以筆者所在的加拿大為例，在世人的印象中，每逢陽光燦爛的夏季，加拿大就遍地都是綠油油的草地。但最近幾年，由于要執(zhí)行“限水令”，不少住宅的前庭后院沒有以前綠了，草坪往往干燥枯黃，有的甚至瀕臨死亡。今年的形勢更為嚴峻，有些地區(qū)已經(jīng)受災，其他地區(qū)也在為抗擊旱災做準備。

加拿大農(nóng)業(yè)專家擔憂干旱影響糧產(chǎn)量

至今，俄烏沖突持續(xù)超過170天，對全球糧食和能源等物資的供應造成了巨大影響。而加拿大西部農(nóng)業(yè)大省所遭遇的干旱等極端天氣，更使這一境況雪上加霜。

加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部的專家哈德溫指出，阿爾伯塔省四分之一的農(nóng)田（約4400萬英畝）正處于嚴重干旱狀態(tài)，其中包括小麥、大麥和硬粒小麥等主要農(nóng)作物的主要種植區(qū)，農(nóng)民正在非常干燥的條件下播種。這給已經(jīng)吃緊的谷物市場帶來了進一步的考驗。

去年，由于干旱，加拿大小麥和油菜的產(chǎn)量明顯下降。干旱如同一場“蔓延的災難”，緩緩開始而經(jīng)久不息，在包括但不限于農(nóng)業(yè)的多個方面造成了廣泛影響——一些人放棄了發(fā)育不良的農(nóng)作物，還有一些人賣掉了沒有干草可喂的牛群。

此外，干旱還會影響農(nóng)民播種某些作物的計劃。例如，雖然油菜能夠承受高溫和缺水，但需要大量的肥料，而今年的肥料變得更加昂貴。飼養(yǎng)牲畜的成本水漲船高，種植農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的成本更是迅速上升，這些花費最終會轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上。

干旱還可能導致基礎設施受損。土壤變干時會收縮，從而導致水和煤氣管道出現(xiàn)問題，花費更多的維修費。

中部薩斯喀徹溫省（Saskatchewan）的農(nóng)業(yè)專家莫奈特最近在溫哥華接受媒體采訪時表示，俄羅斯與烏克蘭的小麥出口總量占全球的三分之一，今年2月24日以來爆發(fā)的俄烏沖突導致全球小麥貿(mào)易急速縮減。面對這樣的局面，加拿大會與北美其他國家一起盡其所能增加產(chǎn)量。然而，氣候問題使加拿大西岸遭遇了干旱，加上目前播種季節(jié)較晚，農(nóng)作物產(chǎn)量可能受到較大限制。

2020年7月和2021年7月，加拿大阿爾伯塔省南部的農(nóng)民理查德·歐文（Richard Owen）站在其大麥田的同一地點（圖源：CBC News）

莫奈特指出，消費者將承擔俄烏戰(zhàn)爭和氣候問題的后果——漫長的俄烏戰(zhàn)事將對糧食供應造成長期影響（至少一年或兩年食品價格的上漲），而加拿大通貨膨脹率創(chuàng)下31年來新高，農(nóng)作物耕種成本大幅上揚，消費者將不得不承擔高昂的食品價格。

美國加州歷史性干旱嚴重影響農(nóng)產(chǎn)品的種植，殃及加拿大食品供應

加拿大綠地農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理、農(nóng)場主蘇東亮表示，他位于有“加拿大糧倉”之稱的薩省，今年他自己及附近農(nóng)場的收成尚可，還未直接受到干旱的影響，但美國加州受影響較大，干旱缺水，聽說有的農(nóng)場解雇了不少工人。而歐洲干旱更為嚴重，許多農(nóng)作物產(chǎn)量驟減。

隨著全球氣候危機加劇，加州已連續(xù)第三年遭遇嚴重干旱，今年更是加州有記錄以來干旱最嚴重的一年，大部分農(nóng)作物種植區(qū)均受到波及。據(jù)資料顯示，2000年至2021年是加州自公元800年以來最干旱的21年。由于長期干旱，水庫的水位正在下降，加州農(nóng)民灌溉用水收到限制，這將進一步影響作物采收。

蘇東亮指出，加拿大在農(nóng)作物進口方面高度依賴加州。加州是加拿大和美國其他地區(qū)的主要水果和蔬菜供應商，而加拿大也是加州農(nóng)作物的最大買家：加拿大約兩成的農(nóng)作物來自加州，2021年進口金額約28億美元；2020年加拿大向加州購買的新鮮西紅柿、甜椒和辣椒、甘藍菜、花椰菜、生菜、瓜類、紅蘿卜、芹菜、綠花椰菜、菠菜及草莓分別占加州消費此類食品總額的97%、95%、94%、88%、87%、86%、87%、83%、83%、83%及70%。加州的嚴重干旱狀況如果持續(xù)下去，勢必殃及加拿大的食品供應。

雖然楓葉國可以生產(chǎn)部分水果、蔬菜，以替代從加州的進口、稍許填補短缺，但多倫多一家華人超級市場的負責人陳先生表示，由于加拿大太過寒冷，本土所生產(chǎn)的產(chǎn)品根本無法替代所有進口食品──比如，杏仁、開心果、柑橘和葡萄等作物很難在加拿大生長。這些產(chǎn)品很可能出現(xiàn)缺貨，進而導致漲價。

陳先生感慨道，新冠疫情又碰上加州干旱，真是雪上加霜，希望政府出臺有關政策彌補，也希望市民多多諒解，大家共度難關。

北美和歐洲都遭遇百年來最嚴重干旱

高溫、干旱并非加拿大獨有。聯(lián)合國氣象組織最近發(fā)布的報告顯示，今年北半球夏季正在經(jīng)歷著極端高溫、干旱和野火等。北半球許多地區(qū)剛剛經(jīng)歷了有氣象記錄以來最熱的三個7月之一，而另兩個“最熱7月”分別出現(xiàn)在2016年和2019年。

北半球高溫熱浪主要發(fā)生在歐洲、北美和東亞（中國長江中下游、韓國和日本中南部）地區(qū)。

在北美，美國約28個州發(fā)布高溫預警，打破或持平的高溫紀錄達359個，約一億人預計受到高溫天氣的影響。熱浪從中西部、南部，再沿墨西哥沿岸向西吞噬，在制造干旱、點燃林火的同時，也將多州華氏溫度推向三位數(shù)，部分地區(qū)更創(chuàng)下115華氏度（46攝氏度）的紀錄。

據(jù)美國干旱監(jiān)測機構（USDM）的數(shù)據(jù)，美國西部大約6%的地區(qū)處于“極其干旱狀態(tài)”，這是警告級別最高的旱災狀態(tài)──當?shù)氐霓r(nóng)場、牧場都面臨巨大的經(jīng)濟損失及全面的水資源短缺。

另外，美國西部23%的地區(qū)處于“極端干旱狀態(tài)”，這是相比“極其干旱狀態(tài)”低一級的旱災狀態(tài)；26%的地區(qū)處于“嚴重干旱狀態(tài)”，水資源短缺將經(jīng)常性發(fā)生，地方政府將實施水資源限制。這意味著當前美國西部處于嚴重干旱級別以上的地區(qū)已經(jīng)達到55%。所以，美國多家媒體驚呼：這是美國建國200多年以來最嚴重的一次干旱！