2019新年伊始，故宮便又放了個大招。據(jù)報道，故宮將進行建院以來動用文物最多、展場面積最大的一次展覽，以美輪美奐的藏品展現(xiàn)宮廷生活與明清工藝的發(fā)展水平。同時，來自全國各地的老字號企業(yè)也將參與展覽活動。

面對古老的器物，仍有許多問題值得我們思考。我們究竟該如何認識明清時期的技術(shù)成就？這一時段的技術(shù)發(fā)展史又給我們帶來了哪些經(jīng)驗、教訓(xùn)？所謂的“老字號”，其生命力究竟在哪里？觀察者網(wǎng)特邀技術(shù)經(jīng)濟史專家、蘇州大學(xué)余同元教授帶來解讀。

【采訪/觀察者網(wǎng)  吳立群】

觀察者網(wǎng)：歷史上，我們曾經(jīng)有相當(dāng)可觀的技術(shù)成就，但在近代卻明顯處于弱勢。著名的“李約瑟難題”思考的也是這個問題。很多人對這個問題做了分析，您的觀察是什么樣的呢？

余同元：2018年4月4號，北京大學(xué)社會經(jīng)濟研究所與北京大學(xué)外國經(jīng)濟研究中心主辦“經(jīng)濟史學(xué)名家系列講座第69講”，邀我作題為《技術(shù)理論化與科技創(chuàng)新——江南工匠與學(xué)者結(jié)合的歷史案例》的學(xué)術(shù)報告，重點對拙作《傳統(tǒng)工匠現(xiàn)代轉(zhuǎn)型研究——以江南早期工業(yè)化中工匠技術(shù)轉(zhuǎn)型與角色轉(zhuǎn)換為中心 》（天津古籍出版社2012年版）作概要介紹。我認為，中國傳統(tǒng)社會到明代后期發(fā)生了深刻變化，江南早期工業(yè)化進程開啟，基于產(chǎn)業(yè)技術(shù)理論化的技術(shù)經(jīng)濟興起是核心標志。

余同元 《傳統(tǒng)工匠現(xiàn)代轉(zhuǎn)型研究》

產(chǎn)業(yè)技術(shù)理論化以傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文書文獻數(shù)量增多及其科技含量增長為重要標志，簡稱“工匠傳統(tǒng)與學(xué)者傳統(tǒng)結(jié)合”，表現(xiàn)為“工匠+學(xué)者”（技術(shù)理論化）、“學(xué)者+工匠”（理論技術(shù)化），以及“工匠與學(xué)者互動”（即“技術(shù)理論化”與“理論技術(shù)化”互動）的具體過程。

其中，“工匠傳統(tǒng)與學(xué)者傳統(tǒng)結(jié)合”的第一階段，即“工匠+學(xué)者”的產(chǎn)業(yè)技術(shù)理論化階段。這個階段的產(chǎn)業(yè)技術(shù)走向科學(xué)理論之途徑，正是近代科學(xué)興起的基本道路。所謂“李約瑟難題”，重點就是要討論中國歷史上這一過程緩慢的原因。

西方發(fā)達國家歷史顯示，在相當(dāng)長的時期內(nèi)，科學(xué)在很多地方依附在哲學(xué)傳統(tǒng)上，技術(shù)則長久地依附在工匠傳統(tǒng)上。直到公元17世紀，這兩種分離的傳統(tǒng)才開始結(jié)合并進入互動過程，兩者之間的關(guān)系開始發(fā)生質(zhì)的變化。

在早期工業(yè)化時期，經(jīng)過長期積累的工匠傳統(tǒng)及其技術(shù)經(jīng)驗的總結(jié)提高，逐漸上升為理論科學(xué)，稱為“技術(shù)科學(xué)化”；反過來，這種傳統(tǒng)技術(shù)科學(xué)化的科學(xué)理論又指導(dǎo)生產(chǎn)實踐，促進技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，推動行業(yè)技術(shù)經(jīng)濟發(fā)展，則稱為“科學(xué)技術(shù)化”。

無論是“技術(shù)科學(xué)化”還是“科學(xué)技術(shù)化”，都離不開經(jīng)驗型技術(shù)上升到理論型技術(shù)這個中心環(huán)節(jié)，說到底就是技術(shù)的科學(xué)化和社會化過程。有鑒于此，必須深入到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)理論化的具體內(nèi)容、途徑中進一步認識“李約瑟難題”。

需要肯定的是，明清傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的理論化成果顯著，具體表現(xiàn)為各行業(yè)部門生產(chǎn)技術(shù)的“文本化”、“數(shù)學(xué)化”、“標準化”和“科學(xué)化”四個方面：

