記者/吳容

編輯/牙韓翔

“2020年第二批酒到貨，備貨充足，我們過(guò)年不放假?！崩盍⒃谖錆h經(jīng)營(yíng)一家白酒商行，1月14日在朋友圈吆喝“賣(mài)貨”的他，沒(méi)想到一周之后新冠肺炎疫情擴(kuò)散爆發(fā)。

酒店停業(yè)，聚餐取消，婚宴取消或延遲…….各地白酒行業(yè)基本處于停滯狀態(tài)，年前站上高位的53度飛天茅臺(tái)市場(chǎng)流通價(jià)有所回落，從2500多元跌至2200-2400元。何時(shí)能夠重新開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)是未知數(shù)，李立只能祈求疫情早日得以控制。

為防止疫情擴(kuò)散，華潤(rùn)萬(wàn)家原定2020年2月4日-2月9日的茅臺(tái)酒元宵活動(dòng)改期。

不少業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)比旅游、餐飲等行業(yè)，白酒行業(yè)受損相對(duì)較小，但接下來(lái)大型酒企和中小企業(yè)以及它們對(duì)應(yīng)的經(jīng)銷(xiāo)商，可能將面臨兩種不同的生存境遇：前者抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)影響或不大，而后者可能面臨現(xiàn)金流和庫(kù)存危機(jī)。而面對(duì)挑戰(zhàn)，他們都在積極應(yīng)對(duì)。

中小酒企及其渠道商各有應(yīng)對(duì)

對(duì)于白酒行業(yè)而言，在這場(chǎng)疫情中最“受傷”的可能要數(shù)中小酒企和他們的渠道商。 失去春節(jié)聚餐的消費(fèi)高峰，營(yíng)收降至冰點(diǎn)的同時(shí)還意味面臨庫(kù)存高企、員工成本負(fù)擔(dān)、現(xiàn)金流扭轉(zhuǎn)難等多重壓力。

在山東從事白酒行業(yè)的歐陽(yáng)千里告訴界面新聞，山東部分小酒廠(chǎng)和渠道商已開(kāi)始生產(chǎn)酒精開(kāi)賣(mài)，助力疫情防控。

“做酒的人，基本上與酒圈的資源相對(duì)熟悉。有的酒廠(chǎng)會(huì)將產(chǎn)能方向調(diào)整為可供醫(yī)用的75%濃度酒精；有些酒廠(chǎng)利用資源從外地采購(gòu)醫(yī)用酒精，渠道商通過(guò)資源協(xié)調(diào)很容易拿到貨，就可以用來(lái)服務(wù)原有的客戶(hù)?！睔W陽(yáng)千里對(duì)界面新聞?wù)f。

山東臨清市衛(wèi)河酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞表示，酒廠(chǎng)提前開(kāi)工對(duì)生產(chǎn)酒精的設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)改造，也對(duì)灌裝設(shè)備進(jìn)行消毒和殺菌，預(yù)計(jì)將生產(chǎn)10萬(wàn)瓶75%醫(yī)用酒精。首批生產(chǎn)的酒精在1月28日捐贈(zèng)給了當(dāng)?shù)乜挂咭痪€(xiàn)，后續(xù)生產(chǎn)還在進(jìn)行中。

衛(wèi)河酒業(yè)正在加緊生產(chǎn)酒精。圖片來(lái)源：海報(bào)新聞。

事實(shí)上，部分酒廠(chǎng)并非臨時(shí)轉(zhuǎn)型，而是早有布局，用來(lái)抵御經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

界面新聞留意到，以衛(wèi)河酒業(yè)為例，其母公司臨清衛(wèi)河釀造集團(tuán)早已開(kāi)始多元化發(fā)展，旗下子公司還包括濟(jì)美釀造公司、福人北方木業(yè)公司、北方酒精有限公司、四川大邑久源酒水有限公司。山東另一家原本以系列酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主的浮來(lái)春集團(tuán)，目前也已發(fā)展了飲食服務(wù)、種植加工、房地產(chǎn)、金融等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。

“小酒廠(chǎng)的糧食酒在市面上競(jìng)爭(zhēng)比較弱，所以不得不在其他方面努力，一般會(huì)多元發(fā)展釀造廠(chǎng)或生物廠(chǎng)，比如釀造醬油、酒精等。所以，他們很容易轉(zhuǎn)型，更換產(chǎn)品線(xiàn)來(lái)生產(chǎn)符合條件的醫(yī)用酒精。大酒企大多放棄酒精業(yè)務(wù)，小酒廠(chǎng)生產(chǎn)酒精才有活路?！睔W陽(yáng)千里對(duì)界面新聞?wù)f。

圖片來(lái)源：景芝酒業(yè)線(xiàn)上平臺(tái)。

此外，針對(duì)疫情，部分酒企還和渠道商開(kāi)展高度酒的業(yè)務(wù)，酒企負(fù)責(zé)生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，酒商分銷(xiāo)并通過(guò)郵政運(yùn)輸。歐陽(yáng)千里舉例稱(chēng)，山東景芝酒業(yè)日前推出了一款75度的高度酒，放在線(xiàn)上平臺(tái)與渠道商共同銷(xiāo)售，“大概的模式就是渠道商賺取差價(jià)，廠(chǎng)家負(fù)責(zé)郵遞?！?