農業(yè)農村部定于2019年6月26日（周三）上午10時舉行新聞發(fā)布會，介紹保障糧食安全和農產品供給有關情況，并回答記者提問。

據中國網提供的會議文字實錄，農業(yè)農村部新聞發(fā)言人廣德福會上表示，今年以來，糧、肉、蛋、奶、果、菜等主要農產品供給基本保持穩(wěn)定。肉類生產方面，受非洲豬瘟疫情等多重因素影響，生豬生產持續(xù)下滑，全年豬肉供應相對偏緊。

他指出，為緩解豬肉供應緊張局面，農業(yè)農村部一方面積極促進生豬生產恢復，另一方面，推動肉類結構調整，引導增加禽肉等替代品生產。目前，非洲豬瘟疫情得到有效控制，禽肉、牛羊肉、水產品等替代品生產供應較為充足。

下一步，農業(yè)農村部將堅持穩(wěn)中求進工作總基調，繼續(xù)統(tǒng)籌抓好糧食和各類重要農產品生產，為解決14億人的吃飯問題提供有力保障。

農業(yè)農村部新聞發(fā)言人、辦公廳主任廣德福主持發(fā)布會 本文圖自中國網

現場《經濟日報》記者提問：“前一段時間水果、豬肉、雞蛋等一些農產品價格上漲明顯，網上很多討論水果自由等問題，我想請問，目前我國主要農產品的市場供給情況如何，接下來農產品價格是否會有所回落？”

農業(yè)農村部市場與信息化司司長唐珂回答：農產品市場供給關系到國計民生，社會關注度很高。

今年以來，我國農產品供應總體充足，市場運行基本平穩(wěn)，為應對外部風險挑戰(zhàn)提供了重要支撐。其中稻谷、小麥供需平衡有余，價格繼續(xù)保持穩(wěn)定；玉米拍賣成交活躍，價格止跌起穩(wěn)；大豆、棉花、食用油、食糖供需寬裕，價格穩(wěn)中偏弱；水果、豬肉等部分“菜籃子”產品價格階段性漲幅較大。據農業(yè)農村部監(jiān)測，今年1到5月我國農產品批發(fā)200指數均值為114.5，其中菜籃子產品批發(fā)價格200指數為116.5，高于前兩年同期水平，但仍低于2016年同期。

水果價格持續(xù)走高，主要是由于蘋果、梨這兩個大的品種主產區(qū)在去年春季遭受倒春寒天氣，減產幅度較大，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產，短期內市場供給偏緊。5月份重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)價每公斤7.55元，環(huán)比漲19.5%，同比漲34.6%。6月份以來，隨著西瓜、甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始出現回落勢頭，后期有望逐步進入季節(jié)性下行走勢。蔬菜價格已經季節(jié)性下跌。

豬肉持續(xù)高位運行，主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響，今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場供給階段性趨緊。5月份全國豬肉批發(fā)均價每公斤20.63元，環(huán)比漲1.6%，同比漲29.3%，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強，但同比漲幅都明顯低于豬肉。由于生豬產能恢復需要周期，后期豬肉價格上漲的壓力依然較大。

目前夏糧產量、質量雙豐收，秋糧面積穩(wěn)、長勢好，稻谷、小麥、玉米庫存較為充足，南美大豆豐產、國產大豆面積增加、大豆供給有保障，蔬菜、水果等多數鮮活品種生產形勢正常，后期我國農產品市場平穩(wěn)運行有堅實的基礎。

農業(yè)農村部市場與信息化司司長唐珂 圖自中國網

廣福德回答：去年8月非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，農業(yè)農村部堅決貫徹落實黨中央、國務院決策部署，堅持疫情防控和穩(wěn)定生豬生產保護兩手抓、兩手硬。在生產發(fā)展方面，千方百計穩(wěn)定生豬生產，制定下發(fā)穩(wěn)定生豬生產保障市場供給的意見，督促落實非洲豬瘟強制撲殺補助政策，優(yōu)化調整生豬調運措施，暢通種豬、仔豬調運渠道，加強生豬生產定點跟蹤監(jiān)測和趨勢研判。引導鼓勵補欄增養(yǎng)，通過專家解讀和輿論引導，傳遞積極信號，穩(wěn)定行業(yè)預期。

受非洲豬瘟疫情、養(yǎng)殖成本上升、前期生豬價格周期性下行等多種因素影響，生豬和能繁母豬存欄同比降幅超過20%，養(yǎng)殖信心顯得有些不足。下一步，農業(yè)農村部將認真貫徹落實黨中央、國務院部署要求，繼續(xù)抓好穩(wěn)定生豬生產各項重點工作，千方百計穩(wěn)定生豬基礎產能，穩(wěn)定和恢復生產，增加市場供給。

一是強化信息引導。加強生豬生產定點監(jiān)測和市場價格調度，科學研判市場形勢，及時發(fā)布動態(tài)信息，多渠道宣傳解讀利好預期，增強養(yǎng)殖場戶信心，鼓勵養(yǎng)殖場戶補欄增養(yǎng)。

二是落實扶持政策。督促各地落實好穩(wěn)定生豬生產發(fā)展的調出大縣獎勵、非洲豬瘟疫情防控專項補助經費等政策措施，抓緊落實種豬場和大型規(guī)模養(yǎng)殖場貸款貼息政策，幫助企業(yè)渡過難關。針對非洲豬瘟強制撲殺補助政策發(fā)放機制，盡快兌現到場到戶，完善生豬政策性保險，落實好生豬規(guī)模養(yǎng)殖場用地政策。

三是發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖。以養(yǎng)殖場生物安全和糞污資源化利用為重點，繼續(xù)創(chuàng)建一批高水平的生豬標準化示范場，切實發(fā)揮示范帶動效應，引導有條件的中小養(yǎng)殖戶發(fā)展現代家庭牧場。

四是加強技術服務。組織專家和技術人員深入養(yǎng)殖一線，推廣品種改良、分段飼養(yǎng)、節(jié)本增效等高效實用飼養(yǎng)技術，幫助養(yǎng)殖場戶解決技術難題。

五是加快推進畜禽糞污資源化利用。督促指導畜牧大縣落實好整縣推進畜禽糞污資源化利用項目，支持養(yǎng)殖場戶完善糞污處理設施條件，提升糞污資源化利用的能力和水平，進一步降低生豬養(yǎng)殖的成本。

六是做好非洲豬瘟疫情防控。繼續(xù)強化監(jiān)測排查、疫情處置、調運和屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管、餐廚廢棄物管理，嚴禁泔水喂豬。抓好分區(qū)防控，加快推進東南區(qū)試點，及時發(fā)現問題，總結推廣經驗。謝謝。