長(zhǎng)時(shí)間靜態(tài)管理下，原有的商業(yè)供應(yīng)鏈條處于停滯，這座超大城市內(nèi)部的民間互助性質(zhì)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)態(tài)，正重新組織起一條城市食品供給鏈條。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)菜品卸貨現(xiàn)場(chǎng)。圖片來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)雜志

奧密克戎疫情從3月初開(kāi)始在上海迅速蔓延，導(dǎo)致全市各區(qū)的封控政策一步步趨緊，直到4月初，政府宣布開(kāi)啟“全域靜態(tài)管理”后，至今未發(fā)布關(guān)于解封的明確消息。被要求“足不出戶”的市民，首先面臨的問(wèn)題就是——如何還能正常買菜？

4月7日，在上海新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，上海市副市長(zhǎng)、市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組生活物資保障專班負(fù)責(zé)人陳通表示，目前上海市米面糧油肉的儲(chǔ)存儲(chǔ)備比較充足，同時(shí)他也提到因?yàn)橐咔榉揽兀谏坛?、菜?chǎng)還無(wú)法正常營(yíng)業(yè)的背景下，電商平臺(tái)末端配送能力也明顯下降，導(dǎo)致“最后一公里”“最后一百米”矛盾突出。

正是在這樣的背景下，“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”成了目前上海市民用來(lái)對(duì)抗買菜焦慮的一個(gè)重要民間渠道。小區(qū)居民過(guò)去組建的微信群一下子熱鬧起來(lái)，有關(guān)各種“資源”——要么是菜，要么是能把菜送到小區(qū)的貨車——的消息被鄰居們積極轉(zhuǎn)發(fā)進(jìn)群。那些確實(shí)能攜帶有效資源、幫大家訂到菜的人，在群里自然地做起了“團(tuán)長(zhǎng)”。

微信群里流傳著“上?？渴裁椿钪獔F(tuán)長(zhǎng)”的圖

就這樣，上海這個(gè)擁有2500萬(wàn)人口、超過(guò)2萬(wàn)個(gè)居民社區(qū)的超大型城市，一面陷入前未所見(jiàn)的長(zhǎng)時(shí)間靜態(tài)管理，原有的商業(yè)供應(yīng)鏈條處于停滯狀態(tài)，城市內(nèi)部又激發(fā)出異?；钴S的民間互助性質(zhì)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)態(tài)，重新組織起一條城市食品供給的有效鏈條。

一次不成功的團(tuán)購(gòu)

4月6日——上海針對(duì)全市所有社區(qū)實(shí)施封閉管理政策已經(jīng)近持續(xù)一周。家住徐匯區(qū)的張可在微信上收到兩個(gè)朋友的求助消息：現(xiàn)在還能怎么買到菜？

因?yàn)槭盏竭^(guò)幾次政府下發(fā)的“大禮包”，張可倒是暫時(shí)不缺食物。但他意識(shí)到，此時(shí)在上海有些人沒(méi)有穩(wěn)定的食物來(lái)源，面臨“斷糧斷菜”的風(fēng)險(xiǎn)。

自3月中下旬，上海各城區(qū)先后開(kāi)始執(zhí)行“48小時(shí)全員核酸”的社區(qū)封控政策，壓茬居家隔家的起始時(shí)間不同，很多人足不出戶的時(shí)間甚至長(zhǎng)達(dá)數(shù)周。買菜難是市民普遍面臨的困境。

住在徐匯區(qū)的元吉在4月1日浦西封控之前，儲(chǔ)備了一周的食物。居家隔離后，他獲得過(guò)兩次補(bǔ)給，都是在4月1日當(dāng)天：一次是下樓做核酸檢測(cè)時(shí)，志愿者發(fā)給他的一盒雞蛋和一包青菜；另一次他在盒馬成功下單了鮮奶和咖啡——當(dāng)時(shí)他還樂(lè)觀估計(jì)，自己囤的食物應(yīng)該夠吃一周，而且當(dāng)時(shí)盒馬App上顯示附近門店的貨物種類充足，他覺(jué)得過(guò)幾天再下單也不遲。

但是次日那家盒馬就不再支持散單配送。元吉預(yù)感不妙，隨后也加入到每天早上五點(diǎn)起床、蹲守另外幾家生鮮前置倉(cāng)——每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、美團(tuán)買菜分別在六點(diǎn)和八點(diǎn)半開(kāi)始的搶菜大戰(zhàn)。但他試了一周，從未成功過(guò)。

