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央視主播說三農：純農業(yè)科普！詳談“中國大蒜如何做夢也沒想到！”
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主播說三農CCTV-17農業(yè)農村頻道新聞部
【視頻/ 主播說三農】
大蒜也沒想到自己危害美國安全了。
這回真的涉農了，給大家講九個問題。
第一，給大家講一個經典定律：一些人類的想象力是有限的，所以挑事兒，一般要挑自己熟悉的、干過的事兒。按這個理論反推，大蒜也是美國重要的農產品之一，他們自己也種蒜，也進口蒜。
第二，往往自己最怕啥，就最會污蔑別人干了啥。早在公元前，大蒜就是已經遍布東西方的一種作物。根據文獻記載，在西方的傳說中，誰最怕大蒜？吸血鬼。
12月14日，中國外交部發(fā)言人林劍在社交平臺“X”（原推特）上發(fā)帖稱， “一些美國政客聲稱中國大蒜對美國的食品安全構成巨大威脅。而中國網民認為，只有吸血鬼才怕大蒜。你同意誰的觀點？”
第三，大蒜開始在中國大范圍種植，主流觀點認為始于“張騫優(yōu)選”。巧合的是，大蒜除了食用功能之外，還有比如抑菌功能、抗疫病，無論是西醫(yī)的鼻祖希波克拉底還是中國的老中醫(yī)，觀點都是相同的。所以，還有誰最怕大蒜？霉菌。
第四，國外的大蒜種的怎么樣？比如美國，水平還是不錯的，每年產量達到40萬噸左右，排名全球前六位。大蒜本身有一定抗蟲性，害蟲也怕大蒜。
第五，美國加利福尼亞州的“基爾羅”小鎮(zhèn)，當地的大蒜產收量位居全美之冠，號稱“大蒜之都”。每年盛夏，基爾羅小鎮(zhèn)都會舉辦“大蒜節(jié)”，有為期三天的“大蒜嘉年華”，嘉年華上還會售賣香氣撲鼻的大蒜冰淇淋、大蒜酒、大蒜土豆條等特色美食。但2019年的大蒜嘉年華有些不同，那一年的活動上發(fā)生了槍擊案，導致3死13傷。
第六，現在中國的大蒜種植是什么水平呢？每年2300萬噸，不到美國的60倍。這些產量絕大多數都是規(guī)模化種植，不需要用到農家肥；即便你想吃到新鮮的農家肥施種的，那還不一定吃得到。
第七，中國大蒜的出口量占全球大蒜總出口量的90%。一個冷知識：烹飪界有個詞“蒜香”，有人覺得大蒜有一股刺鼻的臭味，這其實是大蒜的一種自我保護機制，誰被欺負了，不得還點顏色看看？
第八，為什么中國出口這么多大蒜？其實真沒出口多少，每年只有十分之一的大蒜用于出口，總量不超過200萬噸。需要注意的是兩個邏輯，首先美國本土的大蒜不夠吃，必須要進口大蒜；從衛(wèi)生角度來說，如果你非要嫌棄、挑刺，那你知道大蒜的第二出口國是誰嗎？印度。其次，美國從來就不是中國大蒜的主要出口國，中國大蒜的主要出口銷路是印度尼西亞、越南、馬來西亞、孟加拉、菲律賓、泰國、阿聯酋、沙特、巴基斯坦、哥倫比亞，這前十位都輪不到美國。
第九，其實美國拿大蒜做文章的歷史悠久，早在1994年就對中國輸美大蒜征收376.67%的反傾銷稅，現在只不過是換個理由。這些說辭乍一聽，似乎是老謀深“蒜”，其實不過是“雞毛蒜皮”，“十分裝蒜”。
- 原標題：央視主播說三農：純農業(yè)科普！詳談中國大蒜如何做夢也沒想到！ 本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯: 朱敏潔
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