據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）網(wǎng)站6月3日消息，盡管世界谷物產(chǎn)量有望創(chuàng)下歷史新高，但5月份全球食品價格上漲速度驚人，為十多年來最快增速。糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)（FFPI）攀升至自 2011 年 9 月以來的最高水平。此外糧農(nóng)組織預(yù)計，2021年谷物產(chǎn)量將創(chuàng)新高。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織官網(wǎng)圖

糧農(nóng)組織食品價格指數(shù) 5 月平均為 127.1 點，環(huán)比上漲 4.8%，同比則高出 39.7%。糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)每月追蹤全球貿(mào)易最活躍的食品類商品國際價格，本月植物油、食糖和谷物國際價格飆升，推動該指數(shù)攀升至自 2011 年 9 月以來的最高水平，僅比其名義歷史峰值低 7.6%。

在國際玉米價格帶動下，糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)較 4 月份上漲 6.0%，同比平均高出 89.9%。 然而，玉米價格從 5 月底開始回落，主因是美國產(chǎn)量前景有所改善。 月末國際小麥價格也呈跌勢，但 5 月價格環(huán)比仍上升 6.8%，而國際大米報價則保持穩(wěn)定。

糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù) 5 月份環(huán)比上漲 7.8%，主要反映出棕櫚油、大豆油和菜籽油報價上揚。 東南亞國家產(chǎn)量增長緩慢推高了棕櫚油價格，而尤以生物柴油行業(yè)為代表的全球需求穩(wěn)健向好，導(dǎo)致大豆油價格走高。

糧農(nóng)組織食糖價格指數(shù)較 4 月上漲 6.8%，主要是因為收獲延遲，而全球最大食糖出口國巴西的作物產(chǎn)量下降引發(fā)擔(dān)憂，盡管印度大量出口發(fā)揮了緩解價格飆升的作用。

糧農(nóng)組織肉類價格的環(huán)比漲幅為 2.2%，中國進口采購步伐加快，以及主要禽肉和豬肉產(chǎn)區(qū)的內(nèi)部需求增加，導(dǎo)致肉類價格全線報漲。

糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù)當(dāng)月上漲 1.8%，較去年同期平均高出 28%。進口需求強勁的脫脂奶粉和全脂奶粉的是漲幅的主要推手，而新西蘭出口供應(yīng)的增加則致使黃油價格近一年來首次出現(xiàn)下跌。

生長中的玉米，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織官網(wǎng)圖

預(yù)計2021年谷物產(chǎn)量將創(chuàng)新高

糧農(nóng)組織今日同時發(fā)布的《谷物供求簡報》對 2021 年世界谷物產(chǎn)量做出了首次預(yù)報：當(dāng)前預(yù)報數(shù)接近 28.21 億噸，創(chuàng)歷史新高，較 2020 年增長 1.9%，其中領(lǐng)漲的是玉米，同比增產(chǎn)預(yù)計可達 3.7%。

預(yù)計 2021/22 年度世界谷物消費量將增長 1.7%，達 28.26 億噸。預(yù)計谷物食品消費總量將與世界人口同步增長，而用于動物飼料的小麥消費量也將上升。

在前述預(yù)報基礎(chǔ)上，預(yù)計 2021/22 年作物季末時的世界谷物庫存量將增加 0.3%，達 8.11 億噸。雖然預(yù)期的小幅上升將終結(jié)庫存量連續(xù)三年的跌勢，但預(yù)計全球庫存與利用量之比將進一步下降至 28.1%。

糧農(nóng)組織對新一季的世界谷物貿(mào)易量也進行了首次預(yù)報，2021/22年度相對于2020/21 年度高水品估計值的漲幅僅為3%。2020/21貿(mào)易量預(yù)計將增長 6.3%，達到 4.68 億噸的峰值。