據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會(huì)。就年初以來(lái)生豬價(jià)格出現(xiàn)較大幅度的下跌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部回應(yīng)稱(chēng)，價(jià)格下降的主要原因是生豬產(chǎn)能恢復(fù)比較好，助推因素則是一些商業(yè)機(jī)構(gòu)炒作，誤導(dǎo)了部分養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提醒廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)，高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束，不要再賭市場(chǎng)，特別是不要聽(tīng)信市場(chǎng)上一些小道消息，不要盲目的壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來(lái)安排生產(chǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站截圖

農(nóng)民日?qǐng)?bào)中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者：想問(wèn)一個(gè)大家都比較關(guān)心的問(wèn)題，年初以來(lái)，生豬價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度的下跌，一些養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)虧損，請(qǐng)問(wèn)豬肉價(jià)格下跌的主要原因是什么？后期市場(chǎng)走勢(shì)大概如何？謝謝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌：感謝你對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)注。確實(shí)如你所說(shuō)，年初從2月份開(kāi)始，生豬價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下降，降到6月末，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉的零售價(jià)格是一公斤24.6元，這比2020年2月份的歷史最高價(jià)59.64元降了一半還多?？赡艽蠹乙舱嬲媲星械馗惺艿截i肉價(jià)格確實(shí)是便宜了。但是隨之帶來(lái)的問(wèn)題，就是養(yǎng)殖利潤(rùn)不斷下降，到6月份，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)陷入了虧損，這種局面如果持續(xù)下去，既不利于產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，也不利于豬肉長(zhǎng)期的穩(wěn)產(chǎn)保供。所以，豬肉價(jià)格大家都比較關(guān)注，價(jià)格高了消費(fèi)者不高興，價(jià)格低了養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)不高興。

從目前價(jià)格下降的原因看，最主要的還是產(chǎn)能恢復(fù)比較好，產(chǎn)能上來(lái)了，市場(chǎng)供應(yīng)也隨之增加了。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)統(tǒng)計(jì)，6月份規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2200萬(wàn)頭，同比增加了66%，這個(gè)增量是很大的。除了供應(yīng)增加，還有一個(gè)助推因素，就是在今年年初時(shí)受寒潮影響，仔豬成活率有所下降，一些商業(yè)機(jī)構(gòu)借勢(shì)炒作，誤導(dǎo)了一批養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)開(kāi)始?jí)簷谙?，賭端午節(jié)的市場(chǎng)，甚至養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)買(mǎi)別人出欄的肥豬，進(jìn)行二次育肥，結(jié)果6月份的市場(chǎng)并不像預(yù)期的那樣價(jià)格行情比較高，而是陷入了虧損，所以這也是一個(gè)助推因素。

針對(duì)這種局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)通過(guò)權(quán)威媒體發(fā)布預(yù)警信息，提醒養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)避免投機(jī)性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬，配合國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布了豬糧比價(jià)過(guò)度下跌的一級(jí)預(yù)警，并且分兩批收儲(chǔ)了3.3萬(wàn)噸豬肉。在各方密切配合下，近期市場(chǎng)價(jià)格下跌的趨勢(shì)被遏制住了。7月份以來(lái)，豬價(jià)基本穩(wěn)定在成本線附近，略低于成本線，大概市場(chǎng)上活豬價(jià)格每公斤16塊錢(qián)。

關(guān)于下一步市場(chǎng)走勢(shì)，我們也做了一些分析。下半年，整個(gè)消費(fèi)會(huì)有所增加，但從生產(chǎn)增長(zhǎng)的慣性看，豬肉供應(yīng)也會(huì)有所增加。綜合兩方面因素分析，可能未來(lái)一段時(shí)期豬肉市場(chǎng)供需總體是平衡的，這種平衡局面要持續(xù)一段時(shí)間。隨著消費(fèi)趨旺，可能養(yǎng)豬能夠回到正常的利潤(rùn)水平，但是要提醒廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)的是，高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束了，不要再賭市場(chǎng)，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的官方預(yù)警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項(xiàng)工作，特別是不要聽(tīng)信市場(chǎng)上一些小道消息，不要盲目的壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來(lái)安排生產(chǎn)，要做好長(zhǎng)期的節(jié)本增效工作。謝謝。

