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超級(jí)塔可炸雞做肯德基本土化到底有多努力？

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2018-07-31 09:00:52 字號(hào)：A- A A+ 來源：觀察者網(wǎng)

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眾所周知，世界第一的快餐品牌是麥當(dāng)勞。但到了中國(guó)，老大卻換成了肯德基。而在這一切的背后，肯德基的本土化戰(zhàn)略功不可沒。

作為第一家進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地的西式快餐連鎖集團(tuán)，肯德基深諳中國(guó)人的口味，從早餐粥、油條到各式飯菜一直層出不窮。7月30日開始，肯德基又有新的創(chuàng)意料理——牛油果熱辣藤椒雞超級(jí)塔可上市了。

塔可原本是一種用U型玉米餅將餡料卷起來的食物，為了順應(yīng)中國(guó)人的口味，肯德基直接用了大塊的藤椒雞排代替了。

此次推出的牛油果熱辣藤椒雞超級(jí)塔可餡料也極為豐富，包裹了5種精選爽脆鮮蔬，其中還有清新綿密的北美牛油果泥，滿滿的相當(dāng)有質(zhì)感從口感來說，牛油果醬的口味也非常好，第一口甚至像吃純的牛油果肉；從產(chǎn)品造型來說，超級(jí)塔可的炸雞凹成獨(dú)特U形，與餡料的接觸更密切，口感也更豐富。

肯德基還選擇了王源作為全新品牌代言人，助力超級(jí)塔可。事實(shí)上，肯德基已對(duì)代言人的選擇駕輕就熟。從2016年4月到2017年7月，已經(jīng)連找了鹿晗、李宇春、薛之謙和 TFBOYS 為其品牌形象代言人，這也成為肯德基營(yíng)銷策略中最重要的一部分。

不僅是肯德基，百勝中國(guó)旗下的其他品牌同樣注重本土化的進(jìn)程。除了有肯德基，百勝中國(guó)還擁有必勝客和和塔可鐘品牌的大陸?yīng)毤医?jīng)營(yíng)權(quán)，以及東方既白和小肥羊的全部經(jīng)營(yíng)權(quán)。在2016年分拆上市后，百勝中國(guó)在2017年扭轉(zhuǎn)了營(yíng)收下滑的局面。

前百勝中國(guó)首席執(zhí)行官潘偉奇（Micky Pant）曾表示，本土化策略是百勝中國(guó)在華取得驕人成績(jī)的重要因素，“中國(guó)消費(fèi)者喜歡國(guó)際品牌，但他們也希望保留一些熟悉的本土味道。”他還表示，本土化不僅僅局限于口味，也延伸到了公司的經(jīng)營(yíng)理念，不僅包括推動(dòng)本土管理人才的發(fā)展，也拓展了本土供應(yīng)鏈，從而帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的積極發(fā)展。

肯德基的成功也引來了外部投資者。近日據(jù)彭博社報(bào)道，高瓴資本和KKR考慮斥資140億美元，收購(gòu)百勝中國(guó)。目前這兩家私募公司正在和銀行就融資計(jì)劃協(xié)商，但交易仍處于早期階段，能否成交尚言之過早。據(jù)華爾街見聞報(bào)道，高瓴和KKR方面拒絕回應(yīng)，百勝中國(guó)則在郵件中稱，對(duì)市場(chǎng)傳聞不予置評(píng)。

不管是真是假，百勝中國(guó)的股價(jià)已經(jīng)連續(xù)3個(gè)交易日持續(xù)上漲，不少投資者很興奮，希望高瓴拿下百勝中國(guó)，自己也能跟著“吃基”。
標(biāo)簽肯德基
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