶安全、按需采購，避免囤貨。

社區(qū)食堂仍在正常運轉(zhuǎn)

與葉師傅相似地，過去一周，生鮮配送員林莉一直奔波在社區(qū)抗疫保供的一線，她看到過一個光單子就超過兩米長、訂單總重量超過一百四十斤的訂單，“訂單里主要是生鮮蔬菜、米面糧油、飲料海鮮這些日常商品。”

由于上海多個地區(qū)實施了管控措施，市民線上采買生活物資的訂單激增，一定程度上加劇了疫情期間的配送壓力，大部分生鮮站點處于超負荷運轉(zhuǎn)狀態(tài)。

林莉所在的站點商品供應(yīng)和履約人員都較為充足，但因為訂單成倍增加，配送員的工作時間都被拉長，最多的時候，她一天送了接近100單。

上海疫情管控后，和林莉一樣的很多配送員正穿梭在大街小巷，奔跑在抗疫保供的一線配送中，為不便出門的市民送去餐品和生活物資，其中，還有一批來自武漢地區(qū)的工作人員。

武漢人李霞是馳援團隊中的一員，她在兩周前剛剛結(jié)束武漢的疫情保供工作，聽到上海需要支援的時候，第一時間報名參加。乘坐火車到達上海，就投入到了站點保供工作中去。一個上午不到的時間，她已經(jīng)完成近百訂單的分揀工作。“累是有點累的，當年上海人把我們武漢人當親人，現(xiàn)在也輪到我們來幫助上海親人了?！?

據(jù)美團買菜方面透露，目前，首批馳援上海的武漢工作人員到達后已經(jīng)投入了保供工作，后續(xù)人員正在陸續(xù)出發(fā)。

在獲得配送“外援”的同時，上海市民們也在積極分擔責任。

觀察者網(wǎng)了解到，很多小區(qū)群涌現(xiàn)出了一批臨時“團長”志愿者，有居民自發(fā)的社區(qū)集單方式，既讓封閉小區(qū)不再為買菜難而煩惱，也讓生鮮電商原本運力緊張的狀況得以緩解。

在處于封閉狀態(tài)的閔行區(qū)春申景城小區(qū)，附近盒馬門店店長嘗試以小區(qū)為單位，集中收集用戶采購訴求，統(tǒng)一一次性配送，由小區(qū)群內(nèi)的志愿者作為收口人統(tǒng)一對接，同時在小區(qū)群內(nèi)在線客服解答顧客們的疑問，僅春申景城小區(qū)群第一次集單已經(jīng)有近300人。

小區(qū)居民集中收集采購訴求，統(tǒng)一一次性配送

此外，除了普通市民的生活物資需求，少部分群體的特別需求也受到了關(guān)注。

“我父親需要長期服用環(huán)孢素軟膠囊，因為疫情今天已經(jīng)快停藥了，不知道各位有沒有辦法！”3月19日晚，一位家住上海嘉定區(qū)的凌先生在數(shù)個微信群中求助。

據(jù)了解，凌先生父親患有血小板減少性紫癜，需要長期服用環(huán)孢素軟膠囊，這是一款防排斥反應(yīng)的稀缺藥，之前都是在醫(yī)院開藥，但疫情原因無法繼續(xù)到開藥。

“一位朋友把凌先生的短信發(fā)給了我，我們立刻與上海連鎖藥店聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)有第一醫(yī)藥匯豐大藥房（楓林路店）有這款藥，于是立刻聯(lián)系到凌先生，建議他從美團買藥上下單?！泵缊F買藥上海地區(qū)負責人表示，接到訂單的第一時間溝通了配送團隊，安排騎手進行遠程配送。

凌先生于3月20日上午在40公里之外的第一醫(yī)藥匯豐大藥房（楓林路店）下單2盒環(huán)孢素軟膠囊，2個小時后，凌先生接到了騎手的電話，拿到了父親所需的藥品。

值得注意的是，凌先生所遇到的問題并不是個例。據(jù)統(tǒng)計，自本輪疫情發(fā)生以來上海慢病藥品訂單量不斷上漲。僅2022年3月1日至3月20日，整體慢病用藥訂單漲幅近50%，其中高血壓藥訂單上漲176%，糖尿病類藥品訂單上漲143%，稀缺藥品訂單也較疫情前有較大增幅。

針對此類情況，美團買藥聯(lián)合上海本地連鎖藥店在滬推出“慢病關(guān)愛計劃”，有效保證慢病用藥的充足供給，同時，還為慢病關(guān)愛計劃安排專屬配送，全力保障慢病用藥患者需求。

第一醫(yī)藥相關(guān)負責人表示，疫情期間第一醫(yī)藥正常營業(yè)的各門店，都可以通過線上渠道購藥，各院邊門店針對慢病用藥、稀缺用藥、品牌藥均增加儲備。同時，各門店嚴格按照國家政策要求，對于慢病復(fù)購患者，憑處方方可在線購買此類藥物，確保特殊時期處方藥的銷售安全合規(guī)。