1、“產(chǎn)業(yè)技術(shù)文本化”。產(chǎn)業(yè)技術(shù)文獻數(shù)量的增長是衡量產(chǎn)業(yè)技術(shù)文本化水平的刻度尺。中國傳統(tǒng)工業(yè)文獻到底有多少？統(tǒng)計難度很大。在拙作中，初步統(tǒng)計了1003種。分為“器械制造業(yè)”、“建筑營造業(yè)”、“水利工程業(yè)”、“紡織印染業(yè)”、“食品加工業(yè)”、“車船業(yè)”、“文具業(yè)”、“陶瓷業(yè)”、“綜合雜業(yè)”等幾大系列。

其中，屬于明代中期1520年以前的只占總數(shù)的20%左右；1520年以后的約占總數(shù)的80%。傳統(tǒng)工業(yè)技術(shù)的文本化是產(chǎn)業(yè)技術(shù)理論化的前提條件，它表明傳統(tǒng)工業(yè)技術(shù)由經(jīng)驗型態(tài)向理論型態(tài)轉(zhuǎn)變，其主要內(nèi)容是傳統(tǒng)工業(yè)文獻的形成及其科學(xué)內(nèi)涵的增長。作為產(chǎn)業(yè)技術(shù)科學(xué)化的核心內(nèi)容，傳統(tǒng)工業(yè)技術(shù)的理論化具體表現(xiàn)為傳統(tǒng)工業(yè)技術(shù)知識的文本化、數(shù)學(xué)化、標準化和學(xué)科化等要素的歷史發(fā)展過程。

蘇州忠王府園藝

2、“產(chǎn)業(yè)技術(shù)數(shù)學(xué)化”。主要內(nèi)容有數(shù)量化與數(shù)理化兩大方面。首先表現(xiàn)為數(shù)量化，是指傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)理論總結(jié)中數(shù)量的概數(shù)化和實數(shù)化。所謂概數(shù)是指工藝理論總結(jié)中簡單而不確切數(shù)字的使用。在數(shù)量化基礎(chǔ)上的技術(shù)數(shù)理化，是指技術(shù)客體在數(shù)量上的邏輯關(guān)系或在邏輯上的數(shù)量關(guān)系的規(guī)律化與科學(xué)化。

技術(shù)數(shù)學(xué)化不僅限于數(shù)字的簡單記錄和累計，更多的是考慮數(shù)量之間的因果聯(lián)系，這種因果聯(lián)系必須建立在技術(shù)客體內(nèi)在運行規(guī)律的基礎(chǔ)上。構(gòu)成數(shù)學(xué)化的基礎(chǔ)是數(shù)理化，數(shù)理化的基本要素是數(shù)與理，數(shù)即是數(shù)學(xué)，理即是因果關(guān)系和規(guī)律模式。在技術(shù)數(shù)理化過程中，數(shù)與理的不同組合構(gòu)成了數(shù)理化的三種主要類型：一是數(shù)在人為制定的規(guī)則中的應(yīng)用，如中國古代建筑技術(shù)之中建筑模數(shù)、步架與舉架的數(shù)量比例關(guān)系等；二是采用幾何方法對物體構(gòu)型進行解釋，如在《工程做法》圖例中有明確的“比例尺”；三是數(shù)與物理學(xué)結(jié)合，如對建筑物構(gòu)件的密度及其在抗壓力、剪力等方面進行物理學(xué)解釋。

3、“產(chǎn)業(yè)技術(shù)標準化”。主要內(nèi)容是“范式化”“法式化”與“則例化”，特指某一行業(yè)技術(shù)理論在范式化、法式化基礎(chǔ)上以標準“則例”形式頒布、流傳和使用。中國傳統(tǒng)工匠在很早就重視運用數(shù)學(xué)方法設(shè)立規(guī)格并制定標準，《周禮?考工記》中百工制作就有比例標準，宋代《木經(jīng)》和《營造法式》更是集當(dāng)時建筑營造“法式”之大成。宋代哲宗元佑六年（1091），將作監(jiān)編成《營造法式》正式頒行。

明清建筑技術(shù)的則例化，以建筑設(shè)計、規(guī)范、材料、施工定額、指標規(guī)范化等為主要內(nèi)容，明確建筑等級制度、藝術(shù)形式及料例功限等。則例化是生產(chǎn)率提高與工藝水平提高的前提條件，是傳統(tǒng)工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟的基礎(chǔ)。在建筑設(shè)計和施工規(guī)范方面，明清江南與宮廷之間始終保持著技術(shù)則例化和規(guī)范化互動。

忠王府“雙獅戲球”彩畫

宮廷著名工匠大多來自江南，他們將各地技術(shù)樣式帶入官府，成為官府法式則例的基本源頭。自雍正十二年《工程做法》頒行到乾隆時期，由于政府屢興大工，形成則例文本空前增多，供職內(nèi)廷算房和樣房的匠師、小吏紛紛抄錄，使之流布民間。

