10月26日，喜茶宣布將率先在行業(yè)內(nèi)公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分和真品質(zhì)原料溯源信息，尊重消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，滿足用戶對(duì)健康茶飲的需求。

目前，喜茶在微信小程序上公布了首批輕負(fù)擔(dān)推薦、時(shí)令鮮果、清爽水果茶、濃郁牛乳茶等系列產(chǎn)品的電子配料表，以及部分產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表和原材料溯源信息，共涉及40多款產(chǎn)品。

打開喜茶GO微信小程序可以看到，在這40多款產(chǎn)品的點(diǎn)單頁(yè)面中，都新增了一個(gè)“配方揭秘”的入口，點(diǎn)擊進(jìn)入后便能看到相應(yīng)的產(chǎn)品配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分和原料溯源信息。

在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，喜茶作為新中式奶茶的第一品牌，率先公開整個(gè)茶飲的配方，無(wú)疑是值得肯定的?！笆紫日f(shuō)明了它整個(gè)配方的健康度，整體來(lái)看像喜茶這樣的頭部品牌，敢于把茶飲的配方公開，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)有著非常好的加持作用，也在不斷倒逼跟推動(dòng)整個(gè)新中式茶飲行業(yè)往健康化發(fā)展。所以作為行業(yè)的龍頭，在自身發(fā)展的同時(shí)應(yīng)該也要扛起整個(gè)行業(yè)的責(zé)任跟使命?！?

喜茶表示，后續(xù)還將逐步上線所有在售產(chǎn)品配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分等相關(guān)信息。從公開信息不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)十多年發(fā)展，喜茶已經(jīng)建成了分布在包括南非、泰國(guó)、埃及、巴西、秘魯?shù)热?0多個(gè)國(guó)家，國(guó)內(nèi)云南、安徽、福建、廣西、海南等20多個(gè)省份近40個(gè)市縣的原料供應(yīng)鏈。

同時(shí)喜茶建立了嚴(yán)格的供應(yīng)鏈管理體系對(duì)原料品質(zhì)進(jìn)行全流程把控，形成了規(guī)范、嚴(yán)格的供應(yīng)商管理體系。目前，喜茶對(duì)所有原料進(jìn)行的第三方權(quán)威檢測(cè)報(bào)告已累計(jì)超數(shù)千份，倉(cāng)庫(kù)每日對(duì)水果原料進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，全年原料溯源二維碼使用量達(dá)800萬(wàn)張。此外，喜茶還設(shè)立了70個(gè)倉(cāng)庫(kù)和物流節(jié)點(diǎn)，覆蓋300個(gè)城市物流配送網(wǎng)絡(luò)，確保原材料新鮮到倉(cāng)到店。

在產(chǎn)品研發(fā)上，喜茶一直以消費(fèi)端需求為出發(fā)點(diǎn)，深入供應(yīng)鏈上游，深度參與牛奶、茶葉等原料的研發(fā)，探索出研發(fā)式供應(yīng)鏈的新模式。如喜茶此前自研推出的行業(yè)首款新茶飲專用真牛乳3.8源牧甄奶，就是在此基礎(chǔ)上與牛奶供應(yīng)商深度合作，推出的更符合新茶飲產(chǎn)品需求的牛奶。此外，在2022年喜茶推出了基于自研茶葉配方制作的全新綠妍。通過(guò)這些創(chuàng)新研發(fā)，喜茶實(shí)現(xiàn)了從茶園、牧場(chǎng)到生產(chǎn)制作全過(guò)程進(jìn)行品質(zhì)和風(fēng)味的把控。

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