4月6日，元吉在豆瓣偶然看到張可的朋友發(fā)布的一條“廣播”，提及能為“瀕臨斷糧”的人供應(yīng)一些物資和蔬菜。這條“廣播”發(fā)布僅兩個(gè)小時(shí)，張可就組織起一個(gè)70多人的微信救助群，元吉也在其中。張可告知群友，他認(rèn)識(shí)一個(gè)食品供應(yīng)商朋友胡昊，能提供一批速凍餛飩，還有持“防疫保障臨時(shí)通行證”的車輛，但因?yàn)檫\(yùn)力有限，必須成功組織起50人以上的團(tuán)購(gòu)才能配送。這并不是一次很容易就能完成的團(tuán)購(gòu)任務(wù)。救助群成立后的24小時(shí)，沒(méi)有一個(gè)人“成團(tuán)”。

一部分人卡在小區(qū)規(guī)模太小，有些人甚至是被隔離在寫(xiě)字樓里，很難湊夠50單。元吉所在小區(qū)的居民倒是剛成立了團(tuán)購(gòu)群并成功買到了肉和菜，湊夠50人應(yīng)該還是有機(jī)會(huì)的，但他也沒(méi)參加這次餛飩團(tuán)購(gòu)，原因是居委會(huì)的工作人員皆已聯(lián)系不上，物業(yè)現(xiàn)在每天只能抽出三四個(gè)人，在中午11點(diǎn)、下午3點(diǎn)幫忙從小區(qū)門口往居民家里送兩次菜，而速凍餛飩這種冷凍食品在時(shí)間上真的等不起。

元吉聯(lián)系居委會(huì)無(wú)果，他的求助電話記錄

事后張可告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine，找他聯(lián)系報(bào)名的人遠(yuǎn)不止這些，但考慮到資源有限，他只能根據(jù)困難程度篩選了出一部分人入群。總結(jié)這次并不成功的團(tuán)購(gòu)，他覺(jué)得自己最初確實(shí)沒(méi)有意識(shí)到它的難度。

生鮮前置倉(cāng)的“抗疫保供套餐”

面對(duì)上海的疫情封控，每家前置倉(cāng)平臺(tái)遇到的麻煩各有不同，有的是上游涉及跨市的供貨通路受阻導(dǎo)致貨物短缺，有的是貨不缺但騎手被隔離導(dǎo)致運(yùn)力下降。貨品和運(yùn)力，無(wú)論哪一頭短缺，對(duì)這些前置倉(cāng)來(lái)說(shuō)，迅速轉(zhuǎn)型至社區(qū)團(tuán)購(gòu)倒是一種有效的彌補(bǔ)方式。

盒馬在上海擁有盒馬鮮生、盒馬mini、盒馬奧萊以及盒馬X會(huì)員店共計(jì)74家門。截至4月10日，其中堅(jiān)持開(kāi)業(yè)的還有約40家，其中27家門店開(kāi)展了社區(qū)團(tuán)購(gòu)。而盒馬當(dāng)初為入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)發(fā)展的500個(gè)自提點(diǎn)——“盒馬鄰里”則受到影響，目前只有位于寶山、閔行的200多個(gè)社區(qū)點(diǎn)位還在保持運(yùn)營(yíng)。

盒馬配送員在夜間配送生鮮套餐

保供套餐團(tuán)購(gòu)，目前已成為尚在營(yíng)業(yè)的盒馬門店的主要運(yùn)營(yíng)模式。盒馬3月20日在4家門店測(cè)試團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，挑選部分蔬菜、水果和肉禽蛋打包成組合套餐，定時(shí)定點(diǎn)配送至小區(qū)的自提點(diǎn)。該業(yè)務(wù)在4月1日擴(kuò)大至12家門店并被命名為民生保障特別服務(wù)——“盒區(qū)團(tuán)購(gòu)”。一周以后，上海23家正常營(yíng)業(yè)的盒馬鮮生門店、4家盒馬X會(huì)員店都開(kāi)啟了團(tuán)購(gòu)服務(wù)，覆蓋周邊小區(qū)5300多個(gè)，承諾次日達(dá)，社區(qū)居委會(huì)或機(jī)構(gòu)也可選擇上門自提。與此同時(shí)，盒馬App上的單品即使顯示有貨也會(huì)提示因運(yùn)力不足而無(wú)法下單。

