3月27日，茶咖日報的主要內(nèi)容有：

香飄海外！日本年進(jìn)口云南咖啡生豆超900噸！

央視新聞消息，近期，日本一些大型的咖啡連鎖店和咖啡品牌相繼宣布漲價，日本咖啡業(yè)界表示，云南省的氣候條件相對穩(wěn)定，咖啡豆產(chǎn)量未受顯著影響，云南咖啡在日本市場上的供應(yīng)量出現(xiàn)增加。

央視記者還從進(jìn)口商方面了解到，云南咖啡在日本主要瞄準(zhǔn)中高端市場，目前在東京、大阪等地的熱門商圈，已經(jīng)有不少咖啡館能喝到云南咖啡。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，日本從云南進(jìn)口的咖啡生豆，近年最多的時候一年可以超過900噸。

2月，30家連鎖咖啡品牌新開門店749家

據(jù)壹覽商業(yè)消息，其長期跟蹤的30家連鎖咖啡品牌新開門店749家，環(huán)比下滑72.40%，同比減少30.26%，門店總數(shù)達(dá)到56835家。其中，瑞幸咖啡2月開出301家門店，開店量位居行業(yè)第一，其次是庫迪咖啡，開出140家門店；幸運(yùn)咖開出99家門店，其他連鎖咖啡品牌的開店數(shù)量均未過百。

從門店總量看，瑞幸以22954家門店穩(wěn)居第一，庫迪咖啡門店數(shù)量有所減少，為9982家，位列行業(yè)第二，星巴克則以7809的門店數(shù)量位列第三。

從城市布局看，有7個品牌在2月覆蓋至更多城市?？蠍偪Х仍?個城市開出首店，新落地城市量位于行業(yè)第一，WE LUCKY COFFEE新進(jìn)駐了7個城市；MODA COFFEE則新開了2座城市。

蜜雪冰城2024年凈利潤增長超四成

3月26日，蜜雪冰城發(fā)布截至2024年12月31日止年度業(yè)績，該集團(tuán)取得收入人民幣248.29億元，同比增加22.3%;實現(xiàn)凈利潤44.37億元，同比增加41.41%。公告稱，收入增加主要是由于商品和設(shè)備銷售產(chǎn)生的收入增加，其次是加盟和相關(guān)服務(wù)產(chǎn)生的收入增加。

星巴克5年內(nèi)擬在中東開500家新門店

小食代消息，近日，星巴克和中東特許經(jīng)營商Alshaya集團(tuán)深化對中東市場承諾，計劃在未來五年內(nèi)在該地區(qū)開設(shè)500家新店并創(chuàng)造5000個就業(yè)崗位。星巴克首席執(zhí)行官Brian Niccol日前也到訪了中東市場，出席位于科威特The Avenues的全新裝修星巴克臻選門店重新開業(yè)儀式，后者在2012年開業(yè)時曾是世界上最大的星巴克門店。他表示，星巴克是一家全球性公司，在國際上具有巨大的增長潛力。

香飄飄回應(yīng)奶茶漲價至16元/杯

近日，“香飄飄奶茶漲價至16元一杯”引發(fā)熱議。3月27日，香飄飄發(fā)布說明稱，目前有且僅有明前特級龍井輕乳茶一款產(chǎn)品定價16元一杯，其他產(chǎn)品并未漲價。

香飄飄表示，明前特級龍井輕乳茶選用明前特級龍井，每杯原葉茶包中含有不低于2.9克特級龍井。該產(chǎn)品將于3月28日開售，3月31日還將同步上架線下門店。

2024年年底，香飄飄首家線下奶茶店在浙江杭州開業(yè)，定價9-12元。2025年3月20日，香飄飄第二家線下奶茶店在成都春熙路正式開業(yè)。

皮爺咖啡廣州首店將于本月底閉店

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，位于廣州天河城購物中心一層的皮爺咖啡即將在本月底就結(jié)束營業(yè)。