中國(guó)三農(nóng)發(fā)布記者：大家也看到近兩年豬肉價(jià)格漲漲跌跌，給生豬產(chǎn)業(yè)造成了很大影響。請(qǐng)問(wèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展上有什么樣的應(yīng)對(duì)措施？謝謝。

辛國(guó)昌：感謝您的提問(wèn)。對(duì)豬價(jià)漲跌問(wèn)題大家都比較關(guān)注，首先要明確的是，生豬價(jià)格波動(dòng)本身也是市場(chǎng)配置資源的一種表現(xiàn)，但是大起大落對(duì)行業(yè)發(fā)展、對(duì)群眾生活、對(duì)穩(wěn)定物價(jià)都會(huì)帶來(lái)一定的負(fù)面影響。所以，抑制和緩解豬周期，避免豬貴傷民、豬賤傷農(nóng)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)重大課題，也是我們工作的目標(biāo)。為了應(yīng)對(duì)這種情況，下一步我們將努力做好三方面的工作：

一是鞏固生豬生產(chǎn)恢復(fù)成果。這一輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)時(shí)間比較快，中央出臺(tái)了一系列支持政策，地方層層壓實(shí)責(zé)任，恢復(fù)成果來(lái)之不易。要繼續(xù)積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，保持用地、環(huán)評(píng)、金融等基礎(chǔ)政策的連續(xù)性、穩(wěn)定性，繼續(xù)壓實(shí)地方的穩(wěn)產(chǎn)保供責(zé)任，防止一些地方在政策上“翻燒餅”，營(yíng)造有利于生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的良好環(huán)境。同時(shí)，也要抓好非洲豬瘟的常態(tài)化防控，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，推廣飼料精準(zhǔn)配方和配制工藝，幫助養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)在低谷期節(jié)本增效，渡過(guò)難關(guān)。

二是加快建立穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的調(diào)控機(jī)制。在2019年我們建立了規(guī)模豬場(chǎng)的直連直報(bào)系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確掌握全國(guó)年出欄500頭以上的18萬(wàn)家規(guī)模豬場(chǎng)每個(gè)月的生產(chǎn)變化情況。下一步，要進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)與市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)預(yù)警，加強(qiáng)信息發(fā)布服務(wù)，使養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)能夠及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，理性調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。特別是推動(dòng)以能繁母豬存欄變化率為核心的調(diào)控指標(biāo)，建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控的觸發(fā)機(jī)制，現(xiàn)在這項(xiàng)工作正在做。在充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用的同時(shí)，要更好地發(fā)揮宏觀調(diào)控政策的兜底保障作用，穩(wěn)住基礎(chǔ)產(chǎn)能，避免生產(chǎn)大起大落。產(chǎn)能調(diào)控和發(fā)展改革委牽頭的豬肉儲(chǔ)備調(diào)控兩方面結(jié)合起來(lái)，來(lái)遏制市場(chǎng)大起大落的問(wèn)題。

三是促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這是著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)的一項(xiàng)工作，在2020年9月份，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，這是未來(lái)一個(gè)時(shí)期畜牧業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件，我們要按照這個(gè)《意見(jiàn)》要求，加快建設(shè)現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖體系，實(shí)施生豬遺傳改良計(jì)劃，繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，支持龍頭企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖戶(hù)改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。同時(shí)，要健全動(dòng)物疫病防控體系，強(qiáng)化非洲豬瘟常態(tài)化防控，實(shí)行閉環(huán)管理，及時(shí)堵塞可能出現(xiàn)的漏洞。還要加快建設(shè)現(xiàn)代化的生豬產(chǎn)品加工流通體系，優(yōu)化屠宰加工的布局，還要促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展，以糞肥還田利用為重點(diǎn)，推進(jìn)整縣實(shí)施糞污資源化利用。謝謝。