【視頻/郭嘉寧】

6分鐘帶你了解中國臺灣省農(nóng)業(yè)。

先說糧食。臺灣省的糧食自給率，按照他們自己的統(tǒng)計口徑能夠達到 6 成左右，但是按照國際通行的糧食自給率計算法則，怎么算都才兩成。

具體來說，臺灣省的水稻確實不賴，全省稻谷產(chǎn)量140萬噸左右，自給率超過了100%，還有余力出口。但是全省只有14萬噸左右的玉米，總共才1萬噸出頭的各類雜糧，不到1萬噸的小麥，100噸的高粱——可以說，這些約等于沒有吧。

有網(wǎng)友說，就這些，光釀金門高粱酒都不夠用吧？那肯定啊。臺灣最主要的小麥種植區(qū)在金門，全都用來釀酒，還是不夠——金門高粱酒是要用到小麥的。

資料圖：金門酒廠 金門觀光旅游網(wǎng)

那么他們這所謂的六成糧食自給率又是怎么算出來的呢？所謂的糧食自給率應該是需求量除以產(chǎn)量，但是人家臺灣省有兩大神奇的“美顏”算法。

一個叫卡路里折算法，就是把臺灣省自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品能夠提供的熱量除以人們身體所需要的熱量；這就相當于瓜子熱量高，嗑瓜子就能對提高糧食自己率做出卓越貢獻。

另一個是本地與國際糧價平均折算法，本地糧食比進口糧食貴兩三倍，算自給率的時候就可以加成計算。這就相當于五常大米貴，一個大漢一天本來要干五碗米飯，現(xiàn)在只要吃五常大米，一碗就飽了。

那么，是不是臺灣人民就愛吃大米不愛吃面條，所以就不種小麥呢？

在新中國成立之前，熱帶、亞熱帶地區(qū)的人肯定更愛吃大米，但在新中國成立之后，臺灣省來了一些跑過來的新人之后，美國就要援助，因為美國愛吃小麥，所以援助的食物主要是面粉。當年臺灣省的很多機構(gòu)還費盡心思宣傳，讓民眾改改口味，小麥比水稻更健康；在20 世紀 50 年代，本地居民的大米和面食消費比高于 10: 1，但現(xiàn)在已接近 1: 1 。

糧食不夠吃怎么辦呢？進口。臺灣省目前幾乎所有的玉米、小麥、大豆都靠進口；而進口的來源國，玉米主要是美國，小麥主要是美國，大豆主要是美國……那為啥不能多種點呢？按理說臺灣省濕熱的氣候條件，這是農(nóng)業(yè)“圣體”，但其實臺灣省的水資源沒有想象中那么豐富，它的降水確實多，但總是臺風型降水，臺風季的時候嘩啦啦啦下，但幾個小時都流走了，存不住。旱季的時候，當?shù)啬硤F體甚至還發(fā)起過上廁所不沖水運動。

再來是地，臺灣省多為山地，臺東有一小片狹長的平原，臺北、臺中有兩塊小盆地，真正的平原主要是臺西的嘉南平原和臺西南的屏東平原。臺灣全省的耕地面積只有不到 1200 萬畝，放眼全中國的省份，排名第26位，而且遠少于福建和寧夏。

因為耕地不足導致的糧食問題，其實最早可以追溯到鄭成功收復臺灣之初，鄭成功鼓勵開墾并承認開荒土地的合法性，終于讓耕地面積達到了荷據(jù)時期的兩倍以上，之后又穩(wěn)步增長，到1977 年達到峰值的1400萬畝，隨后又逐漸下滑至今。也就是說，臺灣省的耕地“吃干榨凈”，天花板也就是1400萬畝。

然而，在耕地資源如此緊缺的情況下，還守不住紅線，有些稻田居然還敢休耕而不是輪作。為什么？因為臺灣省高度復制了日本農(nóng)協(xié)的模式，農(nóng)協(xié)能夠控制選票，于是就有討要各類補貼和保護的籌碼，休耕是有補貼的，這也解釋了為什么明明稻谷過剩、其他不足，但就是轉(zhuǎn)變不了種植結(jié)構(gòu)，因為再過剩也有價格保護。

2023年，臺灣南部地區(qū)水情告急，嘉南平原灌溉區(qū)因旱災休耕。 臺媒

還有進口源，小麥、玉米、大豆，除了美國就沒有其他價格更有競爭力的進口源了嗎？不是，有一種少進口或不進口，那可能是怕沒有關(guān)系的外人覺得他“不孝”。那要是仨都不進口，不就是“有三”了嗎？

再說蔬菜。很多科普信息都說臺灣省蔬菜產(chǎn)業(yè)很強，確實，蔬菜是臺灣省主要的外銷農(nóng)產(chǎn)品之一，但是近 20 年臺灣省蔬菜及其制品的出口量一路從10萬噸下降到8萬噸，同時進口量從30萬噸一路飆升到 60萬噸左右?？磥硎卟俗约阂膊粔虺园?。

那么，出口給誰呢？主要是出口給日本。從哪進口呢？第一，也是美國。另一方面，也要看到臺灣省從大陸進蔬菜的量，過去20年是飛速提升，目前已經(jīng)達到每年9萬噸左右，僅次于美國，這里面包括花椰菜、豆角、番茄、各種蘑菇等等。

有一個很直觀的對比，2019年，臺灣省從美國進口蔬菜的量，占比是26%，金額占比是33%，貴；而從大陸購買蔬菜的量，占比是15%，金額占比是12%。要知道中國大陸的蔬菜產(chǎn)量占全球一半以上，出口這9萬噸，是啥概念呢？大陸每年蔬菜的總產(chǎn)量是8億噸，娃如果要回家吃飯，那不就是添雙筷子嗎？多大點事兒。但你要非買貴的，不買對的，沒轍。

最后是水果，本來這似乎是臺灣省農(nóng)業(yè)最亮眼的部分，它也確實占臺灣省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的接近四成，但其實臺灣水果在國際上的競爭力日漸下滑。目前臺灣省水果的進口量也達到了出口量的10倍以上，同樣是高度依賴進口。

之前臺灣省一些精致高端的熱帶水果是有過機會的。從2005年開始，大陸對臺灣省水果就一直采取零關(guān)稅措施，但是臺灣省小果農(nóng)生產(chǎn)模式缺乏品牌化，自然災害又頻發(fā)，導致水果品質(zhì)不穩(wěn)定，總之各種因素疊加，臺灣水果除了貴，沒有打出多大名堂。

接下來的故事是，菠蘿、芒果、荔枝這些水果，大陸幾個南方省份種得風生水起，東南亞國家惦記著中國大市場，又虎視眈眈；直到去年9月，因為自己太作，大陸也取消了對臺 34 項農(nóng)產(chǎn)品零關(guān)稅政策。Game over。

綜上簡單總結(jié)，臺灣省農(nóng)業(yè)資源稟賦優(yōu)點不突出，缺點很明顯，主要農(nóng)產(chǎn)品都高度依賴進口，飯碗很脆弱，且就喜歡當冤大頭，昔日曾經(jīng)拿得出手的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也越來越亮點不足。

“不管民進黨當局說什么，都改變不了臺灣是中國一部分的事實，改變不了祖國必然統(tǒng)一的大事?！?

孩子再不聽話，只要你回家來，媽媽還是會給你做好吃的，管飽。