只處理套餐團(tuán)購(gòu)確實(shí)極大節(jié)省了門店的人力，盒馬的上游供應(yīng)商負(fù)責(zé)套餐打包，此后只有少量的套餐會(huì)涉及門店員工往其中增加牛奶和肉類。一份5.5公斤的“普通蔬菜保供應(yīng)套餐盒”售價(jià)為59元，不算貴但是每天依舊難搶。

“套餐只能提供那些耐儲(chǔ)存的保供商品，例如水果只能選蘋(píng)果、梨、橙子。草莓、荔枝、楊梅那些供應(yīng)全部得停掉了。但改為打包供應(yīng)套餐的難度并不大，只需要在分揀流水線上的最后再加一道組合打包的工序。”盒馬的供應(yīng)商上海盒米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理李春雷告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine，盒米在上海浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)的加工分揀車間，自3月20日起，約200名分揀員開(kāi)啟了封閉式運(yùn)營(yíng)，下班后直接睡在公司里，確保分揀工作如期進(jìn)行。除了每天向盒馬提供5萬(wàn)份打包套餐，盒米還供應(yīng)政府的保供集采訂單。4月8日，盒米為浦東約11個(gè)鎮(zhèn)提供的生活保障物資近5萬(wàn)單。同時(shí)，盒米利用一些未納入保供套餐的生鮮商品，自己也承接一些社區(qū)團(tuán)購(gòu)的訂單，目前上海有100多個(gè)社區(qū)的團(tuán)長(zhǎng)從盒米這里拿貨。

上海盒米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的分揀流水線

上海盒米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司打包成份的水果套餐

3月28日之后，每日優(yōu)鮮針對(duì)浦東的幾個(gè)社區(qū)開(kāi)始試點(diǎn)抗疫套餐，包括蔬菜套餐、糧油套餐、水餃套餐等，每份的分量是按三口之家3天的食材供應(yīng)來(lái)設(shè)計(jì)的，也承諾次日送達(dá)。此后，團(tuán)購(gòu)覆蓋的社區(qū)范圍逐步擴(kuò)大，客戶主要是社區(qū)居委會(huì)和企業(yè)，他們都是通過(guò)上海商務(wù)委員會(huì)提供的電話來(lái)下單。貨物的配送也不再涉及前置倉(cāng)，而是按套餐預(yù)訂數(shù)量由上海大倉(cāng)統(tǒng)一配送到社區(qū)的自提點(diǎn)，再由各社區(qū)的志愿者派發(fā)到戶。

每日優(yōu)鮮上海大區(qū)的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理衣瑞琳告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine，改為標(biāo)準(zhǔn)化的抗疫保供套餐后，每種套餐包括哪些果蔬，取決于當(dāng)下能從上游供應(yīng)鏈拿到什么樣的食材。隨著封控時(shí)間變長(zhǎng)，貨物緊缺加劇，這種“賣方市場(chǎng)”的情況日益明顯。“現(xiàn)在我們?nèi)ナ袌?chǎng)上采購(gòu)原料，也不確定今天會(huì)采到什么。有多少庫(kù)存就賣多少，不能給用戶過(guò)度承諾?！币氯鹆战榻B說(shuō)，團(tuán)購(gòu)套餐模式近期在每日優(yōu)鮮針對(duì)的上海供貨量上，占比保持在30%左右，剩下70%的供應(yīng)鏈，平臺(tái)仍用于支持消費(fèi)者個(gè)人自由下單的“極速達(dá)”業(yè)務(wù)，希望給市民更多的自主選購(gòu)空間。

每日優(yōu)鮮大倉(cāng)內(nèi)打包“抗疫套餐”的員工

上海消費(fèi)者每天在App上的搶菜大戰(zhàn)經(jīng)常以失敗告終，針對(duì)這一局面，衣瑞琳解釋說(shuō)，主要原因還是供應(yīng)能力有限。疫情管控導(dǎo)致上海有一半的每日優(yōu)鮮前置倉(cāng)停業(yè)，同時(shí)，4月上旬還能上崗配送的騎手只有200人，是平時(shí)運(yùn)力的1/5。這些還能保持上路的騎手，只有一小半是獲得了居委會(huì)的同意，可以自由出入他們居住的小區(qū)，另外一百多人只能住在前置倉(cāng)和附近酒店，但如果附近出現(xiàn)陽(yáng)性病例，他們也面臨隨時(shí)被封控的風(fēng)險(xiǎn)。

