農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定于2019年6月26日（周三）上午10時舉行新聞發(fā)布會，介紹保障糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品供給有關(guān)情況，并回答記者提問。

據(jù)中國網(wǎng)提供的會議文字實錄，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)言人廣德福會上表示，今年以來，糧、肉、蛋、奶、果、菜等主要農(nóng)產(chǎn)品供給基本保持穩(wěn)定。肉類生產(chǎn)方面，受非洲豬瘟疫情等多重因素影響，生豬生產(chǎn)持續(xù)下滑，全年豬肉供應相對偏緊。

他指出，為緩解豬肉供應緊張局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一方面積極促進生豬生產(chǎn)恢復，另一方面，推動肉類結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導增加禽肉等替代品生產(chǎn)。目前，非洲豬瘟疫情得到有效控制，禽肉、牛羊肉、水產(chǎn)品等替代品生產(chǎn)供應較為充足。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將堅持穩(wěn)中求進工作總基調(diào)，繼續(xù)統(tǒng)籌抓好糧食和各類重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，為解決14億人的吃飯問題提供有力保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)言人、辦公廳主任廣德福主持發(fā)布會 本文圖自中國網(wǎng)

現(xiàn)場《經(jīng)濟日報》記者提問：“前一段時間水果、豬肉、雞蛋等一些農(nóng)產(chǎn)品價格上漲明顯，網(wǎng)上很多討論水果自由等問題，我想請問，目前我國主要農(nóng)產(chǎn)品的市場供給情況如何，接下來農(nóng)產(chǎn)品價格是否會有所回落？”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂回答：農(nóng)產(chǎn)品市場供給關(guān)系到國計民生，社會關(guān)注度很高。

今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品供應總體充足，市場運行基本平穩(wěn)，為應對外部風險挑戰(zhàn)提供了重要支撐。其中稻谷、小麥供需平衡有余，價格繼續(xù)保持穩(wěn)定；玉米拍賣成交活躍，價格止跌起穩(wěn)；大豆、棉花、食用油、食糖供需寬裕，價格穩(wěn)中偏弱；水果、豬肉等部分“菜籃子”產(chǎn)品價格階段性漲幅較大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年1到5月我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)200指數(shù)均值為114.5，其中菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為116.5，高于前兩年同期水平，但仍低于2016年同期。

水果價格持續(xù)走高，主要是由于蘋果、梨這兩個大的品種主產(chǎn)區(qū)在去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn)，短期內(nèi)市場供給偏緊。5月份重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)價每公斤7.55元，環(huán)比漲19.5%，同比漲34.6%。6月份以來，隨著西瓜、甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始出現(xiàn)回落勢頭，后期有望逐步進入季節(jié)性下行走勢。蔬菜價格已經(jīng)季節(jié)性下跌。

豬肉持續(xù)高位運行，主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響，今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場供給階段性趨緊。5月份全國豬肉批發(fā)均價每公斤20.63元，環(huán)比漲1.6%，同比漲29.3%，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強，但同比漲幅都明顯低于豬肉。由于生豬產(chǎn)能恢復需要周期，后期豬肉價格上漲的壓力依然較大。

目前夏糧產(chǎn)量、質(zhì)量雙豐收，秋糧面積穩(wěn)、長勢好，稻谷、小麥、玉米庫存較為充足，南美大豆豐產(chǎn)、國產(chǎn)大豆面積增加、大豆供給有保障，蔬菜、水果等多數(shù)鮮活品種生產(chǎn)形勢正常，后期我國農(nóng)產(chǎn)品市場平穩(wěn)運行有堅實的基礎(chǔ)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂 圖自中國網(wǎng)

廣福德回答：去年8月非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部堅決貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，堅持疫情防控和穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保護兩手抓、兩手硬。在生產(chǎn)發(fā)展方面，千方百計穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，制定下發(fā)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供給的意見，督促落實非洲豬瘟強制撲殺補助政策，優(yōu)化調(diào)整生豬調(diào)運措施，暢通種豬、仔豬調(diào)運渠道，加強生豬生產(chǎn)定點跟蹤監(jiān)測和趨勢研判。引導鼓勵補欄增養(yǎng)，通過專家解讀和輿論引導，傳遞積極信號，穩(wěn)定行業(yè)預期。

受非洲豬瘟疫情、養(yǎng)殖成本上升、前期生豬價格周期性下行等多種因素影響，生豬和能繁母豬存欄同比降幅超過20%，養(yǎng)殖信心顯得有些不足。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將認真貫徹落實黨中央、國務(wù)院部署要求，繼續(xù)抓好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)各項重點工作，千方百計穩(wěn)定生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，穩(wěn)定和恢復生產(chǎn)，增加市場供給。

一是強化信息引導。加強生豬生產(chǎn)定點監(jiān)測和市場價格調(diào)度，科學研判市場形勢，及時發(fā)布動態(tài)信息，多渠道宣傳解讀利好預期，增強養(yǎng)殖場戶信心，鼓勵養(yǎng)殖場戶補欄增養(yǎng)。

二是落實扶持政策。督促各地落實好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的調(diào)出大縣獎勵、非洲豬瘟疫情防控專項補助經(jīng)費等政策措施，抓緊落實種豬場和大型規(guī)模養(yǎng)殖場貸款貼息政策，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。針對非洲豬瘟強制撲殺補助政策發(fā)放機制，盡快兌現(xiàn)到場到戶，完善生豬政策性保險，落實好生豬規(guī)模養(yǎng)殖場用地政策。

三是發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖。以養(yǎng)殖場生物安全和糞污資源化利用為重點，繼續(xù)創(chuàng)建一批高水平的生豬標準化示范場，切實發(fā)揮示范帶動效應，引導有條件的中小養(yǎng)殖戶發(fā)展現(xiàn)代家庭牧場。

四是加強技術(shù)服務(wù)。組織專家和技術(shù)人員深入養(yǎng)殖一線，推廣品種改良、分段飼養(yǎng)、節(jié)本增效等高效實用飼養(yǎng)技術(shù)，幫助養(yǎng)殖場戶解決技術(shù)難題。

五是加快推進畜禽糞污資源化利用。督促指導畜牧大縣落實好整縣推進畜禽糞污資源化利用項目，支持養(yǎng)殖場戶完善糞污處理設(shè)施條件，提升糞污資源化利用的能力和水平，進一步降低生豬養(yǎng)殖的成本。

六是做好非洲豬瘟疫情防控。繼續(xù)強化監(jiān)測排查、疫情處置、調(diào)運和屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管、餐廚廢棄物管理，嚴禁泔水喂豬。抓好分區(qū)防控，加快推進東南區(qū)試點，及時發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)推廣經(jīng)驗。謝謝。