近期，豫南小麥成熟區(qū)出現(xiàn)大范圍降雨天氣，特別是局部雨量大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。強(qiáng)降雨天氣對(duì)今年小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)是否會(huì)造成影響，以及影響到底有多大，引起了行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。

盡管當(dāng)前豫南多地已出現(xiàn)“芽麥”（小麥發(fā)芽）現(xiàn)象，但業(yè)內(nèi)人士同時(shí)指出，要謹(jǐn)防天氣問(wèn)題被夸大。

該業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于當(dāng)前雨勢(shì)，各區(qū)域均有很多一線信息在網(wǎng)上傳播交織，但僅能代表局部的情況。比如，去年小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，市場(chǎng)在初期也是存在悲觀預(yù)期，但事實(shí)上卻是產(chǎn)量、質(zhì)量雙豐收。

強(qiáng)降雨與豫南小麥成熟期重合

5月29日，據(jù)河南省氣象臺(tái)官方發(fā)布，5月30日大范圍降水將收斂。5月31日~6月2日，全省大部將以晴或多云為主，僅西部、東南部有弱降水。

隨著降水停止，氣溫也將重新走高。預(yù)計(jì)5月31日到6月2日，30℃左右的氣溫將會(huì)再現(xiàn)。

天氣預(yù)報(bào)還提到，降水結(jié)束后，要搶抓農(nóng)田排澇除漬，及時(shí)清溝理渠，排除田間積水，進(jìn)入適收期的麥田利用雨后有利天氣搶收搶曬，及時(shí)烘干儲(chǔ)存，力爭(zhēng)顆粒歸倉(cāng)。

中華糧網(wǎng)易達(dá)研究院副院長(zhǎng)張智先對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，根據(jù)行業(yè)內(nèi)的反饋，豫南的駐馬店、南陽(yáng)、周口等地受降雨天氣影響較大，部分大田小麥已經(jīng)出現(xiàn)“芽麥”現(xiàn)象。當(dāng)然，這部分區(qū)域已有新麥在雨前收割。至于雨后新麥，品質(zhì)受損情況有待后續(xù)進(jìn)一步觀察。

值得關(guān)注的是，周口、駐馬店、商丘、南陽(yáng)等地的小麥產(chǎn)量，位居河南省前列。河南省是全國(guó)小麥主產(chǎn)省份，小麥產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的1/4，位居全國(guó)第一。

除豫南地區(qū)外，此輪降雨也波及江蘇、安徽部分小麥種植區(qū)。

據(jù)安徽氣象官方公眾號(hào)5月29日發(fā)布信息，5月26日至28日，安徽省出現(xiàn)集中強(qiáng)降水，并伴有短時(shí)強(qiáng)降水、局地雷暴大風(fēng)和冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣。預(yù)計(jì)5月29日淮北地區(qū)西部、大別山區(qū)和沿江江南東部有中到大雨，局部暴雨，并伴有短時(shí)強(qiáng)降水和雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣。5月30日至6月2日，安徽省南部仍多陣雨或雷雨天氣。6月3日至7日，以晴到多云天氣為主。

該天氣預(yù)報(bào)提到，5月31日至6月7日，小麥主產(chǎn)區(qū)大部分地區(qū)適宜開展夏收工作。

王漢是安徽省一家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，該合作社位于安徽省東北部的固鎮(zhèn)縣。他對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，降雨影響集中在兩個(gè)方面：一是成熟期早的小麥品質(zhì)下降，容易出現(xiàn)霉變；二是土壤墑情過(guò)大，不利于收割機(jī)下地作業(yè)。同時(shí)，易導(dǎo)致土壤壓實(shí)板結(jié)，從而影響下一季玉米的播種。

至于成熟期稍晚的小麥，“我們合作社選擇的品種過(guò)些天才開始收割。通過(guò)今天（29日）上午在田間地頭的觀察，目前來(lái)看，這場(chǎng)雨對(duì)小麥的產(chǎn)量、品質(zhì)影響都不是很大?！彼f(shuō)。

業(yè)內(nèi)人士也指出，本輪降雨將持續(xù)至5月30日。在豫皖蘇地區(qū)，小麥產(chǎn)量、品質(zhì)遭受影響的具體情況，需要等到5月30日之后，才能作進(jìn)一步的全面統(tǒng)計(jì)。目前，河南、安徽部分地方正在搶收。

廣東華南糧食交易中心糧食經(jīng)濟(jì)研究員鄭文慧對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示，5月底的降雨天氣將影響新麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，但具體影響程度如何，存在分歧，尚無(wú)定論。雖然質(zhì)量較好的小麥，或許會(huì)在形勢(shì)未明朗前有小幅上漲空間，但要警惕天氣因素過(guò)度炒作，需要密切關(guān)注，等待更多信息的公布。