據(jù)悉，該店是皮爺2021年底進(jìn)駐廣州后的首家門店，亦是皮爺在華南地區(qū)的第二家門店。?？蛡兎Q，這家皮爺自開業(yè)起便因窗明幾凈的店內(nèi)環(huán)境、舒適休閑的氛圍以及穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的出品而受到周邊市民的歡迎，基本上天天爆滿，生意一直很好。

然而，位于繁華商圈的首店毫無預(yù)兆地貼出閉店告示，宣布將于下周一，即3月31日關(guān)閉，直叫人難以置信。除廣州首店外，皮爺本月初還關(guān)閉了人氣極高的杭州西湖店。

東南亞正成為國內(nèi)新茶飲和現(xiàn)制咖啡品牌海外角逐主戰(zhàn)場

里斯戰(zhàn)略咨詢3月26日發(fā)布《逐夢東南亞——現(xiàn)制飲品出海品類研究報告》。里斯戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)合伙人何松松介紹，如今，在“出?！?成為各大品牌尋求破局的關(guān)鍵時期，東南亞市場正成為國內(nèi)新茶飲和現(xiàn)制咖啡品牌海外角逐的主戰(zhàn)場。

報告提到，喜茶作為國內(nèi)首個出海的新茶飲品牌，于2018年在新加坡開出海外首店。此后，蜜雪冰城、霸王茶姬等一眾品牌也在海外按下“加速鍵”。里斯戰(zhàn)略咨詢研判，未來五年將是國內(nèi)茶飲品牌全球化競爭的時代，其中東南亞有望成為國內(nèi)新茶飲品牌出海第一站的最佳選擇。

報告認(rèn)為，盡管國內(nèi)新茶飲品牌進(jìn)入東南亞看似有著天然的競爭優(yōu)勢，但想要真正進(jìn)入該市場難度并不低，需要深諳“不變之道”和“變化之術(shù)”，才能更好在全新市場中立足。其中，“不變之道”包括打造新品類、持續(xù)造爆品等方面。

相較于現(xiàn)制茶飲品類，東南亞現(xiàn)制咖啡市場的競爭環(huán)境更為復(fù)雜。報告提到，中國現(xiàn)制咖啡品牌出海東南亞的實踐仍在起步階段。報告分析認(rèn)為，東南亞市場是中國現(xiàn)制咖啡品牌全球化的第一站，也是“第一戰(zhàn)”。

基于相關(guān)調(diào)研，里斯戰(zhàn)略咨詢判斷，中國現(xiàn)制咖啡品牌在東南亞市場發(fā)展有三大機(jī)遇：一是經(jīng)濟(jì)型現(xiàn)制咖啡市場的潛力仍將不斷釋放；二是高端型市場有望快速迎來分化；三是門店模式存在更多樣的分化空間。

Zara開賣咖啡，全線產(chǎn)品在20-40元之間

近日，南京宇宙中心新街口的Zara全新亞洲旗艦店開業(yè)。新店將Zara的“大店策略”貫徹到底，共計兩層樓、面積超過2500平方米。

在服飾體驗外，Zara新店還引入了亞洲首家Zacaffè。這次與Zara聯(lián)手的是南京本地咖啡品牌UNIUNI，全線產(chǎn)品在20-40元之間，與星巴克咖啡主力價格帶有所重合。

其中，帶有南京當(dāng)?shù)匚幕氐膭?chuàng)意咖啡“梅花三弄”和“印象南京”受到追捧，其中杯價格為35元，大杯價格為38元。

無獨有偶，近來時尚品牌們又在國內(nèi)掀起“服飾+咖啡/餐飲”的熱潮，其中也包括“高高在上”的奢侈品牌。

比如，與導(dǎo)演王家衛(wèi)合作亞洲首個獨立餐飲空間的Prada、計劃在中國香港尖沙咀開設(shè)亞洲大店設(shè)立博物館、咖啡室的LV等。按開業(yè)數(shù)年的LV日本咖啡廳定價，該奢牌單杯咖啡價格處于100-200元左右區(qū)間。

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