（觀察者網(wǎng)訊）近日臺(tái)灣雞蛋價(jià)格創(chuàng)20年來(lái)新高，不但出現(xiàn)“每人限購(gòu)10顆”的規(guī)定，有錢也買不到蛋，還有網(wǎng)民抱怨稱有早餐店已經(jīng)“不賣荷包蛋”，連銷量龐大的臺(tái)鐵便當(dāng)也受波及，不少旅客抱怨，指臺(tái)鐵便當(dāng)配菜主角鹵蛋小的可憐，只比新臺(tái)幣10元硬幣大一點(diǎn)，乍看之下還以為是鳥蛋（鵪鶉蛋），質(zhì)疑是變相漲價(jià)；臺(tái)鐵表示最近蛋商送來(lái)的多半是新生蛋，尺寸較小，實(shí)在很抱歉，將在其他配菜上增加份量做為補(bǔ)償。

臺(tái)鐵便當(dāng)?shù)柠u蛋 圖片來(lái)自臺(tái)媒

據(jù)臺(tái)媒2月18日?qǐng)?bào)道，臺(tái)鐵排骨便當(dāng)受到許多臺(tái)灣通勤族喜愛，鹵蛋是不可或缺的配菜，消費(fèi)者卻發(fā)現(xiàn)，最近臺(tái)鐵便當(dāng)?shù)柠u蛋尺寸嚴(yán)重縮水，幾乎只有原來(lái)大小的一半，變成“一口蛋”，臺(tái)灣民眾第一個(gè)反應(yīng)是品質(zhì)管控出了問(wèn)題，也有人質(zhì)疑臺(tái)鐵變相漲價(jià)。

臺(tái)鐵餐旅服務(wù)總所高雄鐵路餐廳人員表示，近來(lái)全臺(tái)鬧雞蛋荒，蛋商供貨吃緊，連尺寸較小的新生蛋也拿來(lái)應(yīng)急，該餐廳負(fù)責(zé)南區(qū)車站及列車便當(dāng)供應(yīng)，每日需求量超過(guò)5000個(gè)，鹵蛋是必備配菜，雖然尺寸較小，仍不得不采用，對(duì)消費(fèi)者感到抱歉，除將要求蛋商盡快恢復(fù)供貨質(zhì)量外，也打算增加其他配菜份量作為彌補(bǔ)。

圖片來(lái)自臺(tái)媒

據(jù)此前臺(tái)媒報(bào)道，臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)主委”陳吉仲2月14日表示，臺(tái)灣中南部蛋往臺(tái)北送、進(jìn)口美國(guó)和日本雞蛋，加上協(xié)調(diào)加工業(yè)者把庫(kù)存雞蛋先提供民生消費(fèi)使用，補(bǔ)足短期缺口。

陳吉仲指出，目前雞蛋供給和需求每天有2000到5000箱的缺口，“農(nóng)委會(huì)”透過(guò)減少加工來(lái)增加雞蛋供應(yīng)量給消費(fèi)者，調(diào)配的雞蛋數(shù)量2000箱給大臺(tái)北地區(qū)，由加工業(yè)者和中南部補(bǔ)充，預(yù)計(jì)下禮拜增加到4000箱， 3月底就會(huì)生產(chǎn)和供給維持10萬(wàn)5000箱。

陳吉仲說(shuō)，目前也會(huì)以進(jìn)口方式補(bǔ)充，2月23日后會(huì)由業(yè)者進(jìn)口國(guó)外雞蛋，數(shù)量每個(gè)貨柜20萬(wàn)顆，共計(jì)140萬(wàn)顆，補(bǔ)足短期缺口，進(jìn)口以提供加工為主，同時(shí)請(qǐng)加工業(yè)者把庫(kù)存雞蛋提供給消費(fèi)者使用，進(jìn)口雞蛋再來(lái)補(bǔ)給加工業(yè)者，不會(huì)影響市場(chǎng)價(jià)格，請(qǐng)農(nóng)民朋友和消費(fèi)者放心。

臺(tái)北市“蛋商公會(huì)理事長(zhǎng)”高傳謨表示，目前批發(fā)價(jià)是每臺(tái)斤（1臺(tái)斤約600克）45元新臺(tái)幣（約合9.88元人民幣），過(guò)年這陣子養(yǎng)雞場(chǎng)陸續(xù)進(jìn)了新雞，預(yù)計(jì)1到2個(gè)月就可以大量生產(chǎn)，3月份就可以解除缺蛋狀況，價(jià)格不致于再往上漲，而且最近這波休假潮過(guò)后，還有機(jī)會(huì)調(diào)降價(jià)錢，例如元宵節(jié)、二二八連假等休假期間需求較少，之后陸續(xù)供應(yīng)量會(huì)多一點(diǎn)出來(lái)，會(huì)再看全臺(tái)銷售情況再來(lái)看有沒有需要調(diào)降。