4、“產(chǎn)業(yè)技術(shù)科學(xué)化”。所謂“科學(xué)化”主要內(nèi)容為“課程化”與“學(xué)科化”。產(chǎn)業(yè)技術(shù)學(xué)科化是理論返歸技術(shù)的開始階段，這一現(xiàn)象在明末清初的江南一些產(chǎn)業(yè)部門中開始出現(xiàn)，到清末民初形成潮流。如清末民初建筑技術(shù)理論化過程中，建筑文獻文本形成自己的規(guī)范用語和專門概念，其流傳的方式不再限于抄本或私家著述，而是采用比較完整的教材進入專業(yè)教學(xué)之中，它為建筑業(yè)技術(shù)由口頭傳承變?yōu)閷W(xué)科傳承提供了關(guān)鍵的條件，是江南傳統(tǒng)建筑技術(shù)理論化的成熟標志。

建筑技術(shù)文獻中有關(guān)概念方面有了比較完整的界定，而傳統(tǒng)建筑技術(shù)理論也逐步被劃分到現(xiàn)代學(xué)科分類體系之中，以形成自己的專門學(xué)科，這是建筑技術(shù)學(xué)科化的又一重要標志。在清末實業(yè)教育中，產(chǎn)業(yè)技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)校教學(xué)開始嶄露頭角，這種以職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)為主要內(nèi)容的技術(shù)學(xué)科化，不僅改變了專業(yè)技術(shù)的傳承方式，而且使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)也得到了應(yīng)有的保護，更為行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展提供了更加有效的科學(xué)途徑。

總而言之，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)轉(zhuǎn)型中的技術(shù)科學(xué)化和科學(xué)技術(shù)化過程，可以是分階段完成的，也可以是同步完成的。只是在江南地區(qū)表現(xiàn)出特有的歷史階段性：大體說來技術(shù)科學(xué)化階段大約從明代后期嘉靖萬歷年間開始發(fā)軔，表現(xiàn)為工匠和學(xué)者撰寫科技著作的明顯增多；以江南地區(qū)的職業(yè)技術(shù)教育興起為主要標志的科學(xué)技術(shù)化，則普遍興起于清末民初。我認為，在明末清初到清末民初四個發(fā)展階段中，江南工業(yè)技術(shù)文獻及其內(nèi)容雖然形式上具有差異性，但本質(zhì)上卻具有內(nèi)在的關(guān)聯(lián)性。表現(xiàn)為：

明中后期：以產(chǎn)業(yè)技術(shù)文本化為主流；

明末清初：以產(chǎn)業(yè)技術(shù)數(shù)學(xué)化為主流；

清中后期：以產(chǎn)業(yè)技術(shù)標準化為主流；

清末民初：以產(chǎn)業(yè)理論科學(xué)化為主流。

“文本化”，“數(shù)學(xué)化”，“標準化”與“科學(xué)化”四者的差異性與關(guān)聯(lián)性一體兩面，雖然在不同時期有不同的側(cè)重，但總體上呈現(xiàn)為前后相繼和彼此互動。但從幾個方面綜合起來看，明清江南產(chǎn)業(yè)技術(shù)理論化進程已經(jīng)開啟，只是標準化和科學(xué)化進展緩慢，究其原因，主要在于技術(shù)向科學(xué)提升過程中數(shù)學(xué)化程度不足以提供有力支持。具體，我將其歸結(jié)為“技術(shù)科學(xué)化”與“科學(xué)技術(shù)化”互動的內(nèi)外障礙。

外在障礙主要是專制制度與小農(nóng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)阻礙；內(nèi)在缺陷中首先要講“技術(shù)數(shù)學(xué)化”遲緩問題，如重形象思辨缺乏邏輯推理及缺乏實驗精神等，從《幾何原本》翻譯中斷的歷史中可窺見其端倪。古希臘數(shù)學(xué)家歐幾里得（公元前330-公元前275年）《幾何原本》是用公理化方法建立的數(shù)學(xué)演繹體系的典范之作，在西方被稱為“數(shù)學(xué)圣經(jīng)”。

徐光啟說“《幾何原本》者度數(shù)之宗，所以窮方圓平直之情，盡規(guī)矩準繩之用也?！薄按藭醋g，則他書俱不可得論”。

他與利瑪竇合譯《幾何原本》已成中西科學(xué)交流史上佳話，其譯本是根據(jù)16世紀歐洲數(shù)學(xué)家克拉維斯（1537-1612年）注釋的拉丁文本，全書十五卷，前六卷為平面幾何，卷七至卷十為數(shù)論，卷十一至卷十五為立體幾何。

就數(shù)學(xué)基本術(shù)語而言，點、線、面、直角、銳角、鈍角、垂線、對角線、曲線、曲面、立方體、體積、比例等專用名詞，都是由徐光啟與利瑪竇確定下來的。所以梁啟超認為，“徐利合譯之《幾何原本》，字字精金美玉，為千古不朽之作”。 遺憾的是，他們只完成了前六卷的翻譯工作，另外九卷全部漢譯要等到兩百多年后才最終實現(xiàn)。而東西方科技發(fā)展拉開距離，正是這個公元十七、十八世紀二百年。