每日優(yōu)鮮的送菜小哥

“活著就靠團(tuán)長(zhǎng)”

在非常態(tài)的生活環(huán)境里，個(gè)體的生活經(jīng)驗(yàn)與調(diào)動(dòng)社會(huì)資源的能力，其價(jià)值都會(huì)被放大。當(dāng)下這些活躍于上海各個(gè)小區(qū)的新老團(tuán)長(zhǎng)，就是最好的例證。當(dāng)然，團(tuán)長(zhǎng)能力的高下，也放大了上海不同區(qū)域之間的市民獲取生活保障物資的體驗(yàn)差異。

幾年前打著“互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口”標(biāo)簽的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，曾在新冠疫情暴發(fā)的第一年——2020年，在國(guó)內(nèi)很多城市獲得過(guò)不錯(cuò)的市場(chǎng)培育環(huán)境，但是很快在2021年遭遇大潰敗，很多昔日聲勢(shì)浩大的項(xiàng)目先后倒閉后，這種模式也曾被抨擊為“偽需求”。

那一代催生出的“團(tuán)長(zhǎng)”大多是社區(qū)周邊臨街的夫妻雜貨店，他們的任務(wù)是負(fù)責(zé)拉群發(fā)廣告，然后把街邊店作為團(tuán)購(gòu)自提點(diǎn)。上海這輪疫情封控中涌現(xiàn)的大量新團(tuán)長(zhǎng)，本身就是小區(qū)的居民，在運(yùn)營(yíng)能力上相較上一代團(tuán)長(zhǎng)也面臨著更為復(fù)雜的挑戰(zhàn)。

對(duì)于上海當(dāng)下這些社區(qū)團(tuán)購(gòu)的組織者來(lái)說(shuō)，順利“打獵”所依靠的最重要的能力，是要能拿“資源”——也就是食物和車輛。優(yōu)秀的團(tuán)長(zhǎng)要么“自己有現(xiàn)成資源”，要么“有精力開(kāi)拓新資源”，同時(shí)他們還要“有能力鑒別資源”。

那些以年輕居民為主的、或老人使用手機(jī)不算困難的社區(qū)，拉群和接龍的環(huán)節(jié)都不難。元吉所在的小區(qū)，是在原本業(yè)主群的基礎(chǔ)上拉了團(tuán)購(gòu)群，元吉這樣的租戶，也很快被認(rèn)識(shí)的鄰居拉進(jìn)群，得知“團(tuán)長(zhǎng)”是一位醫(yī)生。短短幾天內(nèi)，他找來(lái)的糧油、菜肉供應(yīng)商，既有政府名單上的，也有來(lái)自附近菜場(chǎng)的商販，還有電商平臺(tái)的團(tuán)購(gòu)，此外他還動(dòng)用了“個(gè)人關(guān)系”。與此同時(shí)，群里的鄰居也紛紛貢獻(xiàn)他們的“資源”信息，這些都需要團(tuán)長(zhǎng)鑒別有效性，確保大家不受騙。

元吉社區(qū)團(tuán)購(gòu)收到的物資

能對(duì)外代表居民發(fā)出統(tǒng)一的聲音，是“團(tuán)長(zhǎng)”的另一個(gè)重要職責(zé)。因?yàn)樨浿荒芩椭列^(qū)門口，團(tuán)長(zhǎng)需要有能力協(xié)調(diào)物業(yè)、居委會(huì)和志愿者幫助做消殺和分發(fā)。有些老小區(qū)沒(méi)有物業(yè)，團(tuán)長(zhǎng)需要在群內(nèi)組織調(diào)動(dòng)鄰居負(fù)責(zé)“接團(tuán)”和幫助完成各樓棟內(nèi)的分發(fā)到戶。

元吉參加的小區(qū)鄰居團(tuán)購(gòu)群，團(tuán)長(zhǎng)很有先見(jiàn)，開(kāi)團(tuán)之前就先向入群的每個(gè)人收了163元，用于購(gòu)買消毒水、防護(hù)服等物資，送給負(fù)責(zé)消殺和分發(fā)的物業(yè)工作人員和志愿者使用。按照元吉的描述，這位團(tuán)長(zhǎng)是“單打獨(dú)斗”的類型，找資源、發(fā)團(tuán)購(gòu)以及跟進(jìn)配送進(jìn)展的活兒他一人承包。

