距離第二屆進博會開幕還有7天，已經到了踢好“臨門一腳”的關鍵階段。從今天（10月28日）開始，上海大調研將推出“進博的熱度 上海的溫度”專欄，每天“聚焦第二屆進博會特色、聚焦市民群眾關心熱點、聚焦全市工作亮點”，帶您關注上海如何以更一流的保障水準、更卓越的服務品質確保第二屆進口博覽會取得圓滿成功。

本期關注

第二屆進博會將有哪些亮點？在“買全球、賣全球”的同時，你還能獲得什么特別體驗？和小研一起來提前探營吧。

“東道主”上海將帶來哪些特色展示？

本次，上海在進博會非遺暨老字號展會上的主題為“遇見上海：傳承與創(chuàng)新、開放與包容”，集聚一批具備上海文化特色的非遺及老字號品牌。從石庫門里弄建筑的營造技藝、海派家具制作技藝、周虎城毛筆制作技藝等非遺技藝，到金楓黃酒、楓涇丁蹄、豫園梨膏露、吳良材眼鏡等老字號產品，你都能在現(xiàn)場一一“遇見”，還有和平飯店的爵士樂隊現(xiàn)場演奏，將海派文化進行到底。

現(xiàn)場感受上海的生活氣息

在中央廣場展示區(qū)的一側，海派石庫門主題場景將還原上海地方特色生活畫面，展示石庫門微雕、海派家具等非遺展品。另一側搭建的江南海派民居，以粉墻黛瓦紅燈籠的輪廓外形，設有顧繡、海派剪紙等匠人互動體驗，金山農民畫、大白兔、鳳凰自行車等作為靜態(tài)展品陳列。

館間會展步道展示區(qū)則根據(jù)場地條件打造“石庫門里弄”、“南京路”、“美術館”三個主題場景。通過充滿生活氣息的場景設置，結合旗袍真人秀、老奉幫裁縫的現(xiàn)場演繹，增強與受眾的互動感，讓中外友人切身感受海派非遺和老字號的匠心傳承，推陳出新。

南京路街道情景再現(xiàn)

現(xiàn)場品嘗經典的上海味道

哈氏海派糕點制作技藝的第六代非遺傳承人樊海平將在現(xiàn)場制作傳統(tǒng)糕點，印糕?！枮I食品負責人邵萍

哈氏技藝發(fā)源于哈爾濱、海參崴，形成及發(fā)展在上海市盧灣區(qū)，它源于俄式糕點制作技藝，又博采眾長中外糕點的制作特點，最終形成獨具特色的海派制作工藝，屆時樊海平將帶著面粉、熟粉、糖和黃油這四種最簡單的原料，在展示現(xiàn)場制作成型印糕，供參觀者觀賞。

現(xiàn)場重溫百年豫園的傳奇

作為擁有多項非遺技藝和老字號產品的“大戶”，豫園則將在現(xiàn)場售賣、展示梨膏糖、五香豆、童涵春堂、麗云閣香扇、上?？曜拥辍⑼醮舐〉都?、永青假發(fā)以及銀杏樹下的手藝人等老字號伴手禮和文創(chuàng)產品。

現(xiàn)場互動當然也不能少，在互動涂鴉區(qū)，參觀者可以涂鴉豫園手繪地圖，體驗“畫一幅豫園”的樂趣。作為國家級非物質文化遺產，豫園燈會還會帶來從1995年第一屆燈會至今的精彩瞬間，一一展現(xiàn)到觀眾面前，重溫每一個年關的流光溢彩。

第二屆進博會如何“越辦越好”？

上海的石庫門里弄建筑營造技藝，浙江的金石篆刻技藝展示，山東的宏濟堂中華老字號，江西景德鎮(zhèn)的大型拉坯表演，山西的汾酒古法釀造工藝等，總展示互動體驗項目達171個。其中包括中國剪紙、中國皮影、龍泉青瓷、中國絲織、中國篆刻等5項世界級非遺項目，以及57項國家級非遺項目、52項省市級非遺項目和71項老字號項目，堪稱一場高水平的“非遺盛會”?！M博會運營統(tǒng)籌組 王裕賢

非遺文化展示貫穿全館

據(jù)悉，本次非遺暨老字號總展示面積約4000平方米，利用空間進行專區(qū)集中展示：在0米層中央廣場中心舞臺進行“非遺”文藝演出；在0米層中央廣場、北廣場，8米層會展步道、東西廳設置專區(qū)進行各省市非遺文化和中華老字號展品的展示及互動體驗。

全景舞臺全天載歌載舞

這兩天國家會展中心中央廣場的正中間，一座360°的全景舞臺已經展露雛形，觀眾無論站在哪個角度，從不同展館通道走出，都能看到舞臺上的精彩演出。

本次演出活動將以“非遺”作為核心主題，四川的閬中皮影戲，上海的《牡丹亭》選段，福建的南音曲藝，中國聲音和世界曲目在這里唱響。

目前，進博局共征集到來自境外5個國家和國內14個省份共計77臺節(jié)目，演出總場次達97場。節(jié)目中有世界級、國家級非遺類項目39個，其中世界級9個，國家級30個。演出總體排期從11月5日下午開始至11月10日下午結束，涵蓋進博會整個展期。

各省市特色文化如何融入進博會？

除了上海，全國各省市自治區(qū)也將集體亮相——江西把景德鎮(zhèn)瓷器的制作平臺搬到進博會，現(xiàn)場拉胚、畫胚，展現(xiàn)難得一見的場景。還有云南的彝族刺繡、安寧扎染、東巴象形文字書寫藝術等，獨具當?shù)氐纳贁?shù)民族特色......在館間會展步道和東西登錄廳展示區(qū)，各省市特有的文化元素將融合進博會元素，集中對外統(tǒng)一展示。

“天下第一大火鍋”也來了

“天下第一大火鍋”每次需要投放火鍋底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤，耗電量達220千瓦，可供56人同時用餐?！貞c晚報

屆時，“天下第一大火鍋”將在國家會展中心的北廣場為全球客商獻上麻辣體驗。進博局介紹，在大火鍋上方，還將定制鳳凰形狀的裝置，鳳凰從半空向上攀升，絲帶、火鍋、鳳凰形成整個展臺的視覺中心，呈現(xiàn)一派歡騰。

該鍋直徑為10米，高度為1.06米，重13噸，大鍋外沿由56個鼎狀小鍋組成環(huán)形圈，象征著我國56個民族的團結祥和。

作為重慶火鍋文化的代表，“天下第一大火鍋”曾榮獲上海吉尼斯總部紀錄和中華大擂臺電視基尼斯紀錄。從2012年遠赴澳門參加中國餐飲業(yè)博覽會，到2015年出席意大利米蘭世界博覽會，再到今年11月份即將亮相的第二屆中國國際進口博覽會，“天下第一大火鍋”多次出征世界級展會舞臺，一直致力于傳遞重慶獨特的城市及飲食文化魅力。

這么多精彩的項目都可以在現(xiàn)場體驗，太讓人期待啦！