觀察員
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“板藍根青菜”今春突然走紅，技術源頭來自這所大學
今年春天，板藍根青菜悄然走紅。這種新型蔬菜在全國多地商超成為明星產(chǎn)品。
這種外觀形似油菜的綠葉菜，因獨特的口感和營養(yǎng)價值，迅速晉升為春菜界的"頂流"。在一些盒馬門店，板藍根青菜首月銷量周增幅達150%，迅速超越香椿成為春菜銷量亞軍。
據(jù)悉，板藍根青菜的基因主要來自油菜，同時汲取了板藍根的一部分基因，因此外觀上與油菜相似，但口感比普通油菜更好，沒有油菜特殊的冷味和硬口感，味道清甜，炒煮后口感柔軟。
據(jù)悉，板藍根青菜是華中農(nóng)業(yè)大學國家油菜工程技術中心歷時17年研發(fā)出的新型蔬菜，由菘藍（板藍根）和甘藍型油菜雜交而成，該品種編號為“菘油1號”。
參與研究的華中農(nóng)業(yè)大學教授葛賢宏表示，在研究過程中，科研團隊發(fā)現(xiàn)，將板藍根里的抗病毒成分導入油菜，獲得的蔬菜不僅口感清甜，還具有與板藍根類似的抗病毒、抗炎、免疫調節(jié)的特性。作為雜交產(chǎn)物，板藍根青菜含有板藍根中的一種主要成分——告依春，因此板藍根青菜也具有一定的抗病毒功效。
盒馬全國春菜采購負責人金漢濤對觀察者網(wǎng)表示，板藍根青菜和油菜一樣都是低溫季節(jié)蔬菜，這意味著它在寒冷的季節(jié)里能夠良好生長。從農(nóng)戶的角度來看，板藍根青菜的種植可以充分利用冬閑田，不與主糧爭地，且其回收價格高于普通油菜薹，在不影響糧食生產(chǎn)的情況下，能為農(nóng)民們帶來更高的經(jīng)濟效益，同時又能為冬季蔬菜市場提供新的選擇。
據(jù)悉，2022年，湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)公司率先在甘肅臨夏、河北張家口試種成功。2024年，云南曲靖、陸良等地依托冷涼氣候優(yōu)勢，建成規(guī)?；N植基地，畝產(chǎn)值突破7000元。
本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件，未經(jīng)授權，不得轉載。
- 責任編輯: 胡祥熙
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