元吉小區(qū)團(tuán)購(gòu)群里居民捐贈(zèng)物資的清單

但全上海數(shù)萬(wàn)個(gè)社區(qū)不可能都能找到如此“全能”的團(tuán)長(zhǎng)，更多的場(chǎng)景是誰(shuí)手里有“資源”誰(shuí)就發(fā)布團(tuán)購(gòu)的“輪莊”團(tuán)長(zhǎng)制。有些小區(qū)還會(huì)從一個(gè)團(tuán)購(gòu)大群派生出更多的“單品團(tuán)購(gòu)群”。每當(dāng)貨物抵達(dá)小區(qū)，團(tuán)長(zhǎng)要帶著一位在群里自愿報(bào)名的“助理”，穿著防護(hù)服到門口清點(diǎn)貨物。

輪莊團(tuán)長(zhǎng)或者團(tuán)購(gòu)矩陣的局面一旦出現(xiàn)集中，小區(qū)門口的物資堆放和配送就容易引發(fā)混亂。徐匯區(qū)的呂薇所在的小區(qū)，由多個(gè)團(tuán)長(zhǎng)、業(yè)委會(huì)成員、業(yè)主志愿者和物業(yè)工作人員共同成立了一個(gè)“團(tuán)購(gòu)協(xié)調(diào)群”，獨(dú)立于各個(gè)團(tuán)購(gòu)群之外，統(tǒng)籌管理小區(qū)門口的臨時(shí)存貨區(qū)，調(diào)度人力負(fù)責(zé)分菜和送菜，每一次團(tuán)購(gòu)的貨物要在一個(gè)小時(shí)內(nèi)被分發(fā)完，前后需要20多個(gè)鄰居和志愿者參與。有資源的人會(huì)被拉進(jìn)協(xié)調(diào)群報(bào)備團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品介紹、供應(yīng)商的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及能在疫情期間正常配送的證明才能進(jìn)入團(tuán)購(gòu)群發(fā)廣告。協(xié)調(diào)群成員還負(fù)責(zé)確定單品團(tuán)購(gòu)的優(yōu)先級(jí)，比如蔬菜、糧油先團(tuán)。

呂薇小區(qū)居民志愿者分菜

小區(qū)居民作為志愿者能否在小區(qū)內(nèi)自由活動(dòng)，其實(shí)沒(méi)有相關(guān)政策可參照。呂薇告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine，能否實(shí)現(xiàn)這重要的一步，取決于業(yè)主與物業(yè)的有效溝通，甚至需要平時(shí)就已經(jīng)建立起良好關(guān)系。比如她所在的小區(qū)，業(yè)主曾經(jīng)集體給保安和保潔員捐贈(zèng)過(guò)物資。這一次，物業(yè)公司同意居家隔離的居民中可以有20位志愿者出戶協(xié)助團(tuán)購(gòu)工作，這是允許出戶人數(shù)的上限。

在團(tuán)長(zhǎng)這個(gè)角色上，一兩年前被美團(tuán)優(yōu)選、多多賣菜培養(yǎng)起的那茬“老團(tuán)長(zhǎng)”也在當(dāng)下這個(gè)特殊時(shí)期，有了新職能。生活在浦東新區(qū)外環(huán)外的陳歌，和妻子在居住的小區(qū)外經(jīng)營(yíng)一家煙酒街鋪，同時(shí)也通過(guò)做美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜的自提點(diǎn)來(lái)賺些分成。自浦東3月28日?qǐng)?zhí)行社區(qū)封控以來(lái)，團(tuán)購(gòu)取代了售賣煙酒，成為陳歌夫婦的主業(yè)，但他們能服務(wù)的范圍縮小至自己所在的小區(qū)以及小區(qū)的物業(yè)公司——包括65棟樓、大約1800戶家庭，加上物業(yè)公司大約30人。平時(shí)，小區(qū)內(nèi)外各有一個(gè)小型超市供應(yīng)日雜和少量生鮮，周邊3公里以內(nèi)有家樂(lè)福等超市，小區(qū)居民也可以通過(guò)叮咚買菜購(gòu)買食材。

