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后廚滿地污水污物，南京這家“網紅”冷面店，真要“涼涼”了！
關鍵字:本文轉自微信公號“江蘇新聞”
位于南京珠江路的馨羅朝鮮冷面店，堂食和外賣生意都很火爆，在某熱門美食榜單上，也常年排名玄武區(qū)小吃快餐前三位，可以說是當之無愧的“網紅”餐飲店了！這家店的品質究竟如何呢？
堂食外賣火爆，店內衛(wèi)生堪憂
上午10點多鐘，店內就有不少顧客了，源源不斷的外賣訂單更是讓經營者忙得不亦樂乎。“外賣很多，一個中午就要賣三四百份?！狈諉T說。
店面一共兩層，座位不少，但服務員明顯不夠，導致一些座位上的碗筷長時間無人收拾。
通過手機自助下單，記者點了這家店的三道招牌菜：朝鮮冷面、蕎麥冷面和單人的韓式部隊火鍋，一共花費了七十元。
總體來說，口味不錯，但是實物與宣傳圖片有不少差距，以部隊火鍋為例，里面的菜肴明顯沒有圖片上豐富。
臟衣服掛餐桌，服務員餐廳里脫衣?lián)Q鞋
店內環(huán)境也較差。
取餐臺上有不少污漬雜物，泡菜隨意擺放在地上，面條灑得到處都是。
而在二樓餐廳，滿地都是拖鞋，服務員穿過的臟衣服直接掛在了餐桌椅上。
上午十一點剛過，幾名剛上班的服務員來到二樓，在餐廳里換起了衣服，而此時旁邊還坐著幾名女性顧客。
等到記者吃完，出人意料的是，這家店居然不提供任何發(fā)票收據。
后廚滿地污水，灶臺臟亂不忍睹
從中午開始，餐廳的顧客越來越多，直到下午兩點，依然有很多人就餐。這家生意火爆的冷面店食材真的干凈衛(wèi)生嗎，記者聯(lián)系上了市場監(jiān)管部門。
執(zhí)法人員走進了這家店的后場，看到的景象觸目驚心。
后廚滿地污水污物，散發(fā)出難聞氣味；
灶臺臟亂不堪，垃圾亂堆亂放；
煮熟雞蛋被泡在水里，擱置在地面上；
工作人員不佩戴口罩，食品無標簽。
“還有香煙！”南京玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局新街口分局執(zhí)法人員張家佳強調，“后場是禁止員工抽煙的！只要我看到，就視為你在場內吸煙。”
食品儲存嚴重違規(guī)，餐具清洗不按規(guī)范
經檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這家店雖然有營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證，但是多名從業(yè)人員無健康證，而且食品儲存嚴重違規(guī)。
這些必須在-18°C儲存的預包裝食品，僅儲存在-8°C的冰箱內。這些都會給食品造成重大的安全隱患。
對于發(fā)現(xiàn)的諸多問題，玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局責令馨羅朝鮮冷面店立即整改。
“他們洗碗，雖然說標簽上寫著‘一清二過三消毒’，但工作人員并沒有這么做，三個池子都是混用的，消毒池里可能就是再清洗餐具，就直接拿來給消費者使用了，這些都是不允許的?！睆埣壹呀榻B。
執(zhí)法人員給冷面店開了監(jiān)督意見書和責令整改書，而馨羅冷面店負責人也表示，會按照意見全面整改。
七日后，執(zhí)法人員將重新到現(xiàn)場進行復查。
- 原標題：后廚滿地污水污物，南京這家“網紅”冷面店，真要“涼涼”了！
- 責任編輯:呂棟
- 最后更新: 2019-05-07 15:10:32
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