這不是盒馬第一次表露自己在自有品牌上的野心，此前在2018年8月9日，盒馬創(chuàng)始人兼CEO侯毅曾在第一次供應(yīng)商大會(huì)上表示，盒馬希望在三年以內(nèi)做到50%以上的自有品牌，這個(gè)自有品牌并不是說光是由盒馬來開發(fā)的，盒馬更多的希望是由供應(yīng)商專供盒馬來買斷這個(gè)單品的供應(yīng)權(quán)，希望供應(yīng)商為盒馬開發(fā)一些商品由盒馬來買斷，所有的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)都由盒馬來承擔(dān)。

盒馬認(rèn)為三年以內(nèi)50%的商品是自有品牌，這是全世界今天成功零售企業(yè)的必由之路。招商零售數(shù)據(jù)顯示，2017年中國自有品牌市場(chǎng)占有率僅有1%，而北美、歐洲、日本零售業(yè)自有品牌占比分別為18%、30-40%、50%。

“過去幾十年中國零售商沒有投入大量精力做自有品牌的原因是，大家活得還不錯(cuò)。和歐洲零售市場(chǎng)相比，中國零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度沒有太強(qiáng)。”上海市品牌授權(quán)經(jīng)營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)自有品牌專業(yè)委員會(huì)主任王建軍在發(fā)布會(huì)上稱。

王建軍還認(rèn)為，隨著外資零售開始進(jìn)入中國且越來越多的品牌開始線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)展，當(dāng)下中國零售業(yè)已進(jìn)入自有品牌2.0時(shí)代，差異化、自有品牌會(huì)成為未來零售商的競(jìng)爭(zhēng)籌碼。

王建軍介紹，傳統(tǒng)零售模式中，商品從制造商流通至代理商、經(jīng)銷商，最終到達(dá)零售商門店。自有模式則省去了代理商、經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，減少了鏈路消耗；相應(yīng)地，零售商的地位從原來的租賃角色變?yōu)槠放平巧?，利?rùn)更高，當(dāng)然市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和投入相應(yīng)也提高了。

此前上海商學(xué)院教授顧國建曾分析盒馬做自有品牌的邏輯：一是盒馬要做新零售的霸主，發(fā)達(dá)國家的生鮮食品供應(yīng)一般都會(huì)有一家主導(dǎo)型的零售企業(yè)，市場(chǎng)份額占到30％至50％左右，但是中國卻沒有，所以盒馬認(rèn)為以發(fā)達(dá)國家同經(jīng)濟(jì)周期為鑒，未來行業(yè)集中度會(huì)快速提升。如果在中國有一家零售企業(yè)能夠做到30％的市場(chǎng)占有率，那一定會(huì)是有萬億級(jí)的銷售規(guī)模，而有能力進(jìn)軍這個(gè)萬億級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者寥寥。

二是盒馬要給新零售定市場(chǎng)交易規(guī)則。此前侯毅在新零供大會(huì)上痛斥了現(xiàn)有中國零售業(yè)占主導(dǎo)地位的交易制度即通道費(fèi)用制度，并把這種交易制度稱作是異化的、腐朽的和墮落的制度。盒馬公開宣示不向供應(yīng)商收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷費(fèi)、新品費(fèi)等通道費(fèi)，實(shí)際上是要通過變革這種交易制度來重新確定新零售的交易制度。

三是盒馬想通過買手制變革零供關(guān)系解決腐敗問題。盒馬認(rèn)為現(xiàn)在的中國零供關(guān)系失衡，中國的零售業(yè)一直是以供應(yīng)商為主導(dǎo)的，零售商沒有建立起真正的買手制度，供應(yīng)商給什么零售商就賣什么，不是消費(fèi)者導(dǎo)向的，而是供應(yīng)商利益導(dǎo)向的。只有讓買手承擔(dān)起責(zé)任，讓所有的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)完全經(jīng)得起消費(fèi)者檢驗(yàn)，腐敗問題才能最終得到解決。

據(jù)趙家鈺介紹，過去一年盒馬投入了大量心血建立自有品牌。去年盒馬自有品牌商品比例約為2-3%，盒馬自有品牌如日日鮮系列主要以蔬菜為主?，F(xiàn)在已經(jīng)基本涵蓋日常型、改善型和極致型消費(fèi)需求。如盒馬藍(lán)標(biāo)、盒馬工坊、盒馬日日鮮主要滿足大眾日常生活，主打進(jìn)口食材的帝皇鮮和盒馬金標(biāo)則面向追求高品質(zhì)的人群，盒馬黑標(biāo)比較少，主要是全球稀缺商品，比如巴掌大的黑虎蝦等。

趙家鈺表示，“在物質(zhì)逐漸豐富的時(shí)代，滿足需求只是基本款，在生活場(chǎng)景里挖掘甚至創(chuàng)造需求，才有可能帶來變化?！崩绾旭R上線了一款300G含量的瓶裝五常大米，只相當(dāng)于兩人一頓的量，一瓶米搭配一瓶水，小白用戶也能燒出一鍋完美的米飯。這樣一款看起來有些“多此一舉”的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，卻意外收獲大量年輕人的喜愛。

據(jù)介紹，為了做好這個(gè)市場(chǎng)上沒有的產(chǎn)品，上海崇明和黑龍江五常的合作伙伴，專門為盒馬新建灌裝生產(chǎn)線，用生產(chǎn)飲料的方式來生產(chǎn)這種盒馬牌大米?！斑@是我們最愿意看到的，在創(chuàng)造新需求的同時(shí)，幫助上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制造商進(jìn)行了全鏈路升級(jí)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化，實(shí)現(xiàn)制造零售一體化。”趙家鈺稱。

去年底開始，侯毅曾在多個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)盒馬的發(fā)展目標(biāo)：將打造10個(gè)十億級(jí)的、100個(gè)億級(jí)的、1000個(gè)千萬級(jí)的盒品牌。今年5月，更豪言要用十年的時(shí)間，完成盒馬萬億規(guī)模收入的新零售夢(mèng)想。

作為自有品牌市場(chǎng)的新人，無論是對(duì)整個(gè)中國零售企業(yè)還是盒馬而言，都是摸著石頭過河，買手團(tuán)隊(duì)如何建立、供應(yīng)鏈如何優(yōu)化、如何洞察真正的消費(fèi)者需求，都是自有品牌繞不過去的坎。盒馬會(huì)如何實(shí)現(xiàn)自有品牌建立，消費(fèi)者會(huì)不會(huì)買單，結(jié)果令人期待。

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