今年 3 月，阿里整合了盒馬集市與零售通的社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)成立了MMC事業(yè)群，事業(yè)群負(fù)責(zé)人戴珊在之后的公開信中稱，MMC事業(yè)群的使命是數(shù)字化升級夫妻店：將小店進(jìn)行網(wǎng)格化管理形成規(guī)模，讓小店與源頭工廠和農(nóng)民直連，實現(xiàn)以銷定產(chǎn)。

目前，MMC的夫妻店模式、天貓生鮮、淘寶買菜、盒馬全業(yè)態(tài)...阿里內(nèi)部在推進(jìn)各類生鮮業(yè)態(tài)，從線上到線下，從門店至到家，各個渠道都想覆蓋。

張毅告訴觀察者網(wǎng)，阿里旗下這些生鮮業(yè)務(wù)，總體來講是對未來不確定性的一種互相競爭和互相摸索，寄望最后能夠跑出一個符合消費(fèi)者需求同時具有強(qiáng)競爭力的業(yè)務(wù)單元。“這也反映出，阿里內(nèi)部認(rèn)可生鮮行業(yè)作為老百姓消費(fèi)頻次最高的消費(fèi)行為，蘊(yùn)含著比電商大至少20倍以上的市場規(guī)模和容量?！?

漫長的生鮮戰(zhàn)爭

作為大眾消費(fèi)最高頻的剛需，生鮮電商賽道從來不缺玩家，互聯(lián)網(wǎng)巨頭、創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)商超都趨之若鶩。

艾瑞相關(guān)報告顯示，2020年中國生鮮電商行業(yè)規(guī)模達(dá)4584.9億元。隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶網(wǎng)購生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛，艾瑞預(yù)計未來一段時間生鮮電商仍舊保持高速增長，到2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億。

但盈利始終是生鮮電商的難題。6月下旬，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜分別在納斯達(dá)克和紐交所上市，讓人們再次看到了生鮮電商是一門燒錢的生意。招股書顯示，2019年和2020年，每日優(yōu)鮮凈虧損達(dá)29.09億元、16.49億元；叮咚買菜虧損18.73億元、31.77億元，兩家兩年內(nèi)累計虧損近百億元。

燒錢至此，圍繞生鮮電商的質(zhì)疑聲一直存在，前置倉雖然解決了傳統(tǒng)商超和電商供應(yīng)鏈成本高和配送時效低的問題，但缺乏流量入口，不得不依賴營銷推廣和燒錢補(bǔ)貼，為了形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋的倉儲建設(shè)投入也不少。

盈利前景也不明朗 ，叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖曾表示，公司經(jīng)營一年以上的前置倉，日均單量在1000單左右，客單價達(dá)到65元的情況下，才能實現(xiàn)盈利。目前平臺的客單價在57元，每倉日均900單，仍不達(dá)標(biāo)。

而其他模式也尚未盈利，社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)在美團(tuán)、拼多多、滴滴的財報上都屬于影響業(yè)績數(shù)據(jù)的“燒錢新業(yè)務(wù)”。根據(jù)中國電子商務(wù)研究中心早前數(shù)據(jù)，國內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域約有4000多家入局者，其中僅有4%營收持平，88%陷入虧損，最終只有1%實現(xiàn)盈利。

不過，沒有人想就此停下。每日優(yōu)鮮和叮咚買菜選擇上市輸血，阿里、美團(tuán)、拼多多、滴滴等都表示要在社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)上投入無上限，大潤發(fā)、家樂福等傳統(tǒng)商超也積極擴(kuò)展線上渠道。

其中，巨頭在社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)上的投入還在加碼。據(jù)連線Insight近日消息，MMC事業(yè)群內(nèi)部仍在調(diào)整人員架構(gòu)，計劃組建專門針對社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)的商業(yè)分析團(tuán)隊。

截止6月23日，盒馬集市已在全國開通了十多個中心倉，全國日訂單量約600多萬。MMC事業(yè)群定下的2021年沖擊目標(biāo)為：開通20個省以上，日均件數(shù)達(dá)4000萬單，日均GMV為3.5億元。

這一目標(biāo)比目前美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜達(dá)成的數(shù)據(jù)都要高，這意味著，下半年社區(qū)團(tuán)購的競爭將更為激烈。

不過，張毅指出，生鮮電商是風(fēng)口，也是老百姓非常敏感的社會民生領(lǐng)域，切實關(guān)系到上億中國老百姓的飲食問題，生鮮電商行業(yè)不能再像以前光是靠資本去推動搶占市場。

“面對如此巨大的市場，我認(rèn)為任何一家都不可能吃透，未來，生鮮行業(yè)不太可能出現(xiàn)巨頭雄霸整個市場，而是會有針對不同需求出現(xiàn)不同的業(yè)態(tài)、不同的服務(wù)形式?！睆堃阏f。

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