集單配送、定向保供，提高效率

在3月22日上海舉行疫情防控工作新聞發(fā)布會上，顧軍介紹，從監(jiān)測來看，生活物資的跨省物流基本暢通；主要連鎖超市、電商平臺的大倉、配送中心的運營基本正常；超市賣場等商業(yè)網(wǎng)點的開業(yè)率也較高。

疫情居家，新鮮蔬果、米面糧油是需求集中點。觀察者網(wǎng)從多多買菜了解到，平臺已提前一周啟動應(yīng)急預(yù)案開始籌備調(diào)貨，充分儲備品牌商家資源，并聯(lián)動本地供應(yīng)商，確保疫情期間備貨充足。同時，提前溝通廠家及供應(yīng)商，明確告嚴禁借機漲價，保持疫情期間物價穩(wěn)定。

3月20日，拼多多旗下多多買菜將首批3000多份“愛心食材盲盒”配送至閔行區(qū)莘莊鎮(zhèn)兩個小區(qū)。針對市民居家隔離期間的生活物資需求，多多買菜首期準備了1萬多份愛心盲盒，會在近兩天陸續(xù)送出。

3月11日開始，家樂福、永輝等線下商超，美團買菜、每日優(yōu)鮮等即時零售平臺，以及具有配送服務(wù)的社區(qū)菜場都在加強保供能力，對居民剛需的生鮮、糧油等生活物資進行加倍備貨，并增加了配送車輛與配送頻次。

美團買菜方面表示，站點已經(jīng)緊急加調(diào)商品，市民生活必需品庫存加倍，增加了配送車輛與配送頻次。目前各個站點均庫存充足，供給穩(wěn)定。

生鮮站點庫存充足

而對于有些封控在家的民眾反映買不到菜，顧軍解釋，這主要是由于疫情防控需要，封控小區(qū)數(shù)量仍然較多；不少企業(yè)提倡員工居家辦公，使得居家人員數(shù)量增多。民眾大多習(xí)慣在幾個主要電商平臺上下單。這些因素導(dǎo)致平臺的配送力量跟不上訂單的增長。因此民眾最直觀的感受就是某些品類商品暫時缺貨、送達速度慢、或是下不了訂單。

根據(jù)上海蔬菜(集團)有限公司披露的數(shù)據(jù)，僅3月13日、14日，上海連續(xù)兩天日均蔬菜供應(yīng)量超9000噸，創(chuàng)近期新高。

事實上，目前上海線上零售平臺和線下商超均備貨充足，社區(qū)封閉居民生活物資需求劇增導(dǎo)致電商平臺承壓。市民日常生活物資需求集中涌向線上渠道，直接原因是部分臨時管控小區(qū)的居民，只能通過線上下單。

另外，臨近社區(qū)的管控狀態(tài)，也會加劇正常社區(qū)居民囤積生活物資的現(xiàn)象，而即時零售平臺的分揀員、配送員也面臨著臨時管控的問題，這些都加大了各家線上平臺履約的壓力。

為了解決配送力量和訂單數(shù)量的矛盾，電商平臺已經(jīng)在增加人手、整合配送資源方面采取舉措，還推出了社區(qū)集單配送、定向保供等方法提高效率。

顧軍指出，眼下，各區(qū)都在積極協(xié)調(diào)重點保供企業(yè)推出“保供套餐”，區(qū)屬國企兜底保障；很多街鎮(zhèn)、社區(qū)主動與周邊超市、菜場對接，建立了社區(qū)團購微信群，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送；很多超市賣場、菜場等線下實體店與電商平臺外賣人員合作，提供集采分送服務(wù)。

觀察者網(wǎng)從盒馬X會員店七寶店了解到，目前盒馬X會員店為周邊小區(qū)進行免費集中配送服務(wù)，分成兩個時間段集中配送。目前已經(jīng)在大華斐勒、星河灣、萬科假日風(fēng)景、春申景城等小區(qū)開設(shè)了針對小區(qū)的集單配送，后續(xù)全市4家盒馬X會員店森蘭店、大場店、高青店、七寶店都將開啟此類社區(qū)集單服務(wù)。

與集單配送類似地，叮咚買菜針對部分封控居民的需求較為急迫的地區(qū)，成立專項應(yīng)對小組，制定“定向保供”方案。協(xié)調(diào)分選中心進行定向調(diào)撥，在固定時間段讓圈選的小區(qū)集中下單，前置倉同步處理，同時增加高銷品的補貨，補貨次數(shù)從24小時2次增加到3次，備貨量超出平時的55%。

據(jù)叮咚買菜數(shù)據(jù)，由于訂單更加集中，配送效率也大幅增加，相關(guān)站點的人均配送能力提升了30%。一日之內(nèi)，上述叮咚買菜四個站點共計完成約10000個訂單，極大保障了轄區(qū)內(nèi)小區(qū)居民的民生需求。

叮咚買菜相關(guān)項目負責人表示：“在這樣的特殊情境下采用‘定向保供’模式，既能緩解封控小區(qū)的迫切需求，也極大地提高了一線的配送效率?！?

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