麥價(jià)重心大幅下移，低開已成定局

今年，新麥?zhǔn)斋@期較往年延遲一周左右。收購(gòu)期拉長(zhǎng)，產(chǎn)情和行情的不確定性加大。盡管前期主產(chǎn)區(qū)各地普遍認(rèn)為今年產(chǎn)量將基本保持去年的高水平，質(zhì)量也很不錯(cuò)，但5月25日左右多地開始有降雨。

據(jù)《河南日?qǐng)?bào)》報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組顧問(wèn)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭天財(cái)稱，當(dāng)前豫南小麥正處于成熟期，豫北小麥處在灌漿后期，降雨將影響小麥籽粒灌漿，影響千粒重，同時(shí)對(duì)小麥籽粒品質(zhì)、商品品質(zhì)造成一定影響。

關(guān)于降雨對(duì)豫南小麥的影響，鄭文慧稱，有河南企業(yè)反映，對(duì)早熟小麥影響較大，芽麥率增加，主要是周口、南陽(yáng)、駐馬店等一帶，但該片區(qū)已有相當(dāng)一部分新麥在雨前收割，未受降雨影響。部分新麥未來(lái)得及收割，品質(zhì)會(huì)受損。不過(guò)，也有企業(yè)認(rèn)為，天氣影響總體不大。今年，河南大部分地區(qū)新麥?zhǔn)崭钔七t，現(xiàn)在下雨主要影響南陽(yáng)等南部地區(qū)，預(yù)計(jì)全省還是平常年份的產(chǎn)量。

業(yè)內(nèi)人士指出，總體來(lái)說(shuō)，收購(gòu)企業(yè)要關(guān)注有可能大范圍出現(xiàn)的雨后非入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)小麥，重點(diǎn)關(guān)注超標(biāo)項(xiàng)目和超標(biāo)程度，合理調(diào)整收購(gòu)價(jià)格，在指標(biāo)不明前，應(yīng)保持謹(jǐn)慎。

關(guān)于新麥價(jià)格走勢(shì)，鄭文慧稱，價(jià)格重心大幅下移，低開已成定局。目前開秤價(jià)在1.3元/斤上下，后期走勢(shì)存一定分歧，但基本認(rèn)為大漲大跌的空間不大，不排除局部地區(qū)局部時(shí)段會(huì)有波動(dòng)。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)外小麥行情急劇轉(zhuǎn)向，價(jià)格雙雙大幅下跌。以美麥價(jià)格為例，CBOT小麥主力合約價(jià)格自去年9月以來(lái)確立跌勢(shì)，每蒲式耳已經(jīng)從913美分跌至如今的606美分，跌幅達(dá)到33.5%。我國(guó)這波跌勢(shì)則是從今年的1月份開始，三等小麥平均收購(gòu)價(jià)自3250元/噸跌至當(dāng)前的2700元/噸，跌幅17%。

根據(jù)近期在蘇、皖、魯、豫四省的調(diào)研情況來(lái)看，鄭文慧稱，今年的開秤價(jià)在1.3元/斤（三等小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)）上下波動(dòng)，遠(yuǎn)低于去年的水平。部分地區(qū)跌至1.28元/斤，部分品質(zhì)較優(yōu)的地區(qū)達(dá)到1.35元/斤。

針對(duì)麥?zhǔn)沼鲇甑那闆r，業(yè)內(nèi)人士指出，要搶收、晾曬、儲(chǔ)存、烘干。這一系列舉措也是為了避免“芽麥”、霉變?！把葵湣睍?huì)導(dǎo)致小麥干物質(zhì)降解、產(chǎn)量降低、品質(zhì)質(zhì)量等級(jí)下降，不僅失去商品性，還沒有種用價(jià)值。

從歷史情況來(lái)看，“芽麥”并不鮮見。張智先提到，在2009年小麥?zhǔn)斋@季，由于連續(xù)多日強(qiáng)降雨，豫南、鄂北也出現(xiàn)過(guò)嚴(yán)重的“芽麥”情況。當(dāng)年，為保護(hù)農(nóng)民收益，國(guó)家對(duì)豫南5市、鄂北6市出臺(tái)收購(gòu)政策，托市收購(gòu)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)五等以上、不完善粒在20%以內(nèi)的小麥。從小麥價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，雖然當(dāng)年麥?zhǔn)掌陂g麥價(jià)呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性下跌態(tài)勢(shì)，但此后隨著小麥?zhǔn)斋@季的結(jié)束，在預(yù)期2010年托市收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)提高的背景下，于當(dāng)年四季度再次出現(xiàn)上漲局面。

需要說(shuō)明的是，由于芽麥價(jià)格低，下游加工企業(yè)會(huì)考慮購(gòu)入一部分。比如，面粉企業(yè)會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)增加“芽麥”勾兌比例，消化一部分“芽麥”；再比如，酒精、飼料企業(yè)消化的“芽麥”比例相對(duì)較大。