當(dāng)小區(qū)居民被隔離在家無(wú)法自提后，陳歌和另外3位小區(qū)居民承擔(dān)了分揀、打包和最終配送至小區(qū)各樓棟底層的工作，4月以來(lái)，他們每天要這樣處理5000多筆訂單，由于持續(xù)的高強(qiáng)度作業(yè)，煙酒店直接充當(dāng)了囤貨倉(cāng)庫(kù)。

“每個(gè)蔬菜品種都是整箱過(guò)來(lái)，之后進(jìn)行消殺，過(guò)三四個(gè)小時(shí)我們?cè)匍_(kāi)始分揀，然后安排人一個(gè)個(gè)送?！标惛鑼?duì)《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine說(shuō)。上海市出現(xiàn)大量“核酸檢測(cè)一直是全陰，封閉管理數(shù)日后反而轉(zhuǎn)陽(yáng)”的小區(qū)，雖然官方?jīng)]有公開(kāi)的研判結(jié)論，指出物品的流轉(zhuǎn)是病毒進(jìn)入小區(qū)的主要原因，但全城實(shí)施靜態(tài)管理一周后，陸續(xù)有一些社區(qū)居委會(huì)發(fā)布通告，表明“不鼓勵(lì)開(kāi)放式團(tuán)購(gòu)”，如有團(tuán)購(gòu)，堅(jiān)持“誰(shuí)主持誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，團(tuán)長(zhǎng)的職責(zé)就涉及消殺、配送和相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制，此外強(qiáng)調(diào)只團(tuán)購(gòu)糧油米面、蔬菜等剛需物資。但不管有沒(méi)有這類通知，消殺舉措已經(jīng)成為各小區(qū)業(yè)主自發(fā)團(tuán)購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作。這是為了安全，也是為了生意。

4月4日，陳歌從朋友那里聽(tīng)說(shuō)有倉(cāng)庫(kù)出現(xiàn)陽(yáng)性病例，他停止了從美團(tuán)優(yōu)選和多多買菜下單，后面只能通過(guò)自己的人脈四處找團(tuán)購(gòu)物資。此后一周，他繼續(xù)組織了7次團(tuán)購(gòu)，商品包括雞蛋、土雞、蔬菜包等。據(jù)他的說(shuō)法，這些生鮮食品是從上海市以外的產(chǎn)地采購(gòu)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中轉(zhuǎn)，直接運(yùn)輸?shù)綗熅频赀M(jìn)行卸貨。4月8日，有多達(dá)近5噸的蔬菜抵達(dá)陳歌的煙酒店等待”接團(tuán)”。聽(tīng)說(shuō)陳歌能找來(lái)上游物資，現(xiàn)在連當(dāng)?shù)卣舱业剿麨橹苓吀嘈^(qū)籌措物資供應(yīng)，雙方協(xié)商的內(nèi)容之一就是給陳歌提供在浦東新區(qū)使用的車輛通行證。

“活絡(luò)”的供應(yīng)商們

在全城封控、物流阻斷的特殊時(shí)期，有菜、擁有獲得“保供通行證”的運(yùn)輸車輛——能同時(shí)滿足這兩個(gè)必要條件的，可算是這輪在上海因疫情迅速興起的社區(qū)團(tuán)購(gòu)中“站在資源塔尖的人物”。

張可認(rèn)識(shí)的那位做食品供應(yīng)生意的朋友胡昊，差不多就屬于這類人。他從自己之前供職的農(nóng)副產(chǎn)品生加工企業(yè)訂到一些肉蛋食材，此外，還找到一些因疫情而暫時(shí)停業(yè)的餐飲企業(yè)，買下他們之前儲(chǔ)存的食材。

3月24日，目睹浦東疫情逐漸嚴(yán)重、不少貨車無(wú)法進(jìn)入浦東，胡昊從朋友的公司找到還能進(jìn)浦東的貨車，迅速進(jìn)了一批食品，專供幾個(gè)已經(jīng)封閉的小區(qū)，一共2000份菜，裝滿了一輛長(zhǎng)5.8米的貨車，他預(yù)計(jì)3天能賣完，結(jié)果1天就全賣光了——等著發(fā)菜給員工的企業(yè)、本地社區(qū)團(tuán)購(gòu)的團(tuán)長(zhǎng)各拿了其中500份，另有500份快遞配送給了位置較遠(yuǎn)的團(tuán)購(gòu)用戶，剩下的部分賣給了浦東一些街道居委會(huì)和貿(mào)易商，并做了一些捐贈(zèng)。

胡昊工作現(xiàn)場(chǎng)

后來(lái)，他還順利拿到了上海市商務(wù)委員會(huì)頒發(fā)的保供單位通行證，有了它就可以繼續(xù)申請(qǐng)車輛通行證，找車送貨。目前，他每天能發(fā)出6到7個(gè)車次，每個(gè)司機(jī)一天能跑10到15趟。在維持部分“企業(yè)福利”訂單、每周抽1天專門完成政府的訂單外，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的訂單數(shù)額占到了總訂單數(shù)量的百分之八九十，每天的單量可以達(dá)到4000到5000單。

“如果粗略把這個(gè)數(shù)字估計(jì)成4000到5000戶，每戶有兩個(gè)人，那我們團(tuán)隊(duì)每天在通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)供著上海的1萬(wàn)多人?！彪m然速凍餛飩的團(tuán)購(gòu)并不算成功，胡昊對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的前景仍然信心很足，他認(rèn)為疫情是這項(xiàng)業(yè)務(wù)有可能做大的一個(gè)轉(zhuǎn)機(jī)，未來(lái)上海生活秩序恢復(fù)后，仍會(huì)有一些市民保留參與團(tuán)購(gòu)這個(gè)購(gòu)物習(xí)慣。

位于崇明區(qū)的小生合作社，擁有上海規(guī)模最大的秋葵種植基地，同時(shí)也從合作社農(nóng)戶手中收購(gòu)其他蔬菜，是盒馬、叮咚買菜、錢大媽、美團(tuán)等生鮮公司的長(zhǎng)期合作伙伴。今年3月底之后，合作社成員張柳將蔬菜供應(yīng)的對(duì)象，從上述生鮮平臺(tái)轉(zhuǎn)向了社區(qū)團(tuán)購(gòu)。新生意的起點(diǎn)，是她在微信朋友圈發(fā)布了一份“上海小生蔬菜封控套餐”的農(nóng)產(chǎn)品清單。

張柳制作的“上海小生蔬菜封控套餐”單子

上海小生蔬菜專業(yè)合作社的農(nóng)田

“以前配送過(guò)蔬菜的一個(gè)客戶住的小區(qū)封控8天，沒(méi)菜吃了就找到我們。剛好我們有通行證就去了。我們的蔬菜質(zhì)量又好，在那個(gè)小區(qū)一下子火起來(lái)了?！睆埩嬖V《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine，隨后她連夜制作了那張農(nóng)產(chǎn)品套餐的清單。合作社僅有的1輛貨車目前拿到了崇明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)發(fā)放的臨時(shí)通行證，她每天收到的團(tuán)購(gòu)訂單大約1000單，對(duì)接的小區(qū)在浦東、浦西都有。4月4日，張柳發(fā)了條微信朋友圈：“做農(nóng)業(yè)這么多年，一直做的是批發(fā)，現(xiàn)在才是真正的田間到餐桌，以后我會(huì)定制月卡的形式?！?

張柳更喜歡現(xiàn)在的團(tuán)購(gòu)生意，理由是她不用再被迫接受生鮮平臺(tái)進(jìn)貨時(shí)大幅壓價(jià)的情況。“以前我們要靠政府補(bǔ)貼，（做社區(qū)團(tuán)購(gòu)）以后的話，我可以把自己養(yǎng)活了?！睆埩f(shuō)。

但是，有關(guān)“業(yè)主自發(fā)團(tuán)購(gòu)的渠道有可能會(huì)被收緊”的傳聞，也預(yù)示著社區(qū)團(tuán)購(gòu)生意存在的不確定性。據(jù)《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine了解，黃浦區(qū)、浦東新區(qū)部分小區(qū)要求所有業(yè)主發(fā)起的社區(qū)團(tuán)購(gòu)必須向居委會(huì)報(bào)備。業(yè)力自發(fā)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，在病毒溯源和品質(zhì)管控等層面，確實(shí)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。此外，雖然訂單洶涌，但近期供應(yīng)商想圍繞上海地區(qū)擴(kuò)充倉(cāng)儲(chǔ)和物流能力，也是困難重重。

（應(yīng)采訪對(duì)象要求，文中張可、元吉、陳歌、呂薇為化名）

（記者 任思遠(yuǎn)、徐弢）